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标题: 【BabyG Kitchen】 ~*洋蔥蘑菇黑椒汁配牛排 + 香草土豆泥~* [打印本页]

作者: BabyG 时间: 2008-7-14 23:01:44 标题: 【BabyG Kitchen】 ~*洋蔥蘑菇黑椒汁配牛排 + 香草土豆泥~*

【BabyG Kitchen】 ~*洋蔥蘑菇黑椒汁配牛排 + 香草土豆泥~*

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平時下班後人已經很累了, 沒什麼精神去弄吃的....
不過花點心思在家也可以做出好吃的西餐哦~~

今晚的晚飯做了簡易的牛扒大餐!

既然是簡易的, 也就不把東西弄那麼複雜了! 這個從準備工夫到可以吃大概花一個小時~~
好~看看需要什麼材料吧!

所需材料:(四人份)

牛扒 --- 8塊 (我用了比較軟身的肉眼)
土豆 --- 6個
洋蔥 --- 1個
磨菇 --- 數個
毛利瓜 --- 1條 (這瓜很甜很好吃, 不清楚真實叫什麼名字, 下次留意看看再更新)
牛油 --- 6 tsp (沒用下面大圖的牛油, 後來用了蒜蓉牛油~~ 沒有的可以用牛油加蒜蓉粒)

*其他材料: 鹽/ 牛奶 4-6tsp/ 香草/ 粟粉 2-3 tsp

這是我用的蒜蓉牛油~~ 在park n save可以買到~
平時可用來塗麵包烤來吃! 超好吃的!!!

做法:

1.首先把牛肉洗淨, 切好, 再用刀背輕拍牛肉使其肉質變鬆~

2. 灑適量的鹽和黑胡椒在牛肉上~ 黑胡椒最好用原粒的攪碎或者買粗粒的比較香哦!!

3. 醃好牛肉後, 把土弄切丁, 放在開水裡大火煮至軟身
煮軟後把土豆壓成泥狀

4. 把3 tsp的牛油放小鍋裡煮溶, 加入土豆泥, 牛奶, 和大概2-3 tsp的鹽攪拌好~~

5. 再放入許香草增加香味~~ 備用~ (其實加入煙肉碎會很好吃的!! 不過今晚實在沒時間弄了~~)

6. 把瓜切成片, 備用~

7. 洋蔥煎香, 加入已切片的磨菇~ 炒熟後加入大概3-4 tsp的黑椒汁 + 3 -4 tsp的水攪拌好
看稀濃程度加入用水開過的粟粉 (會令汁變厚身)

這就是煮好的黑椒汁了~~~ 放在一旁備用~~

8. 準備煎牛扒了! 先放2- 3 tsp的牛油煮溶
(沒有蒜蓉牛油的可以在這時候加入蒜蓉)

9. 大火煎牛扒, 每邊大概煎1分鐘就可以了~ (視乎牛肉的厚度)

煎好後就可上碟啦!

放上土豆泥, 牛扒, 淋上黑椒汁~~~ 再放幾片小瓜瓜 (對了, 牛扒煎好後可放這瓜繼續煎, 不要浪費剩下的黃油&牛肉汁哦~~~)

嘻嘻.. 不是很會擺碟~ 可以的話加點baby carrot會更好看!~

另一些角度拍拍土豆泥 & 黑椒汁! 土豆泥軟綿綿的很好吃, 配上黑椒汁一流呢~

喜歡大家喜歡啦!~~

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謝謝觀賞!!!

[ 本帖最后由 BabyG 于 2008-12-12 16:47 编辑 ]

作者: victordd 时间: 2008-7-14 23:21:07

SF。。。。。想吃想吃。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-7-14 23:23:29

我好喜欢这个阿，谢谢美女分享阿！！！

作者: BabyG 时间: 2008-7-14 23:37:37 标题: 回复 3# 雪梨樱桃的帖子

謝謝版主給的精華呢.. 開心~

喜歡就好了~~ ^^ 一點都不難做, 最重要是心思~~
有時間的話各位mm一定可以做得更好看呢!

作者: huang311 时间: 2008-7-14 23:46:34 标题: 回复 2# victordd 的帖子

你就别搞笑了,哈哈哈
支持BABYG的精华贴!

