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标题: 【BabyG Kitchen】 ~*美味的果醬曲奇*~ Jam Cookies!!~ [打印本页]

作者: BabyG 时间: 2008-7-20 22:45:32 标题: 【BabyG Kitchen】 ~*美味的果醬曲奇*~ Jam Cookies!!~

【BabyG Kitchen】 ~*美味的果醬曲奇*~ Jam Cookies!!~

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今天做了 *愛心小餅乾*~ 為什麼叫愛心小餅乾呢? 因為餅如其名呀!~
做來送朋友就最窩心了!!~~

材料: (以大心形餅乾計算可做約14個)

低筋麵粉 --- 250g
牛油 --- 150g
雞蛋 --- 1隻
糖 --- 60g
*愛心* --- 無限***

這是果醬和模子~ 果醬我用了檸檬 & 草莓的!!
另外需要一個大圓 & 一個心型模子~~

做法:

1.牛油放軟, 加入糖打發至淡黃色

2. 分兩次加入雞蛋~ 攪拌好, 像右圖~

3. 加入已篩過的麵粉, 手動攪拌好成麵團, 放冰箱10分鐘

4. 10分鐘後拿出, 用手把麵粉搓好~

5. 拿出一部份麵團用棒子壓平 (如果覺得黏, 可先灑些麵粉在上面)

6. 用大圓模子cut出圓形的餅乾~~~ 備用~~~

7. 這是做一個愛心小餅乾所需的麵粉皮: 兩塊大圓, 其中一個是心型空心的!

8. 把大圓放底, 空心那塊放上面重疊好! (注意, 不要太厚哦~~)

9. 剩下的也可以做其他形狀, 先搓一個小球形, 用棒子末端把中間壓下去~

10. 就是這樣弄出了一盤, 放在baking paper上~~
放入已預熱170度的焗爐, 焙烘20分鐘左右~

放在cool track上放涼~

最後塗上果醬在中間的部份就完成啦!!! 亮晶晶的~~嘻嘻

用兩種不同顏色的果醬做出來會比一種單色的好看哦~

送給你的愛心餅乾~~

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謝謝觀看! ~~~

[ 本帖最后由 BabyG 于 2009-2-12 14:14 编辑 ]

作者: superwoman.bebe 时间: 2008-7-20 22:56:54

沙发???
好厉害

作者: cornettoo_o 时间: 2008-7-20 22:57:53

沙发被抢了。。。

作者: superwoman.bebe 时间: 2008-7-20 22:58:33

真的是沙发...?
跟外面卖的一样诶'
而且MM揉的很光滑..我怎么都不可以啊!!!!

作者: huang311 时间: 2008-7-20 22:59:17

LZ可以去幼稚圆当阿姨了!小朋友一定很喜欢!赞一个!

作者: cornettoo_o 时间: 2008-7-20 23:02:16

用擀面杖压洞，很有创意分哦

果酱要记得用sugar free的。。。呵呵啊

作者: BabyG 时间: 2008-7-20 23:08:13 标题: 回复 3# cornettoo_o 的帖子

哈哈不要緊~~ 下次再努力!

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-7-20 23:10:16

做那麼大的話, 果醬好像太多吃起來應該會很甜吧

我比較喜歡吃用酥皮做的酥皮果醬餅呵呵

作者: BabyG 时间: 2008-7-20 23:11:13

原帖由 superwoman.bebe 于 2008-7-20 22:58 发表
真的是沙发...?
跟外面卖的一样诶'
而且MM揉的很光滑..我怎么都不可以啊!!!!

牛油 & 麵粉份量配合得好就會很光滑囉~~

作者: cornettoo_o 时间: 2008-7-20 23:13:42

原帖由 BabyG 于 2008-7-20 23:08 发表
哈哈不要緊~~ 下次再努力!

喜欢LZ的西点的。。赶紧去投票啦。。。

作者: BabyG 时间: 2008-7-20 23:15:57 标题: 回复 5# huang311 的帖子

教小孩做吃的也不錯哦..

不過我覺得我會被小孩欺負 *_* 以前教小朋友的時候就是這樣... 太沒有老師的威严了....T_T

作者: BabyG 时间: 2008-7-20 23:18:26 标题: 回复 8# ~CHRISTY~ 的帖子

嗯嗯用酥皮做應該也很不錯呢 ^^

不過我用的果醬有點帶酸的, 所以也不算太甜~

作者: BabyG 时间: 2008-7-20 23:20:07

原帖由 cornettoo_o 于 2008-7-20 23:13 发表

喜欢LZ的西点的。。赶紧去投票啦。。。

哈哈你還幫我拉票!! >3<

各位!!~~~~~ 也要投票給這位mm哦! 雙魚22號~~ hehhee

作者: hotban 时间: 2008-7-20 23:30:06

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: nadia528 时间: 2008-7-20 23:46:52

好多黄油啊
不过成品很好看，支持～～

作者: Wooowa 时间: 2008-7-21 00:07:42

厉害厉害，很可爱的小饼干

作者: cornettoo_o 时间: 2008-7-21 10:26:23

看着非常可爱忍不住了~

作者: 久行天下 时间: 2008-7-21 11:00:53

看起来很不错的样子呀，好吃吗？

作者: BabyG 时间: 2008-7-21 14:02:32

原帖由 hotban 于 2008-7-20 23:30 发表
表妹, 以前只知道你Design叻...估唔到你整餅都咁叻!犀利!
睇來以后D Party西餅要搵你Sponsor!!!!

無咁勁啦~~ 整黎自己/朋友食下ja~~
我都想開蛋糕店發白日夢ing...hehee..

作者: BabyG 时间: 2008-7-21 14:03:23 标题: 回复 18# 久行天下的帖子

好食~~ 你也試試看做呀!

