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标题: 为了消磨时间而做的葱油花卷 [打印本页]

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作者: 许愿天才    时间: 2008-10-15 12:02:33     标题: 为了消磨时间而做的葱油花卷

在家呆着实在无聊透了，做点花卷消磨下时间～
小时候最喜欢玩面团了，跟玩橡皮泥似的，捏个小茶壶，捏个小兔子，只不过，那是捏出来的面团是不敢吃的。
原料简单：高筋面粉，酵母

酵母用温水化开，加到面粉里去
用筷子顺着一个方向搅，大概成这样水就够了

然后上手和面，大概和15分钟，就差不多了，在表面涂上水，盖好盖子发酵

我喜欢把它放在太阳下，这样温度高，一个小时后就发好了

重新揉一下面，分成两份

切葱，来张我种的小葱特写，种了1个半月了，还是这么柔弱

把面团用擀面杖擀开，撒盐

涂油

摆葱

折起来

切三段，一手捏住一边，向相反方向扭180度，把两头捏在一起

正好一屉8个

别急着蒸，要进行第2次发酵，大概20分钟左右，让花卷再醒醒

开始蒸啦～大火18分钟

开锅啦～

来个特写

咬一口看看里面组织

配上酱汁肘子，晚饭解决啦～～

谢谢观赏～

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作者: sweetylee    时间: 2008-10-15 12:06:52     标题: 好香啊

馋了！

哈哈！

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作者: Kukumama    时间: 2008-10-15 12:07:01

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作者: wanfanchishenme    时间: 2008-10-15 15:58:32

漂亮

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作者: 网上的怨男怨女    时间: 2008-10-15 17:29:34

太详细了！！！好！！！！！！！！！！！！！！！！

我终于会发面了！！！！！！！！！！！！！！！！！

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作者: lilybongbong    时间: 2008-10-15 18:20:30

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: ˇ桃桃    时间: 2008-10-15 18:23:09

好香呀~~

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作者: Yuki_ko    时间: 2008-10-15 18:24:35

那小葱好像韭菜呀,花卷整的很成功啊,羡慕会做面食的银~

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作者: 许愿天才    时间: 2008-10-15 19:38:21

原帖由 lilybongbong 于 2008-10-15 18:20 发表
做花卷的是你妈或你爸吧？看那手起码有40—50 岁了。

是妈妈～～

自己做的话满手面粉，根本不能照相了～

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作者: dodo123    时间: 2008-10-15 20:33:53

原帖由 许愿天才 于 2008-10-15 19:38 发表


是妈妈～～

自己做的话满手面粉，根本不能照相了～

有妈在这的孩子像个宝

看起来好好吃哦,赞一个

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作者: Amway安利    时间: 2008-10-15 20:40:48

好想吃啊，哈哈

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作者: 加菲丁丁    时间: 2008-10-15 21:08:08

超级好吃的样子，还有那个酱汁肘子看着就有食欲...

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作者: 75405780    时间: 2008-10-15 21:22:33

６＃的真厉害啊，着都能看出来～～～～

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作者: bluegirl    时间: 2008-10-15 21:45:41

看起来真得很棒~~
save起来，有时间一定要做做~~~

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作者: L碌碌Y    时间: 2008-10-16 00:07:14

好美味～～～

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作者: 思绮    时间: 2008-10-16 01:03:08

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: cornettoo_o    时间: 2008-10-16 11:19:07

妈妈制作的？ 不错 很有味道

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作者: 皮皮蛋蛋    时间: 2008-10-16 11:50:01

我上个月也种了葱，和萝卜种在一起，到现在都没发芽。。。。。。。。。

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作者: 公孙公子    时间: 2008-10-16 12:38:59

好吃啊！！！

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作者: 奇迹小公主    时间: 2008-10-16 13:19:56


看起来好好吃的样子哦~
o(∩_∩)o...~
幸福的小孩~

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作者: coffee    时间: 2008-10-16 13:50:09

nice

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作者: 许愿天才    时间: 2008-10-16 16:07:44

妈妈在，一个月都没去外面吃饭～超级幸福的！

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作者: yanshannon    时间: 2008-10-16 16:11:48

有妈妈的味道肯定好吃的。我都是活好面微波炉空打1分半种然后放里面发，我喜欢小葱加玉米面加一点糯米粉活面做小饼用OIL SPARY烙下，感觉特别像江南的小蒜米饼

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作者: flyingseeds    时间: 2008-10-18 11:52:03

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: ~Kelly~    时间: 2008-10-18 16:52:34

  好棒呀。．．　也好详细呢。．．ＳＡＶＥ拉。．．　有时间一定学着做～　嘿嘿。．．

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作者: 许愿天才    时间: 2008-10-18 18:05:57

谢谢大家关注～～

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作者: i_am_haohao    时间: 2009-3-2 14:16:15

厉害!!!!!!!

