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标题: ***************简单的小鸡炖蘑菇，终于发对了大图，谢*************** [打印本页]

作者: wwan 时间: 2008-10-13 16:20:01 标题: ***************简单的小鸡炖蘑菇，终于发对了大图，谢***************

老是潜水，看大家都好厉害，终于忍不住要上来冒个泡，呵呵，第一次，发了很多遍啊，很不容易才弄好了，

，大家手下留情，轻点拍啊呵呵。

第一次发贴, 老是弄不好，发了N遍,还遇上电脑罢工,

真的对不起大家了,这下应该看到了吧??

给点支持吧? 真的真的好不容易,比做菜难多了...........

茶树菇，豆腐店有卖

忘记拍照片了，泡水一个小时左右，

买的CHICKEN NIBBLES, 剁小块，放入姜葱烧开水后煮两分钟左右，捞出洗净备用，呵呵

切好姜葱，来个合影，呵呵，

油锅烧热后，放入花椒，

个人比较喜欢把花椒拿出来，不然吃的时候老是吃到，很不爽也，

先放葱姜，

闻到香味后放入鸡块，炒啊，炒啊，稍微放点盐，呵呵，

放点老抽抽，上色也，生抽，

，有点样子啦，加水大概没过鸡块的样子，

捞出茶树菇，切掉根根也，不过切完好像也没有多少了

放入锅中，

再加点八角，家里没有桂皮了，放点五香粉，呵呵，

]

最近的大爱，超级超级好用，在香港才79HKD, 想想在这里用过的N个砂锅，咋说呢？？

太好用了，这个是个大的，可以够6个人吃的
还有个小锅，两人份的，强烈推荐啊，真的真的真的很好用，一点都不会粘，而且加热块，水都不会干呢，，，，，，，，

烧开锅，喜欢吃辣的再放点干辣椒，家里没有粉丝了，不然的话，放点韩国的红薯粉，超级好吃

倒入砂锅，转小火，慢慢慢慢的闷啊，好香哦

发到手软，弄了一个下午，JMS看到了吗？？？？？？？？？？？？？？？？？

[ 本帖最后由 wwan 于 2008-10-13 22:07 编辑 ]

作者: BubbleMag 时间: 2008-10-13 16:24:12

全都看不到

作者: OPENAIR 时间: 2008-10-13 16:36:32

看不到啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: wwan 时间: 2008-10-13 16:44:47

还在编辑啊，大家等等也
老是发不上去
郁闷死了，都发两遍了

作者: papaya 时间: 2008-10-13 16:49:02

看不到。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: wwan 时间: 2008-10-13 16:59:53

看到了没？？？

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2008-10-13 17:00:36

看不到图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

作者: wwan 时间: 2008-10-13 17:10:37

为什么看不到图啊？
我都看的到的啊

作者: wyw4213 时间: 2008-10-13 17:15:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: wwan 时间: 2008-10-13 17:26:27

我再换个相册吧，

作者: lydiaice 时间: 2008-10-13 17:39:11

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: wwan 时间: 2008-10-13 18:10:50

大家有看到的吗？？？？？？？？？？？？？？？？？我已经发了N遍了，
真的是诚意可嘉啊

作者: wwan 时间: 2008-10-13 18:18:25

能看到的话给个提示吧?
第一次发贴呢,好辛苦........................................

作者: peggy64 时间: 2008-10-13 18:20:47

看到了,不过照片好小啊

作者: NASA 时间: 2008-10-13 18:22:35

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: dodo123 时间: 2008-10-13 18:39:44

好小哦..

作者: wwan 时间: 2008-10-13 19:03:05

重新整理过了，这下能看大图拉吗?
真的真的对不起 ,第一次发,没经验呢

作者: 豆丁宝宝 时间: 2008-10-13 19:23:24

图片看到拉，请问沙锅哪里买的啊？

作者: 豆丁宝宝 时间: 2008-10-13 19:25:52

都是大图啊，再问一个，看你家炒菜的锅也很好用哦，是铁锅么？在哪里买的啊？呵呵

作者: yanshannon 时间: 2008-10-13 19:42:09

同上，砂锅哪买的啊，还有你那炒菜的锅，是不是没有那种有毒的不沾涂层的锅啊，在哪买的啊

作者: 两斤豆芽 时间: 2008-10-13 19:51:59

最喜欢吃这个拉！！！！配白米饭一定很好吃哇！

作者: 浪漫伊尚网 时间: 2008-10-13 19:54:00

这个锅好阿日本3元店买的土锅也就$3 但是真的很容易粘锅

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-13 20:46:21

这个茶树菇很好吃呢,..还可以放点粉皮会很好吃哦,

韩国店的沙锅质量很好

作者: 蓝皮鼠 时间: 2008-10-13 20:49:30

赞得赞得看起来非常好吃得样子~~

作者: wwan 时间: 2008-10-13 20:51:09 标题: 回复 19# 豆丁宝宝的帖子

还是05年在惠灵顿的FOODTOWN买的39刀吧，我记得，超级超级好用，已经用了几年了，一点都没有花的，是个铁锅，就是重了点，我一个手都很难端呢。
一直想买个一样的，真的很难找了

作者: wwan 时间: 2008-10-13 20:54:17

原帖由 yanshannon 于 2008-10-13 19:42 发表
同上，砂锅哪买的啊，还有你那炒菜的锅，是不是没有那种有毒的不沾涂层的锅啊，在哪买的啊

砂锅在香港买的，一般的百货公司都有，而且很便宜，一个小的才49hkd，大的79HKD
铁锅以前在WGtn的FOODTOWN买的，很好好好用，一点都不沾锅，铁的呢，可惜买不到了
AKL也没有见到过，一直想买个小的，

