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标题: 端午节快到了——家乡“花生猪肉粽子”~~~ [打印本页]

作者: snow-angel 时间: 2008-6-4 01:39:50 标题: 端午节快到了——家乡“花生猪肉粽子”~~~

快到端午节了，大家一定会想到粽子吧，我特别喜欢粽子，所以就迫不及待的着手开始弄了。。。

中国包粽子的形状有好几种，南方北方都不一样。。

下面是我家乡的粽子

准备材料

竹叶，糯米，花生，猪肉（OR鸡肉），粽子绳（忘了拍超市都有卖）

包前糯米才洗好（不能泡），花生过次热开水

猪肉切成小块，用生抽，盐，糖，麻油淹好（根据自己的口味，也可以加点胡椒粉，我前天晚上先淹好了）

竹叶要先用温水，泡两个小时，一片片洗干净，最后再过次水

洗好拿出来晾在篮子上

把花生和糯米混合

准备半天终于开始包了，我包的不好，有点忘了，先让姑妈妈妈包，我在旁边看下，顺便拍照

先拿一片长的和一片短点的叠起开始卷两弯，下面一定要很尖，不留一点小洞

开始塞糯米花生，要塞的很紧

中间塞肉，用拇指按紧，再盖上一层糯米花生

主要折的功夫在这里，我学了很久

，姑妈一直在动，不合作，所以拍的有点虚了

包好开始系绳子，不是开玩笑，系绳子一点都不简单，绕来绕去的，刚开始学时我眼睛都看花了。。

大高压锅，半锅烧好的水放20个粽子

大约半个小时就好拉，拿出来，好香好浓的竹叶粽子味~

拔开。。。。

我先偷尝一个。。。

大半天，终于包完了。。。。

很开心。。。。

谢谢欣赏~

作者: snow-angel 时间: 2008-6-4 01:40:58

自家沙发~~~哦~~~~~

作者: 那些草儿 时间: 2008-6-4 01:42:57

哪里的粽子，这么尖？？？？

作者: 0606_cc 时间: 2008-6-4 01:43:00

LZ好厉害啊！
好麻烦，我还是买来吃吧
呵呵

作者: 笨鸟 时间: 2008-6-4 01:45:32

看着这种棕子很诱人的样子呀~~~流口水中~~

作者: jessie^_^ 时间: 2008-6-4 01:57:37

跟我家阿公包的不太一样的说~~
但是仍然觉得很诱人蛤~~~

支持心灵手巧哒雪心姐姐~~

--jessie--

作者: HAHANZ 时间: 2008-6-4 02:09:01

原帖由 那些草儿 于 2008-6-4 00:42 发表
哪里的粽子，这么尖？？？？

是FJ的粽子,饿啊~~~~~

作者: 归来开放 时间: 2008-6-4 04:09:08

做地这么细致阿

样子好像海螺

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-6-4 10:58:02

哇！~~~ 一顶超级香的!!!　有妈妈陪着就是超级幸福啊～～～～

作者: Luffy 时间: 2008-6-4 11:07:55

LZ好强啊

作者: 冰凉的火 时间: 2008-6-4 12:00:57

LZ你家的粽子卖不卖啊？？？？？

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-6-4 13:32:23

实在是太太诱惑我了~~! 太正宗了~~

拿我的包子换你俩粽子行不~

妈妈在身边真好呀~~~~~

作者: Dirtydog 时间: 2008-6-4 13:37:38

看起来就香。。。。。

作者: 3-zero 时间: 2008-6-4 13:41:35

有妈的孩子就是好阿

作者: for_undead 时间: 2008-6-4 13:43:49

这个太好了!~~~ 包的相当的好

作者: princess_yoyo 时间: 2008-6-4 13:50:02

包的真好~,
好想吃啊~~

作者: maryhoney 时间: 2008-6-4 13:56:23

跟俺家乡的种子一模一样, 我就是学不会怎么绑线，一到绕线的时候就散。

作者: 木森Lynn 时间: 2008-6-4 14:09:41

厉害啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 小彤子 时间: 2008-6-4 14:16:32

口水哗哗的流~三角粽子好难包啊~糯米不泡水煮出来一定很紧~赞一个...可惜我拿硬的米一点办法没有~包一只散一只

作者: angelaw 时间: 2008-6-4 14:39:18

糯米不泡水的话会不会很难包啊！！！

作者: 羽纱 时间: 2008-6-4 14:57:47

有大人在身边太幸福了！苦命的我只能去超市买包现成的回来吃吃。。。

作者: 公孙公子 时间: 2008-6-4 15:32:09

有妈妈在身边真好！！！

作者: 晴天无语 时间: 2008-6-4 16:56:28

看着都香，我老婆是粽子粉丝，她看到要抓狂了
顶LZ的帖子和图片！！

作者: 晴天无语 时间: 2008-6-4 17:05:19

LZ，如果没有高压锅，煮汤的大锅要煮粽子煮多久？

作者: egeojo 时间: 2008-6-4 17:25:50

雪心，我要吃你家的粽子！！！

作者: dearbabying 时间: 2008-6-4 19:32:35

五月初五我们那也是包这种尖尖的粽子。然后不放料，出来后点白糖吃。

作者: CEOjennifer 时间: 2008-6-4 19:47:05

太牛了

作者: 圣诞老公公 时间: 2008-6-4 21:31:10

幸福...............................................

