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标题: 四不象的大盘鸡和门外汉的拉条子（外加凉拌肘子跟汤，就是一餐啦） [打印本页]

作者: 小彤子 时间: 2008-9-5 01:55:34 标题: 四不象的大盘鸡和门外汉的拉条子（外加凉拌肘子跟汤，就是一餐啦）

晚上看天涯上有人批评温州菜难吃，可巧我就要嫁个温州人。只不过我们家这位完全的不在乎吃什么，只要“有米有肉”，就是好日子（他自己的原话哦~）

做大盘鸡是有典故滴。早晨flatmate MM做炸酱面，满厨房飘着浓郁的蒜香跟肉香味，害我口水咽都来不及。可是跟人家做一样的东西吃，岂不是很丢脸- -想来想去我决定做大盘鸡+拉条子。因为某人喉咙不好，所以鸡里没加辣椒。想想没青菜似乎不健康，又加了卷心菜。这下就成四不象了。拉条子也肯定不正宗。拉的时候很过瘾，为了图快，都是拉到2指宽就下锅了。结果出锅的时候傻眼了：这哪是面条，明明是裤带！！！配方很简单，鸡肉切切，土豆切切，拌上酱油下锅炒炒，加点水煮煮，收收汁再拌面下去。

恐怖滴拉条子。我发誓那不是裤带

来张四不象的大盘鸡

肘子是偷师论坛上一个MM的菜谱，加了点黄瓜片用醋，酱油，蒜末拌了下。我感觉加辣椒会好吃点，无奈某人的喉咙啊~

汤是鸡腿骨跟猪腿骨煮出来的。加了乱七八糟枸杞红枣眉豆花生香菇桂圆之类。

俗话说家常菜养人啊~在家烧了几天饭，我的身材直奔水桶了。明天向组织申请，还是出去吃吧~

作者: 塔罗之谜 时间: 2008-9-5 02:17:33

这么晚了。。。我看到这个图片真的好。。。。。。。。。。。饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿。。。。。。。。。。。。

肘子怎么做的啊。。。好饿啊

[ 本帖最后由塔罗之谜于 2008-9-5 01:20 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-9-5 02:19:07

我觉得不错啊，看着可有食欲了！！！！

据说面条下锅之后会变厚的，下回就知道啦，哈哈

作者: 小彤子 时间: 2008-9-5 02:25:02

原帖由 塔罗之谜 于 2008-9-5 01:17 发表
这么晚了。。。我看到这个图片真的好。。。。。。。。。。。饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿。。。。。。。。。。。。

肘子怎么做的啊。。。好饿啊

美食版一个MM写的很详细~我是跟那个学的

作者: 小彤子 时间: 2008-9-5 02:25:42

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-9-5 01:19 发表
我觉得不错啊，看着可有食欲了！！！！

据说面条下锅之后会变厚的，下回就知道啦，哈哈

...怪不得~我说怎么煮完那么厚..............

作者: MaxPower 时间: 2008-9-5 02:34:14

本来吃饱了。。。。

现在回来看到了，又饿了。。。

作者: hmtwhy 时间: 2008-9-5 02:48:52

买了两个肘子，不知道该怎么吃。是做酱肘子还是直接炖了

作者: hmtwhy 时间: 2008-9-5 02:52:11

你的拉条子太宽了

叫“刀削面”更合适

作者: MaxPower 时间: 2008-9-5 03:17:11

原帖由 hmtwhy 于 2008-9-5 01:48 AM 发表
买了两个肘子，不知道该怎么吃。是做酱肘子还是直接炖了

炖了切片~~~沾酱油。。。。

作者: 猪猫小公主 时间: 2008-9-5 03:30:00

我好想吃新疆拉条子啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: David.DS 时间: 2008-9-5 10:03:07

谁说温州菜难吃的，温州菜很有地方特色，加上有部分粤菜。

作者: 猫猫女巫 时间: 2008-9-5 10:15:07 标题: 我们那也有哦

在我们那叫-鸡婆头，为什么叫这个我也不知道。
但是我们是像面那样吃，加上有海带和黄豆芽的高汤，呵呵，

作者: 阴天乐 时间: 2008-9-5 11:16:22

浙江菜和江苏菜都是请客上不了台的.请客一般都是潮州菜

作者: 小脸儿通红 时间: 2008-9-5 13:41:57

新西兰的猪肉太骚了，不太好弄

高人啊

作者: hmtwhy 时间: 2008-9-5 13:56:37

原帖由 MaxPower 于 2008-9-5 02:17 发表

炖了切片~~~沾酱油。。。。

这么吃太屈了肘子了

作者: 小彤子 时间: 2008-9-5 18:11:34

作者: MJ998 时间: 2008-9-6 19:09:17

原帖由 小脸儿通红 于 2008-9-5 12:41 发表
新西兰的猪肉太骚了，不太好弄

高人啊

同意，好受不了那味道啊~~~~~

作者: 雨打沙滩点点坑 时间: 2008-9-6 23:45:31

給姐姐個意见，下次可以选择用大点的盘子裝花样好点的，这样菜不會裝的太慲，会比较精致，镜头尽量拉远点，尽量保证盘子只占画面的3/4 这样會比较容易突出主次，背景选择素色淡花纹或者無花纹的桌布，即显得干净利索又不會抢菜的风头，而且镜头拉远点就不容易看到黑色的胡椒小粒。拍摄时如果能尽量实用室内柔光能使色泽变得柔和，只是个人的小意见，知道姐姐很喜欢為大家展示厨艺，但是如果照片沒拍好那不是枉费了姐姐的苦心。希望有机会能够亲口尝尝姐姐精心烹制的佳肴。加油！

作者: 孤单背影 时间: 2008-9-6 23:59:21

本来正在减肥呢....看的那个肚子饿啊 ,,,,,,,我要去你家吃...

作者: 小彤子 时间: 2008-9-7 00:12:57

原帖由 雨打沙滩点点坑 于 2008-9-6 22:45 发表
給姐姐個意见，下次可以选择用大点的盘子裝花样好点的，这样菜不會裝的太慲，会比较精致，镜头尽量拉远点，尽量保证盘子只占画面的3/4 这样會比较容易突出主次，背景选择素色淡花纹或者無花纹的桌布，即显得干净利 ...

哈哈~谢谢哦~

作者: zhangyu 时间: 2008-9-7 00:18:57

我快没有食欲了。。。

作者: Adagio 时间: 2008-9-7 00:27:30

我想吃番茄炒片儿!
你做给我吃!!!

作者: zhangyu 时间: 2008-9-7 00:37:23

不是刻薄。。。只是卖相有点。。。

作者: David.DS 时间: 2008-9-7 09:56:27

LZ老公跟我是同乡啊，我是瑞安的，你老公呢？

作者: 小彤子 时间: 2008-9-7 14:35:02

原帖由 David.DS 于 2008-9-7 08:56 发表
LZ老公跟我是同乡啊，我是瑞安的，你老公呢？

他是鹿城的~呵呵~

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