作者: SyStemli 时间: 2008-10-13 21:18:14

很好啊看起来那个锅真的不小。。。

作者: wwan 时间: 2008-10-13 21:35:12

顶一下，掉下去了，呵呵

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-10-13 22:10:07

我喜欢加红薯粉的，嘻嘻！

作者: wwan 时间: 2008-10-13 22:13:30

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-10-13 22:10 发表
我喜欢加红薯粉的，嘻嘻！

谢谢版主

作者: Disney^^ 时间: 2008-10-13 22:26:03

一定超级好吃的~

作者: Disney^^ 时间: 2008-10-13 22:28:22

还有，很喜欢lz的那个砂锅！！！

作者: wwan 时间: 2008-10-13 23:13:29

原帖由 Disney^^ 于 2008-10-13 22:28 发表
还有，很喜欢lz的那个砂锅！！！

其实如果有可能在国内带一个过来，也不是很重，很实用啊，

作者: wwan 时间: 2008-10-14 16:37:25

作者: L碌碌Y 时间: 2008-10-14 17:22:30

对LZ那个砂锅很。。。。。长草～～！！

作者: 水晶Lynn 时间: 2008-10-14 17:42:04

很不错呢，我一般放茶树菇炖清鸡汤的

作者: 许愿天才 时间: 2008-10-14 22:24:59

那个砂锅看起来真好～～茶树菇肯定很好吃！

作者: wwan 时间: 2008-10-15 10:53:31

ddddddddddddd

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2008-10-15 11:11:33

我喜欢你家那个铁锅。。。。。。。。

作者: cornettoo_o 时间: 2008-10-16 11:50:18

煤气灶~~~~~~~~~~~~``

作者: 公孙公子 时间: 2008-10-16 12:34:31

很喜欢那个土锅哦！

作者: wwan 时间: 2008-10-16 16:27:19

作者: wwan 时间: 2008-10-19 17:35:32

作者: wwan 时间: 2008-11-5 10:16:49

找不到了
顶一下

作者: bunny2fly 时间: 2008-11-5 10:55:25

茶树菇，还没买过呢。回头去买！！！

作者: p.ink1018 时间: 2008-11-5 11:53:13

很详细。。。

支持~~~~~~

作者: 我是精英(JY) 时间: 2008-11-5 13:55:36

我喜欢..........................

作者: 终极杀人犯 时间: 2008-11-5 16:50:46

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-12 15:59:03

作者: DogDots 时间: 2008-12-12 17:40:27

加了花椒的，，我有点怕怕。。。。。。。。

作者: fay57088 时间: 2008-12-12 23:36:56

很好，很香，很强大！～收藏！～

作者: wwan 时间: 2009-5-23 10:05:14

dddddddddddddddddddddddd

作者: 芝麻饼饼 时间: 2009-5-23 11:15:03

不错~~~~~~~~~

作者: Disney^^ 时间: 2009-5-23 13:41:53

又看到这个帖了~~ 请lz告诉一下砂锅具体在香港哪里买的啊？？

准备下次回国买~

作者: 飞翔的叶子 时间: 2009-5-23 13:56:34

好不错哦！！！看了好馋呢!

作者: 鱼小鱼 时间: 2009-5-23 14:04:14

看到图拉，顶~~

作者: ~ARALE~ 时间: 2009-5-25 15:44:37

作者: fly2sky 时间: 2009-5-26 00:19:57

请问CHICKEN NIBBLES 是在哪买的呀一直想买这种带骨头的小块鸡肉但平时只看到鸡翅和鸡胸呀

作者: christina-lym 时间: 2009-5-26 08:56:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: koneko 时间: 2009-5-27 21:06:23

看起来好香的说..

作者: DogDots 时间: 2009-5-28 02:38:08

看到看到, 好棒好帮!!!!!!!!!!!!!

作者: 糊涂 时间: 2009-5-28 15:49:27

看过去颜色好好看。吃起来肯定也不错哈。。支持。。DDDDDDDDDD

作者: monmon886 时间: 2009-5-28 21:09:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: wwan 时间: 2009-9-13 12:53:47

ddddddddddddddddd

作者: 小咪 时间: 2009-9-13 12:58:49

可以看到了~~~~~~~~

好香的感觉~~~

作者: monica__BB 时间: 2009-10-11 19:05:44

我也超喜欢吃哦~~~ 要学了~~~

作者: lovelybaby 时间: 2009-10-11 19:14:02

这个好吃，我的最爱。

作者: nnnnnn 时间: 2009-10-11 20:59:57

小鸡炖蘑菇，正宗的应该用东北的榛蘑，不过楼主做的也不错。

作者: Eric.7 时间: 2009-10-11 21:01:18

建议楼主用松蘑,最好是红松蘑,一点土豆,粉丝鸡要用不超过一斤的走地鸡.---才是小鸡炖蘑菇.
1不是所有的蘑菇都适合做炖菜的,要能把肉的汁吸收进去,但咬起来还不能出汁的蘑菇.
2 用花椒榨锅,出味以后就是要捞出来.另外葱花没有必要放,就算放也是在放完鸡肉后放.
3 炒鸡肉的过程没有必要放老抽提色,炖的时候要起锅的时候放就可以,它只起到上色的作用,最后放一点点就好.
4 粉丝没吃过韩国的,一直都用山东大粉条子.
一点建议,说的不对的地方请见谅,在饭店学习过一段时间,这道菜还是比较熟悉的.

作者: koneko 时间: 2009-10-11 22:23:53

还真是蛮简单做法说，，好漂亮的卖相，，顶

作者: 囧. 时间: 2009-10-12 04:53:20

哈哈
看起来好好吃~~
顶一个~~

作者: DogDots 时间: 2009-10-12 12:27:03

不错喔,, 很喜欢喔, 哈哈哈哈

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