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标题: ##我家廚房在火星##自己在家做PASTA(多圖+精闢解說) [打印本页]

作者: firingeyes    时间: 2008-10-10 19:52:51     标题: ##我家廚房在火星##自己在家做PASTA(多圖+精闢解說)

我愛吃WHITE SAUCE的PASTA
重感冒懶的出去吃就在家裡做囉..



首先
材料先登場:

從左到右:
FETTUCCINE
蘑菇/ 大草菇
CREAM
PARMESAN CHEESE
洋蔥
HAM
雞胸肉







準備材料:
先把洋蔥/蘑菇切絲
HAM切丁









雞胸肉切丁, 用一點醬油,生粉醃個10分鐘備用







熱鍋, 放一塊BUTTER吃起來更香喔







先用大火爆香洋蔥(其實這邊應該要放一點蒜末, 味道會更好, 結果忙著拍照就忘記啦> < )







再加入HAM炒香








再加入醃好的雞肉








等雞肉變色後, 蘑菇就給她熊熊的倒進去啦







稍微翻炒過幾次後, 就可以蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘








這時候再燒一鍋水煮麵, 為了讓麵的口感更彈牙, 放一點橄欖油為佳
不然麵容易吃起來很死板
(在這邊建議大家在準備材料的時候就先把水燒上)






水滾後, 下麵囉
如果是一包全下(也就是4人份)的話, 需要10-15分鐘






這個時候, 另一鍋的料應該已經差不多了









等到麵煮好後, 2個混和在一起翻炒

(看到這邊如果發現怎麼料突然變那麼少的人請不要緊張..
只是鍋子太小了, 我只好把一半的先盛出來放)






放入CREAM
這道手續看各人口味加減放囉..我是喜歡吃CREAMY一點的
所以下手很重







然後再加一點番茄醬提味, 讓口感更有層次







最後加入PARMESAN CHEESE
這個也是因人的口味不同可以任意加減
不喜歡吃CHEESE的人就多加一點鹽/胡椒調味

(不好意思..手震了沒拍清楚)






最後, 擺盤囉






來個垂涎愈滴的特寫







裝飾後的成品





PO了這麼多張圖, 其實一點都不複雜
就是把材料炒熟
把麵煮熟
再把麵跟料混在一起炒
加CREAM, 番茄醬, CHEESE粉


完畢

收工

[ 本帖最后由 firingeyes 于 2008-10-11 23:55 编辑 ]
作者: firingeyes    时间: 2008-10-10 19:54:19

果真PO很累!!
作者: bluegirl    时间: 2008-10-10 20:00:34

哈哈~~~ 厉害,厉害~
这个不上来帮你顶一下都不行了~~

看得我眼馋了, 我决定下个礼拜也要做来吃
想当初也是从你这边学的, 别人都说很好吃了,呵呵

作者: firingeyes    时间: 2008-10-10 20:07:46

原帖由 bluegirl 于 2008-10-10 21:00 发表
哈哈~~~ 厉害,厉害~
这个不上来帮你顶一下都不行了~~

看得我眼馋了, 我决定下个礼拜也要做来吃
想当初也是从你这边学的, 别人都说很好吃了,呵呵

我的像機現在沾滿了CHEESE粉跟油油的指印阿
作者: bluegirl    时间: 2008-10-10 20:37:12

呵呵~~~  
辛苦辛苦了~~~
感冒了...还这么努力的po文~~~

作者: 爱上茉茶味    时间: 2008-10-10 21:04:55

哇,好好吃的pasta啊,我一般都是很简单的放现成的酱拌一下,原来也可以这样吃的呀哈哈
作者: Gooden123    时间: 2008-10-10 21:36:13


作者: flyingseeds    时间: 2008-10-10 22:08:53

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: iwtfly    时间: 2008-10-11 09:49:37

im hungry now...
作者: 公孙公子    时间: 2008-10-11 13:05:01

看着很有食欲。
作者: bluegirl    时间: 2008-10-11 17:19:02

ddddddddddddddddddddddddd
作者: Yuki_ko    时间: 2008-10-11 21:18:58

哇~~好有食欲呀...
作者: firingeyes    时间: 2008-10-11 22:57:16

謝謝捧場


好友FLYINGSEED做的PASTA也超級好吃的喔
請大家支持
作者: @karen@    时间: 2008-10-12 01:07:48

卖相真好~~~~~~~~~
还没试过CREAMY+TOMATO的味道,下次我也试试看
作者: 174513981    时间: 2008-10-12 01:14:57


作者: ˇ桃桃    时间: 2008-10-12 01:37:36

超级赞~  在西餐厅吃的也不过如此了~~
作者: joice_cwj    时间: 2008-10-12 15:03:08

收藏。。。收藏。。。。请问楼主最后上面那个绿绿的是洋人得香菜吗?还是?
作者: firingeyes    时间: 2008-10-12 17:01:21

原帖由 joice_cwj 于 2008-10-12 16:03 发表
收藏。。。收藏。。。。请问楼主最后上面那个绿绿的是洋人得香菜吗?还是?



是的
洋人香菜
作者: bluegirl    时间: 2008-10-12 19:03:00

帮你顶上去,哈哈

作者: DogDots    时间: 2008-10-12 21:14:55

好膩哦,。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 小甜饼abby    时间: 2008-10-13 13:17:53


作者: 小妖yoyo    时间: 2008-10-13 13:24:46

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