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标题: 穆派克厨房之✿芝士布朗尼✿我的最爱~不适合减肥人士! [打印本页]

作者: 403755115 时间: 2008-6-17 21:05:10 标题: 穆派克厨房之✿芝士布朗尼✿我的最爱~不适合减肥人士!

布朗尼是Brownies的音譯，早期譯做棕褐糕，因為Brownies都是巧克力口味的，顏色一律是棕褐色。不過「布朗尼」聽起來比較可愛，又比較好記，所以現在講起棕褐糕沒人知道，說到布朗尼反而家喻戶曉。

不管什麼產品，取個讓人印象深刻的名字都很重要。食物中最有代表性的例子可能是奇異果吧？奇異果原產地是中國，紐西蘭改良成功大批裁種後，原本叫它「中國鵝莓」。鵝莓是楕圓形淡綠色的莓果，這名字沒錯，但就是沒什麼吸引力，不像奇異果那麼好記又有趣。kiwi原本是紐西蘭特有的一種不會飛的大鳥，紐西蘭人混名也叫kiwi，這下又和紐西蘭扯上密切關係了，也真的讓奇異果銷量大增，果然是個好名字！

回到主題──布朗尼是介於麵糊類蛋糕和麵糊類小西餅之間的小甜點。麵糊類的始祖是磅蛋糕：一磅奶油、一磅白糖、一磅雞蛋、一磅麵粉，和在一起，烤成四條蛋糕，每條也是一磅，所以叫做磅蛋糕。

看這配方就知道，麵糊類不是現代人所謂的健康食品，所以若是一點高糖高油食物都不能吃，那就不要做麵糊類，與其勉強減油減糖做得難吃糟蹋美食，不如改做別的，例如天使蛋糕就一點油也沒有。

所以减肥的人士不适合芝士布朗尼

配方:

黑巧克力:100克(可可脂含量50%左右)
黄油:100克
糖:70克
鸡蛋:2个
奶:20克
低粉:100克
可可粉:10克
泡打粉:1/4小匙
奶油奶酪:250克
糖:60克
鸡蛋:1个
鲜奶油:150克
玉米淀粉:10克--可用低粉代替

周末在家无聊中,突然想到以前曾经看过的一本书说:"人生出来就是为咯等死,只是看你选择怎样等.!"

超级哀伤的一句话,却让我感觉不同

结果就在纸上乱画,画着画着发现自己竟然画咯很多很可爱的骷髅!

本来是想找地方印成T-衫来穿的<哈哈,女生都是爱美的>

但是却又不知道地方

结果就设计成咯蛋糕的样子...哎,<PS:真的好馋丫....>
不小心写上咯我家MM的名字《JESSIE》
SORRY JESSIE...下次做你爱吃的番薯蛋糕
做法:

巧克力隔水融化备用.
黄油加糖打发.
分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)

加入牛奶打均.
加入融化的黑巧克力打均.
筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
巧克力糊铺到模具底部抹平备用.

奶油奶酪软化加糖打均.
加入鸡蛋打均.
加入鲜奶油打均.
筛入玉米淀粉打均.
调好的奶酪糊倒在巧克力糊上.
可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱拌均,挤到表面划出纹路.
烤箱180度蒸烤40分钟.

因为家里馋虫太多所以一个晚上就消灭掉咯一大半

没有照成品真可惜

不过味道很好--男生也都很喜欢吃<真的很成功>;10;

喜欢的不妨试下

[ 本帖最后由 403755115 于 2008-6-17 20:28 编辑 ]

作者: 雨夜离别 时间: 2008-6-17 21:12:53

支持一下了~！呵呵~~~~~~~~~~

作者: 403755115 时间: 2008-6-17 21:18:17

原帖由 雨夜离别 于 2008-6-17 20:12 发表
支持一下了~！呵呵~~~~~~~~~~

还是老乡好。。。

作者: 长河 时间: 2008-6-17 21:19:46

好！非常好！！！！！！！！！！！！！

作者: Guanny 时间: 2008-6-17 21:22:27

可爱的骷髅

明明标题写着不适合减肥人士我还进来。

5555 馋死我了

作者: 403755115 时间: 2008-6-17 21:25:22

原帖由 Guanny 于 2008-6-17 20:22 发表
可爱的骷髅
明明标题写着不适合减肥人士我还进来。

5555 馋死我了

我也是想减肥但是口就是忍不住。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-6-17 22:04:51

哈哈~ 图案真"可爱"~~~ MM好会做甜点之类的,我好羡慕呀~

作者: lovernanako 时间: 2008-6-17 22:27:34

我的最爱啊

作者: 天使花园---绿 时间: 2008-6-18 15:37:12

感觉热量超级的高啊！恐怖！！我在减肥中，不能多看一眼了，不然坚持不住要吃了！

作者: 公孙公子 时间: 2008-6-18 21:02:29

作者: 夫子庙 时间: 2008-6-18 22:41:29

BOBO终于上Brownie的照片啦,我来支持一下~

作者: tangyinzhou 时间: 2008-6-18 22:42:41

BTW,BOBO我觉得你可以申请美食勋章了~

作者: tangyinzhou 时间: 2008-6-18 22:44:03

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-6-17 21:04 发表
哈哈~ 图案真"可爱"~~~ MM好会做甜点之类的,我好羡慕呀~

桃桃姐姐,快给BOBO一个美食勋章吧

作者: 403755115 时间: 2008-6-19 13:11:44

原帖由 tangyinzhou 于 2008-6-18 21:42 发表
BTW,BOBO我觉得你可以申请美食勋章了~

谢谢...不知道怎么申请....一会去看看条约

到家后要经常上网哦...!

作者: 403755115 时间: 2008-6-19 13:14:13

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-6-17 21:04 发表
哈哈~ 图案真"可爱"~~~ MM好会做甜点之类的,我好羡慕呀~

桃子

太夸奖我咯,你做的面包也好好吃的样子...尤其对玉米包印象深刻<爱吃玉米>想学但是好像没有方子

作者: 403755115 时间: 2008-6-19 13:15:09

原帖由 夫子庙 于 2008-6-18 21:41 发表
BOBO终于上Brownie的照片啦,我来支持一下~

谢谢,8过你是??QQ群里面的??

作者: ~Kelly~ 时间: 2008-8-26 14:10:43

顶起来。..美女好厉害。..偶像耶~~~~~

作者: 约蒙 时间: 2008-9-1 21:25:25

*09875564324576879098765

作者: 403755115 时间: 2008-9-2 21:56:59

原帖由 ~Kelly~ 于 2008-8-26 13:10 发表
顶起来。..美女好厉害。..偶像耶~~~~~

谢谢KELLY 是狗狗不？感觉好像是你。。。。

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-9-2 22:38:30

好可爱的图~~~~~~~~~~~

作者: 田心草茵 时间: 2008-9-6 12:32:10

样子做得很好看啊.....................................................................

作者: CrazBamby 时间: 2008-9-30 18:13:50

肥了了呀，好想吃

作者: u.u 时间: 2008-9-30 19:11:47

太厉害了~~~~~~~~支持~~~~~~~

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