作者: yestart 时间: 2008-6-4 21:54:20

羡慕。。。我也想吃粽子了

作者: 悠哉の囡 时间: 2008-6-4 22:18:20

一定好好吃~~~~
~~~~~

作者: snow-angel 时间: 2008-6-5 01:01:20

原帖由 jessie^_^ 于 2008-6-4 00:57 发表
跟我家阿公包的不太一样的说~~
但是仍然觉得很诱人蛤~~~
支持心灵手巧哒雪心姐姐~~

--jessie--

呵呵~~~很多地方包法都不一样的~~~谢谢jessie.......

作者: snow-angel 时间: 2008-6-5 01:03:39

原帖由 dearbabying 于 2008-6-4 18:32 发表
五月初五我们那也是包这种尖尖的粽子。然后不放料，出来后点白糖吃。

是啊~~~想吃素的也可以只放花生糯米，或者只是糯米。。。。我也包了些素的。。。

作者: snow-angel 时间: 2008-6-5 01:04:52

原帖由 晴天无语 于 2008-6-4 16:05 发表
LZ，如果没有高压锅，煮汤的大锅要煮粽子煮多久？

大约1 hour 吧。。。。。

[ 本帖最后由 snow-angel 于 2008-6-5 17:39 编辑 ]

作者: snow-angel 时间: 2008-6-5 01:09:14

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-6-4 12:32 发表
实在是太太诱惑我了~~! 太正宗了~~ 拿我的包子换你俩粽子行不~
妈妈在身边真好呀~~~~~

哈哈~~~桃桃也喜欢粽子阿，家里只剩几个素的，都被妈妈拿去送人了。。。
这周末有空的话，可能还会包，我家在mt roskill,欢迎你过来拿~哈哈~~~

作者: jessie^_^ 时间: 2008-6-5 01:40:48

哇噻~~
入选热门了耶~~
恭喜雪心姐姐~~

嘿嘿...
我回国也要吃粽子去```哈哈

--jessie--

作者: 节 时间: 2008-6-5 10:43:08

糯米啥都不放，会有味道么？？？？

作者: 名字很难起 时间: 2008-6-5 10:49:12

厉害～～．．．．．．．．

作者: 二子　 时间: 2008-6-5 11:06:29

等大家考完试下次一起包粽子

作者: pinggunan 时间: 2008-6-5 11:07:36

好吃好吃好吃！！！

作者: 叶紫苏 时间: 2008-6-5 13:41:44

包的好PL 呢~~

作者: SToneTony 时间: 2008-6-5 15:15:31

口水中啊.....不错.....

作者: 超越 时间: 2008-6-5 16:20:57

我们家那也是这样尖尖的,,,,,,,想吃啊

作者: 惊鸿照影 时间: 2008-6-5 23:31:13

肉粽肉粽！

我的最爱！！！！

作者: snow-angel 时间: 2008-6-6 00:58:05

原帖由二子　于 2008-6-5 10:06 发表
等大家考完试下次一起包粽子

2子也会包粽子？！。。。

作者: JoeDirt 时间: 2008-6-6 01:04:02

口水ING.................

作者: jimmycnz 时间: 2008-6-6 11:50:09

作者: 笨鸟 时间: 2008-6-6 22:23:57

晚上没做饭，只好上来望粽解饥了。。。。

作者: IVENS 时间: 2008-6-6 22:33:32

我妈也说这个星期要做。。。。。

可是她好久没做过了，不知道成功不成功

作者: snow-angel 时间: 2008-6-7 00:37:56

原帖由笨鸟于 2008-6-6 21:23 发表
晚上没做饭，只好上来望粽解饥了。。。。

明天晚上的摄影活动我会带粽子过去让你解搀。。。。

作者: Conax 时间: 2008-6-7 01:13:35

厚厚厚~~~
認識LZ才是真好

作者: 笨鸟 时间: 2008-6-7 04:15:31

原帖由 Conax 于 2008-6-7 00:13 发表
厚厚厚~~~
認識LZ才是真好

好像没你什么事哦~~人家雪心说只带一个过来让我解馋哦~而且，没说是给吃饱哦~~只是解馋哦~

[ 本帖最后由笨鸟于 2008-6-7 03:19 编辑 ]

作者: 阿三猪 时间: 2008-6-7 11:28:27

不是普通的牛,绝对专业水平

作者: CJ-M3 时间: 2008-6-7 13:03:37

不错, 正饿着呢.....

作者: cici-855 时间: 2008-6-7 15:18:07

太厉害了~

作者: 牛奶红茶 时间: 2008-6-7 18:01:10

很好吃的感觉-----------------

作者: 笨鸟 时间: 2008-6-7 23:14:15

嗯~~太好吃~~谢谢雪心~~

这CONAX，人家雪心给你带了一大包去，可你又没来，真没口福~~

作者: snow-angel 时间: 2008-6-8 00:08:07

原帖由笨鸟于 2008-6-7 22:14 发表
嗯~~太好吃~~谢谢雪心~~

这CONAX，人家雪心给你带了一大包去，可你又没来，真没口福~~

