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标题: 谁说男生不做饭4-晚饭粉蒸肉+炒蒜苔+卤蛋 [打印本页]

作者: huang311 时间: 2008-7-5 21:53:44 标题: 谁说男生不做饭4-晚饭粉蒸肉+炒蒜苔+卤蛋

周末在家很空,要天气好就出去了,可惜天气像上周一样不好,在家除了玩游戏,就只能做做动西,满足自己这个好吃狗,第二次做粉蒸肉,这次是用的排骨肉,做了一半,另一半下次做糖醋排骨!
材料:猪肉排骨,土豆(最好是用红薯),料酒、盐、花椒,蒸排骨粉,豆瓣酱(因为是重庆人,只用郫县豆瓣).
上图片了! 将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌半个小时,时间可以长点,

然后加入两勺豆瓣酱、生抽适量, 干辣椒(不吃辣的可以不加),一点红糖.拌匀

接着加入蒸肉粉,把肉给伴匀

然后拿个大碗底下马排骨,然后上面马土豆,最好土豆上面也放点酱油以加颜色.

然后就上蒸笼蒸吧,一次把水加够,等水开了,就可以把碗放进去了,大火蒸25分钟左右,然后,小火蒸大约半个小时.

蒸好后,碗上面盖一个碟子,把碗和碟反扣过来.然后把碗取出.再在上面撒点葱花和香菜.

好了,蒜苔和卤蛋太简单,就不多啰唆了! ENJOY.
总结一下:可以在碗里参点水,不然回有点干,蒸的时候,不要揭开锅,一次把水加满

[ 本帖最后由 huang311 于 2008-7-5 21:58 编辑 ]

作者: BabyG 时间: 2008-7-5 22:01:04

SF搶先坐~~~ 你又更新了好快呀!

作者: huang311 时间: 2008-7-5 22:04:34 标题: 回复 2# BabyG 的帖子

向你学习.FRESH IS GOOD!

作者: zhangtf07 时间: 2008-7-5 22:12:42

小伙真是好样的！支持！！

作者: scallion 时间: 2008-7-5 22:15:32

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: laputa_stella 时间: 2008-7-5 22:24:36

LZ好厉害啊..............

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-7-5 23:57:45

一般来说，好象都是把配菜放在下面的，然后排骨的油和汁流到下面，土豆就会很好吃

你把土豆放上面，当然会有点干啦，嘻嘻

作者: qiujiu 时间: 2008-7-6 00:34:10

哈哈，题目还蛮吸引人的，不过我们房子里的男的都做饭，我男朋友，和房客，基本上每天做呵呵，很会生活哒

作者: huang311 时间: 2008-7-6 00:47:24 标题: 回复 7# 雪梨樱桃的帖子

谢谢版主的指导!一定改进!并继续努力!

作者: iwtfly 时间: 2008-7-6 12:52:45

yum yum口水都流下来了。。。

作者: kenty 时间: 2008-7-6 12:54:28

LZ真是厉害，会做这么多的菜哦，开一间私房菜馆了

作者: huang311 时间: 2008-7-6 13:11:43 标题: 回复 11# kenty 的帖子

到是有这个想法,因为自己本身是搞室内设计的,到时候不想做设计了,"封山"之作,就自己搞个私房菜馆!哈哈,好遥远的事!

作者: 路人 时间: 2008-7-6 13:22:24

很不錯，什么時候我能學會就好了。。。。

作者: Yuki_ko 时间: 2008-7-6 13:23:53

不错支持一个.........

作者: 公孙公子 时间: 2008-7-6 13:39:49

先回贴，然后再慢慢看看！！！

作者: 石子 时间: 2008-7-6 18:18:45

偶也喜欢粉蒸肉

作者: 妖精的指尖 时间: 2008-7-6 20:56:41

我想当看好你！！！
就凭这厨艺找女朋友绝对不是问题！！

作者: huang311 时间: 2008-7-6 21:10:17 标题: 回复 17# 妖精的指尖的帖子

Really? I dnt wanna that be part of sales point! anyway托你吉言.哈哈!

作者: sickbaby 时间: 2008-7-7 20:13:09

粉蒸肉。。。。。口水落九天

太想吃了

作者: purplefog 时间: 2008-7-8 10:18:37

你娃还能干也!

作者: icebeauty83 时间: 2008-7-8 14:18:21

好好吃哦。。。。。。

作者: lqh13 时间: 2008-7-8 15:44:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Dirtydog 时间: 2008-7-9 14:02:41

呵呵，，我也喜欢粉蒸肉~~~~~~~~~~~~~

作者: miya 时间: 2008-7-9 15:01:28

支持上班族做饭GG

作者: 尼佳99 时间: 2008-7-9 15:34:03

支持一下，不过我们那里的粉蒸肉好像不是辣的

作者: huang311 时间: 2008-7-9 16:02:43

做的是川菜,所以要放豆瓣酱.

作者: marrykril 时间: 2008-7-9 18:17:21

很不错啊。。。。。。。

作者: 海水晶蓝尤 时间: 2008-7-9 18:35:36

;tongue; ;tongue; 看起来蛮好吃的哦。不过蒜薹为什么不放牛肉一起呢？#@哈哈。。

作者: 七月初七S 时间: 2008-7-12 21:40:02

作者: DogDots 时间: 2008-7-12 22:02:20

为什么不给最后的成品图看看呢。，。。。。。

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