作者: victordd 时间: 2008-7-14 23:48:42 标题: 回复 5# huang311 的帖子

没搞笑啊。。你难道不想吃么。。。

作者: huang311 时间: 2008-7-14 23:59:43 标题: 回复 6# victordd 的帖子

晚上吃的有点多,现在还暂时不想吃.明天再来看看,到时候就饿疯了要吃,哈哈
我们还是回上班族灌水,不要毁了美食达人的精华贴

作者: laputa_stella 时间: 2008-7-15 00:51:52

作者: joybubu 时间: 2008-7-15 11:45:01

做地很正哦 !!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: Luffy 时间: 2008-7-15 13:53:36

作者: 公孙公子 时间: 2008-7-15 14:20:32

看着就好饿，我现在去买lunch，回来一边吃一边看！

作者: dec05 时间: 2008-7-15 14:42:13

好厲害的BabyG

我也想吃了

作者: BabyG 时间: 2008-7-15 16:10:24 标题: 回复 12# dec05 的帖子

大師姐來捧場囉~~ 開心~~ 哈哈

今天晚上我會做瑞士捲, 如果成功明天帶給你們吃~ ^^

作者: BabyG 时间: 2008-7-15 16:11:11 标题: 回复 11# 公孙公子的帖子

下次自己做~~ 不用買~~

作者: huang311 时间: 2008-7-15 17:03:47

一个人做,一个人照相就是好啊.纪录得全面!

作者: BabyG 时间: 2008-7-15 17:23:10 标题: 回复 15# huang311 的帖子

哈哈是呀有時候兩隻手都在忙, 根本拍不了照呢! *_*

有個小助手還不錯的嘿嘿~~

作者: happymaple 时间: 2008-7-16 13:30:37

8措8错~

我也喜欢黑角牛排~
lz幸福乃~我都是自己做饭自己拍照~怪不到慢~忙死了~哈哈哈哈~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-7-16 16:12:09

so nice...........................

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-7-16 16:45:39

米饭扣的真漂亮~~~~~~~~~~~

作者: DogDots 时间: 2008-7-16 16:55:21

不错不错，，，，，，很好吃的样子啊

作者: BabyG 时间: 2008-7-16 17:25:27

原帖由 拎壶冲 于 2008-7-16 15:22 发表
掌柜的....给我来一份儿大碗的! .

額外加兩塊大牛扒給你!!

原帖由芝麻饼饼发表于 2008-7-16 15:45 发表
米饭扣的真漂亮~~~~~~~~~~~

很容易的~~你把飯滿滿的放在碗裡, 壓實它們, 倒出來就好看了~

原帖由 DogDots 发表于 2008-7-16 15:55 发表
不错不错，，，，，，很好吃的样子啊

原帖由 Yuki_ko 发表于 2008-7-16 15:12发表
so nice...........................

謝謝~~~

原帖由 happymaple 发表于 2008-7-16 12:30 发表
8措8错~
我也喜欢黑角牛排~
幸福乃~我都是自己做饭自己拍照~怪不到慢~忙死了~哈哈哈哈~

兩個人都有點手忙腳亂了..

哈哈

作者: marrykril 时间: 2008-7-16 19:27:51

很好哦。。。。。。。。

作者: victordd 时间: 2008-7-18 17:53:11

恩支持支持。。继续努力。

[ 本帖最后由 victordd 于 2008-7-18 17:04 编辑 ]

作者: GeminiGenius 时间: 2008-7-18 20:57:50

还是那么厉害。。。。

作者: cornettoo_o 时间: 2008-7-18 21:08:07

那个瓜叫做Courgettes 形状似小黄瓜潮湿的价格悬殊很大~
支持美女~~~~照片也很漂亮很用心很厉害！

[ 本帖最后由 cornettoo_o 于 2008-7-18 20:13 编辑 ]

作者: hotban 时间: 2008-7-18 21:32:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: bps 时间: 2008-7-18 23:28:06

又有新的，赶快来看啦！

作者: QQMYLOVE 时间: 2008-7-19 00:50:40

这个最好吃了 MY FAVORITE

作者: 妖精8 时间: 2008-7-19 01:01:56

我一直不知道哪里能买到好的黑椒汁，这样看来李锦记的不错嘛

作者: BabyG 时间: 2008-7-19 01:10:53

原帖由 妖精8 于 2008-7-19 00:01 发表
我一直不知道哪里能买到好的黑椒汁，这样看来李锦记的不错嘛

嗯我覺得是不錯的, 夠香~ 夠黑椒!
李锦记系列都很不錯, 蠻喜歡~~~

作者: BabyG 时间: 2008-7-19 01:12:12

原帖由 cornettoo_o 于 2008-7-18 20:08 发表
那个瓜叫做Courgettes 形状似小黄瓜潮湿的价格悬殊很大~
支持美女~~~~照片也很漂亮很用心很厉害！