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作者: 海之虹    时间: 2009-3-2 15:44:13     标题: 不错不错

很好，我原来做花卷总是扭不好，这次学习了！不过还是和我记忆中我妈扭的不一样。我今天晚上也是吃肘子，不过是东坡肘子。

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作者: John.G    时间: 2009-3-2 17:53:56

不会发面,可是很爱面食
幸福啊

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作者: 乐童童    时间: 2009-3-2 20:16:14

发面好难啊， 这花卷看着就香，比面包可爱多啦

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作者: 落泪蝴蝶    时间: 2009-3-2 21:44:30

不错不错。。。不过。。给个提示。。。那些小葱，如果把头分多几搓，一长大再分。。那样就能长大一点的了

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作者: 芝麻饼饼    时间: 2009-3-2 22:10:54

好漂亮呢~~~~~~~~~~~

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作者: 糊涂    时间: 2009-3-3 15:03:32

哇．．好好吃呢．．好饿．．．

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作者: Ti-Amo    时间: 2009-3-3 15:12:33

谢谢楼主分享。。

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作者: 家有爱猫    时间: 2009-3-4 00:36:26

哗，，面发的好好哦，，羡慕啊～～～

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作者: Oo芒果奶茶oO    时间: 2009-3-5 15:29:00

看起来很不错哦

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作者: poppy2007    时间: 2009-3-5 15:31:14

看上去好好吃哦！！！

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作者: 豹豹    时间: 2009-3-6 12:54:14

哇，真棒~我刚买的蒸锅，照着你的步骤我也去试试;smile;

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作者: qqivy    时间: 2009-3-10 08:28:29

是不是地方不同,有的在里面有加淮盐的??不过LZ做得好好看哦,可以拿出去卖了....

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作者: DogDots    时间: 2009-3-10 23:11:47

感覺很香呢,,,,,,,,,,,,,,,喜歡

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作者: Calla1    时间: 2009-3-11 22:49:50

我想问一下，你的屉布是在哪里买的阿？

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作者: 小咪    时间: 2009-3-11 22:55:43

那个画卷!!那个肘子!!那个口水阿~~~俄!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: 猴子宝宝    时间: 2009-3-14 01:25:24

真厉害呀～～～～～～～～～～～～～～～～

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作者: 哈哈23    时间: 2009-8-27 05:25:01

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作者: Pandora222    时间: 2009-8-27 17:35:15

请问你用了多少面粉,要照片里的一整袋吗,我经常掌握不好面粉和水的比例
请赐教一下

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作者: Spring.Miao    时间: 2009-8-27 18:02:10

其实 ·   ·  

我是对最后那个肘子比较感兴趣·   ·  ·    好感兴趣·   ·

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作者: Lisa    时间: 2009-8-27 18:29:12

不错不错！！！！

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作者: valerie    时间: 2009-8-29 14:42:54

很强大的花卷

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作者: 草莓公園店長    时间: 2009-8-29 14:49:23

WOW~~~~看起來真得很有食慾勒~~~~

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作者: 简约爱    时间: 2009-8-29 15:53:44

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作者: rubberbubble    时间: 2009-8-30 04:46:25

真不错啊，收藏了。。。。

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作者: Jenny1225    时间: 2009-8-30 16:41:21

对那肘子比较感兴趣...

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作者: DogDots    时间: 2009-8-30 19:10:50

最喜歡吃麵食了我愛

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作者: DaiYao    时间: 2009-8-30 19:45:50     标题: 回复 1# 许愿天才 的帖子

看着就好吃,下次lz在把肘子的做饭教一下就更好了!哈

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作者: 小黑two    时间: 2009-8-30 19:46:12

你头像的小孩子好可爱， 哈哈哈，造型不错哈

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作者: 雪梨樱桃    时间: 2009-8-30 21:13:08

又看了一次,这个是妈妈的手吧?

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作者: 哈哈23    时间: 2009-11-11 00:52:13

我也饿了

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作者: koneko    时间: 2009-11-12 09:04:07

糕手,,,,粉漂亮的卖相说

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作者: hidehyacinth    时间: 2009-11-12 15:34:40

这两天刚好胃不舒服  正想着要做点面食养养胃  哈哈  多谢搂主

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作者: cici-855    时间: 2009-11-12 17:12:18

做的真好哦！！！！！！！！！

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作者: mufen888    时间: 2009-11-12 18:24:30

高手! 推一個. 不常吃花捲的我都讒了

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作者: pingdiguo    时间: 2009-11-15 00:17:25

明天做~~~~~~~

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