哈哈~~~~~就是阿~~人家都准备好了~~~不过那家伙肯定是真的累了。。今天加班了么~~

作者: drumaurora 时间: 2008-6-8 01:39:40

雪心手巧，心也好，是个好老婆

作者: qwerty 时间: 2008-6-8 01:46:29

ddddddddddddddddddddddd

作者: 随风已逝 时间: 2008-6-8 21:18:07

看了都觉得好吃，谢谢雪心昨天带来给我们吃。
可以说雪心是心灵手巧。^_^

[ 本帖最后由随风已逝于 2008-6-8 20:41 编辑 ]

作者: snow-angel 时间: 2008-6-8 23:30:35

原帖由 drumaurora 于 2008-6-8 00:39 发表
雪心手巧，心也好，是个好老婆

汗颜。。。。亲爱的你能说点别的不。。。。

作者: snow-angel 时间: 2008-6-8 23:36:08 标题: 回复 #36 节的帖子

疏忽，忘了说糯米里要加碱，也可以用盐。

TO：随风。和大家在一起拍照的日子最开心~~

作者: 笨鸟 时间: 2008-6-9 20:33:05

原帖由 snow-angel 于 2008-6-8 22:30 发表

汗颜。。。。亲爱的你能说点别的不。。。。

那我来说点别的吧~~

雪心心好，手也巧，是个好媳妇~~~

作者: 随风已逝 时间: 2008-6-10 03:16:00

原帖由笨鸟于 2008-6-9 19:33 发表

那我来说点别的吧~~

雪心心好，手也巧，是个好媳妇~~~

我也说点别的~~
雪心会是个好LD，因为她心也好，手也巧。^_^

[ 本帖最后由随风已逝于 2008-6-10 02:17 编辑 ]

作者: Conax 时间: 2008-6-10 11:41:10

LD 是什麼啊？

雪心我去你家拿吧
沒有了再做些

作者: careless 时间: 2008-6-10 17:34:06

好吃到过分的程度~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: snow-angel 时间: 2008-6-10 19:51:15

原帖由 Conax 于 2008-6-10 10:41 发表
LD 是什麼啊？

雪心我去你家拿吧
沒有了再做些

好啊 ~~~哈哈~~过来拿，给你留几个啊 ~~~~

作者: Conax 时间: 2008-6-10 22:53:54 标题: 回复 #67 snow-angel 的帖子

明晚啊~~~~~~~~~
期待我的降臨吧~~~~

作者: 随风已逝 时间: 2008-6-11 12:36:04

原帖由 Conax 于 2008-6-10 10:41 发表
LD 是什麼啊？

雪心我去你家拿吧
沒有了再做些

猫王不知道LD的意思啊？和鸟哥说的一个意思，只是换个表达方法。

作者: Conax 时间: 2008-6-11 18:20:37 标题: 回复 #69 随风已逝的帖子

還是不知道

作者: snow-angel 时间: 2008-6-12 00:51:59

原帖由 Conax 于 2008-6-10 21:53 发表
明晚啊~~~~~~~~~
期待我的降臨吧~~~~

没了，周末过来拿阿~~嘿嘿~~~~~顺便帮我看看电脑~~~~

作者: Conax 时间: 2008-6-12 21:29:35

週日吧~

作者: Aaoyi 时间: 2008-6-14 11:50:29

好详细的图解呢，,,,,,好喷香啊

作者: snow-angel 时间: 2008-6-14 18:58:22

原帖由 Conax 于 2008-6-12 20:29 发表
週日吧~

恩~~~~~~嘿嘿~~~~~

作者: 名字很难起 时间: 2008-6-16 13:44:25

厉害～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: Conax 时间: 2008-6-16 17:38:47

苦等一週
終於吃到了
美味可口
特來一頂

作者: smallwx 时间: 2008-6-16 18:28:17

很精致~诱惑哦~虽然端午过去了~但是粽子还是很好吃DE

作者: hanweibenben 时间: 2008-6-27 23:36:45

好想吃粽子

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-6-29 20:47:21

跟家人在一起真好~~~~~~~~~~~

作者: EoEo 时间: 2008-7-4 23:59:51

不错啊~~~~~~~~~~~~

作者: honglinxi-1 时间: 2008-9-30 15:46:09

;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy;

作者: 我很理智 时间: 2008-9-30 19:18:13

好吃~~~~-

作者: Alex0920 时间: 2008-10-4 13:39:47

LZ 是强人摄影技术到哪都是

厉害啊学习了 BOTH COOKING AND PHOTOGRAGH

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