作者: Emmababy 时间: 2008-7-21 19:02:19

周末有空试试，但要减少点黄油的量，不知道揉的面团还会不会光滑了

作者: purpledot 时间: 2008-7-21 21:09:45

想说搂主的双手好漂亮啊。。。哈哈~

作者: BabyG 时间: 2008-7-22 10:26:32 标题: 回复 21# Emmababy 的帖子

嗯.. 因為是牛油曲奇, 牛油是會比較多的
不過也是因為這樣會很鬆脆~
可以試放少一點牛油, 加一點點牛奶!

作者: BabyG 时间: 2008-7-22 10:27:32 标题: 回复 22# purpledot 的帖子

哈哈謝謝你~ 怎麼注意到我的手啦~~

作者: cornettoo_o 时间: 2008-7-22 11:00:53

原帖由 BabyG 于 2008-7-22 10:27 发表
哈哈謝謝你~ 怎麼注意到我的手啦~~

作者: happymaple 时间: 2008-7-22 12:34:35

很漂亮内~
mm的手也很美~哈哈~

作者: BabyG 时间: 2008-7-22 19:36:56

呵呵~ 謝謝呀~~

作者: bps 时间: 2008-7-24 22:59:25

啊…………
好漂亮啊！还没试过做这样的饼干呢！
BBG再次让我佩服得五体投地阿…………

作者: 罗贝利 时间: 2008-7-25 00:09:39

好好吃的样子·改天试试

作者: BabyG 时间: 2008-7-25 01:11:22

原帖由 bps 于 2008-7-24 22:59 发表
啊…………
好漂亮啊！还没试过做这样的饼干呢！
BBG再次让我佩服得五体投地阿…………

其實做這個像做勞作一樣, 不過這是可以吃的...=p

我相信你也可以做到的呀!只需要踏出第一步~~~~
還有想著吃的人會開心的表情 =)

作者: 小可爱621 时间: 2008-7-29 16:48:33

最后一张很漂亮哦~
打算等周年纪念日的时候学来做给BF当礼物也不错。
谢谢LZ给我的灵感哈。。

作者: victordd 时间: 2008-7-29 20:32:06

好吃。好看。好姑娘。

作者: BabyG 时间: 2008-7-30 11:30:44

原帖由 小可爱621 于 2008-7-29 16:48 发表
最后一张很漂亮哦~
打算等周年纪念日的时候学来做给BF当礼物也不错。
谢谢LZ给我的灵感哈。。

嗯是呀, 做來送男朋友最好了~哈哈
不過送之前最好先做一次! 練習一下~~又可以自己調下味~ 這樣最後做出來的就好看又好吃啦! =)

作者: sugar.shop 时间: 2008-8-22 23:56:00

投票~支持~
我也很喜欢做cookies

之前也做过很多，楼主的配方很正确哦~

大家可以按这个方法去做~

但有一个步骤我可以建议大家-----在把材料配好的时候可不用柔面团，直接用橡皮刮去搅拌它，但是搅拌的时候可以用画半圆加十字的方法~

这样烤出来的cookies特别的酥软~

大家可以试试~

要是让外表更亮，光滑的话，考之前可以在上面刷上一层蛋白液~

只是建议~请大家主要参考楼主的做法哦

[ 本帖最后由 sugar.shop 于 2008-8-22 23:57 编辑 ]

作者: BabyG 时间: 2008-8-25 09:09:48 标题: 回复 34# sugar.shop 的帖子

mm看來你也很喜歡焙烘呢! 嘻嘻謝謝你呀!!

我用手是因為用那個橡皮刮好累 >.< 用手比較方便哈哈

有空多交流! ~~~

作者: fighter 时间: 2008-8-25 18:00:11

真得很可爱的饼干啊。。

作者: snow-angel 时间: 2008-8-25 21:31:01

小G好强呢~~嘿嘿~~

作者: BabyG 时间: 2008-8-26 13:14:44

謝謝fighter & 雪心~~~

你們喜歡就好呀, 我有空一定會再做吃的再發帖子的!

作者: 紫烟 时间: 2008-8-27 12:26:43

好像很多黄油阿，肥死了，有没有吃了不胖的？

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-8-27 16:54:51

好看~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: yayaemily 时间: 2008-9-10 21:26:40

厉害！dddddddddddddddddddd

作者: 我是大人物 时间: 2008-9-14 18:48:28

噢噢噢噢噢噢

作者: 妹妹忽忽忽 时间: 2011-6-10 03:03:49

做的很好啊!!!!

作者: fan0312 时间: 2011-6-10 10:12:56

好可爱啊就是butter好多。。。自己做了都不敢吃。。。好挣扎甜点真是令人矛盾

作者: 七朵 时间: 2011-6-10 11:17:10

哇塞!这么长的指甲还可以做西点~佩服佩服

作者: jessie180 时间: 2011-6-10 12:11:45

真的很漂亮呢，心灵手巧呢

作者: jenifer 时间: 2011-6-12 18:49:42

看起来好好吃的样子~~~~
周末在家试做看看~~~~
希望能成功啦

作者: jihaoyue 时间: 2011-7-6 08:04:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: angie 时间: 2011-7-7 23:49:05

我今天試做了。。
我如果烤得白白的。。看起來不好看。。但吃起來軟硬色中。。。
但如果烤到好像LZ一樣咖啡咖啡的。。。就變得很硬。。。。。
是不是哪里出錯了？？

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-7-17 12:01:12

楼主手好巧。。。。。。。不错不错

作者: poppy2007 时间: 2011-9-21 22:23:30

请问低筋面粉英文叫啥？

作者: 叉烧包miu 时间: 2011-9-30 22:22:03

嗯哼~~看上去很好的样子啊~~我要试试做！！

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