謝謝你哦mm

作者: BabyG 时间: 2008-7-19 23:51:47 标题: 回复 27# hotban 的帖子

睇你講起以前住南島, 我諗我知道你係邊個喇~~

作者: gjdiablo 时间: 2008-7-21 20:13:24

呵呵
LZ真聪明
还记得打广告

谢谢阿
学到了新菜
真是心灵手巧阿

作者: BabyG 时间: 2008-7-22 00:00:52 标题: 回复 34# gjdiablo 的帖子

不用謝哦投我你神聖的一票吧! 嘻嘻

下次做了告訴我成不成功 =)

作者: wallart 时间: 2008-7-23 22:56:23

好好吃啊....我也做做看

作者: BabyG 时间: 2008-7-24 00:18:31 标题: 回复 36# wallart 的帖子

好呀好呀, 不難做的~~ 又好吃!! ~~ =)

作者: 卡卡熙^^ 时间: 2008-7-24 00:38:26

好好的手艺啊 ~~~
羡慕~~

作者: BabyG 时间: 2008-7-24 12:35:24

你也可以的!!

作者: Dirtydog 时间: 2008-7-24 13:20:53

好想吃哦~~~~~~~~~~~ 可惜现在怀孕吃不了牛扒~~~~~`

作者: BabyG 时间: 2008-7-24 22:23:20 标题: 回复 40# Dirtydog 的帖子

真的不知道懷孕不能吃牛呢.....!

作者: sugar.shop 时间: 2008-8-25 23:26:41

MM是厨艺小天才啊~
看起来就很好吃~
我很喜欢看MM发的帖子~
做的东西都是大家爱吃的而且讲解的也清楚明白~
谢谢啦~
顶~支持

作者: BabyG 时间: 2008-8-26 14:13:29

原帖由 sugar.shop 于 2008-8-25 22:26 发表
MM是厨艺小天才啊~
看起来就很好吃~
我很喜欢看MM发的帖子~
做的东西都是大家爱吃的而且讲解的也清楚明白~
谢谢啦~
顶~支持

是你哦~~ 謝謝你!

我不是什麼厨艺小天才呀~~ 只是興趣而已~~
大家喜歡就好!
最近工作比較忙, 還有參加了星女比較累呢~~
有空一定會再發帖子! 到時候記得支持我啦~~ ^^

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-8-27 18:03:43

好香的说~~~~~~~~~~~~

作者: snow-angel 时间: 2008-8-27 23:44:48

哇噻~~~这菜我喜欢~小G很强大~~~支持支持~

作者: 寶貝 时间: 2008-8-28 00:17:56

很好啊!!!!!!!!....

作者: BabyG 时间: 2008-8-28 13:27:19

原帖由 snow-angel 于 2008-8-27 22:44 发表
哇噻~~~这菜我喜欢~小G很强大~~~支持支持~

這個很簡單又好吃的~~ 特別是sauce~~ 配牛扒 & 土豆泥非常好~~

雪心也試試做做看呀!

作者: cici-855 时间: 2008-8-28 13:56:48

很不错哦~;loveliness;

作者: 七月亦暖 时间: 2008-8-31 22:06:09

厉害厉害学着做了的确不错呢~~谢谢美女~~~

作者: BabyG 时间: 2008-9-1 10:06:52 标题: 回复 49# 七月亦暖的帖子

真的哦?? 嘻嘻好吃就好~~ 開心~~~

作者: sellsomething 时间: 2008-9-2 18:59:14

我的饭上面怎么没有心的图案？

作者: ×_× 时间: 2008-9-2 19:07:35

挖美味哟 ~~~ 顶啦恭喜美女了呢

作者: RayN.G. 时间: 2008-9-2 19:26:33

路过美女厨房哇~~闻到香味~~口水.......流出来了

又要拿纸巾擦一下地板了
个人小小(真的很小)的建议: 酱汁可以用牛油+面粉開, 这样出来应该更正宗西化点.

我是新人,请多多关照!~_~!

作者: neverusecondom 时间: 2008-9-2 19:51:00

这下我知道黑椒计的来源了。。。我都是在买一包冲水的粉。。。

作者: BabyG 时间: 2008-9-3 09:41:13

原帖由 sellsomething 于 2008-9-2 17:59 发表
我的饭上面怎么没有心的图案？

哈哈哈你可以用蕃茄醬挤上去~~~

作者: BabyG 时间: 2008-9-3 09:42:02

原帖由 ×_× 于 2008-9-2 18:07 发表
挖美味哟 ~~~ 顶啦恭喜美女了呢

謝謝謝謝~~

對了, 恭喜我什麼呢?~~

作者: BabyG 时间: 2008-9-3 09:43:07

原帖由 RayN.G. 于 2008-9-2 18:26 发表
路过美女厨房哇~~闻到香味~~口水.......流出来了又要拿纸巾擦一下地板了
个人小小(真的很小)的建议: 酱汁可以用牛油+面粉開, 这样出来应该更正宗西化点.

我是新人,请多多关照!~_~!

嗯~~ 謝謝你的建議哦! 我下次試試看~~~

你有空也多發帖子上來分享一下你的心得呀

作者: BabyG 时间: 2008-9-3 09:44:24

原帖由 neverusecondom 于 2008-9-2 18:51 发表
这下我知道黑椒计的来源了。。。我都是在买一包冲水的粉。。。

哈哈沖水粉一般都比較淡

我個人覺得李錦記這個sauce還不錯!

作者: 75405780 时间: 2008-9-5 00:12:43

尝试了牛排汁的做法，非常好吃

作者: u.u 时间: 2008-9-5 01:02:37

good good!!!

作者: yyzfk 时间: 2008-9-5 01:05:45

美女的食物也诱人

作者: BabyG 时间: 2008-9-5 12:31:10

原帖由 75405780 于 2008-9-4 23:12 发表
尝试了牛排汁的做法，非常好吃

不錯吧~~~嘻嘻

不一定要用來配牛扒哦, 雞扒/豬扒也可以的~ 一樣惹味呢~

作者: L碌碌Y 时间: 2008-9-5 19:21:05

很好吃的样子～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: weedlovesme 时间: 2008-9-18 02:10:21

哈哈哈哈

作者: selina_wen 时间: 2008-9-19 10:52:44

刚吃完饭，为什么看了又流口水了呢？

作者: 我专门讽刺愤青 时间: 2008-9-19 11:12:21

巧厨娘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: BabyG 时间: 2008-9-19 13:32:46

原帖由 我专门讽刺愤青 于 2008-9-19 10:12 发表
巧厨娘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

謝謝各位喜歡呢~~~

有空一定再做吃的貼上來~~ 最近忙呀~~

作者: cornettoo_o 时间: 2008-9-19 18:15:09

忙什么呢周末了要~~~

作者: 尜.din 时间: 2008-9-19 23:32:34

作者: u.u 时间: 2008-9-30 19:08:41

看起来超好吃的~~~~~~

作者: xxws 时间: 2008-11-5 15:00:42

我也准备要自己高高牛排吃了
学习

作者: BabyG 时间: 2008-11-5 17:33:37

謝謝各位了~~~~

作者: BabyG 时间: 2008-11-5 17:34:42

原帖由 cornettoo_o 于 2008-9-19 18:15 发表

忙什么呢周末了要~~~

看到小多的留言... 好久以前哦.......

最近畫了月曆嘻嘻等我畫完可以寄個給你了~~~

作者: p.ink1018 时间: 2008-11-5 21:43:46

蛮好吃的样子。。。。。。

学习ing

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-12 15:58:03

作者: 七月初七S 时间: 2008-12-12 17:24:28

作者: DogDots 时间: 2008-12-12 17:39:46

美女你又是蛋糕大王。。。照片又拍的好。。。。。。。

作者: BabyG 时间: 2008-12-13 01:51:56

原帖由 DogDots 于 2008-12-12 17:39 发表
美女你又是蛋糕大王。。。照片又拍的好。。。。。。。

沒有啦.. 都是半桶水呢~~

謝謝你呀~~~

作者: 幸福的宝宝 时间: 2008-12-13 10:08:46

作者: jckingjc 时间: 2008-12-14 01:45:04

忘記勒原來小G也是在美食的呀～～～～～今天第一次到美食，結果看到勒很多人。。。。。。。汗一下。。。
PS：做的非常美味！！～～很想嘗嘗喔！～～

作者: BabyG 时间: 2008-12-16 12:26:03 标题: 回复 80# jckingjc 的帖子

我在sky上發的第一個帖子就在美食版呢.. 好像是做蛋塔的 =p

近來都比較忙, 沒有上來發新帖了.... >.<"

ps. 謝謝葉子~~ 你是不是不會回auckland啦..? 回來有機會做蛋糕你吃~~~ =)

作者: 6288 时间: 2008-12-17 22:16:13

噢!!!
受不了了
一定很好吃

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