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标题: [Adagioの料理]韩式香炸鸡生菜卷～ [打印本页]
作者: Adagio    时间: 2008-6-1 05:04:04     标题: [Adagioの料理]韩式香炸鸡生菜卷～

在悉尼的韩国餐厅吃到了这道菜
BF爱的不行
所以回来后我自己在家做了两次

此菜的特点是: 制作过程简单,味道特别鲜美～
希望大家喜欢!


首先是把鸡肉切成鸡柳,用昆布汁,酱油/生抽和淀粉拌匀后腌制过夜(急的话腌制半小时)
这里要注意两点: 最好用去骨鸡腿肉,不要用鸡胸,炸后会很干; 另外鸡柳不要太大


鸡肉腌好后...


选用一种自己喜欢的炸鸡粉,我用的下面这个牌子,还不错说


在炸鸡粉中搅入一大勺生芝麻


家里有炸锅的就太方便了,我没有,就用煮面小锅,还好我们俩人吃的也不多
火候的话中高就可以,我先开始用10,后来发现9比较合适


鸡肉炸至金黄出锅



下面就是本菜不可缺少的生菜~ 我其实还是喜欢iceburg的,但是家里有现成的,就没再买新的


小料可以根据个人口味调整,我切了蒜瓣,洋葱丝和辣椒丝,还准备了昆布汁和我家自制的辣椒酱
大家也可以用韩国辣椒酱,韩国黄酱,香菜,小葱等,完全视个人喜好而定~


生菜手撕成小块,抹一点辣酱
把洋葱丝在昆布汁里吸一下汁
把自己喜欢的东西和鸡肉一起放在生菜上


怎么卷都是看自己喜好,如果是做给客人的话可以把生菜都切成一样大小,卷好后用牙签固定
我们是自己吃,就卷成一口可以吞下的大小 ^^



这个是咬了一口后的切面,生菜和炸鸡的搭配很香说~



谢谢观赏~
作者: Adagio    时间: 2008-6-1 05:05:28

沙发~~~~~~~~~~~
作者: qyo2    时间: 2008-6-1 08:43:08

看起来好好吃哦，又容易做，下次要尝试一下 。
作者: 3-zero    时间: 2008-6-1 12:58:31

很健康阿 简单容易不错的菜
作者: 羽纱    时间: 2008-6-1 13:19:10

看上去好有食欲啊！真不错，改次试试看！
作者: 公孙公子    时间: 2008-6-1 14:24:48

如果不用油炸，只是有少点油煎，不知道行不行？
作者: Dirtydog    时间: 2008-6-1 14:45:40

不错不错，可以做来吃吃，不过不喜欢洋葱
作者: Irene    时间: 2008-6-1 19:46:35

8错8错~~~~~~~~~~~~肚皮饿了
作者: miya    时间: 2008-6-1 22:24:51

明天做来吃........
作者: Adagio    时间: 2008-6-2 02:03:20

原帖由 公孙公子 于 2008-6-1 13:24 发表
如果不用油炸，只是有少点油煎，不知道行不行？


油炸肯定是要更好吃一点
但是更肥
作者: Adagio    时间: 2008-6-2 02:03:48

原帖由 Dirtydog 于 2008-6-1 13:45 发表
不错不错，可以做来吃吃，不过不喜欢洋葱


我上次放了香菜
相当好吃~
作者: Bubble.    时间: 2008-6-2 04:47:28

我想问 昆布汁是什么 啥米味道啊？
作者: Adagio    时间: 2008-6-2 07:55:55     标题: 回复 #12 Bubble. 的帖子

昆布在日文里是海带的意思
我用的昆布汁并不是纯海带汁,而是加了昆布精华的日本酱油
这个酱油很适合生吃,味道偏甜,可以用在很多途径
比如天妇罗的蘸汁和日式荞麦面的蘸汁都是用这个昆布酱油加适量水稀释而成的
还可以加在拉面汤里提味
虽然有放了海带精华,但是完全不会有鱼腥味,可以放心食用~
作者: qwerty    时间: 2008-6-2 22:57:32

dddddddddddddddddddddddddd
作者: 美容大王    时间: 2008-6-2 23:23:55

看起来好好吃哦，下次也要试试
厉害！！！
作者: sskiko    时间: 2008-6-3 16:04:23

厉害.....................................
作者: 雪梨樱桃    时间: 2008-6-3 17:12:06

这个好棒啊，我要跟美女学！！！
作者: ~时尚解码~    时间: 2008-6-4 13:08:24

很简单　很好吃的样子
作者: for_undead    时间: 2008-6-4 13:46:06

羡慕一下~ 你老公. 他喜欢吃的东西 你能学来 回家可以自己做 厉害
作者: Luffy    时间: 2008-6-4 16:51:15

好方便
作者: scarletthou    时间: 2008-6-4 17:08:28

好好吃的样子哦，BTW 我家也是没有炸锅，我也是用这种小锅来炸东西的
以前我BF喜欢吃KFC的时候，我也试过这样吃。因为感觉没有那么油腻，容易入口。
作者: 天使花园---绿    时间: 2008-6-4 18:19:27

看 起 来 不 错 啊

多 发 些 好 吃 的 上 来 吧
作者: cherry2217    时间: 2008-6-6 00:22:09


好吃好吃 最爱吃炸鸡了
作者: Adagio    时间: 2008-6-6 07:41:05

原帖由 for_undead 于 2008-6-4 12:46 发表
羡慕一下~ 你老公. 他喜欢吃的东西 你能学来 回家可以自己做 厉害


我BF非常难伺候的一个人...
他自己也很会做饭,所以经常对我的菜指指点点...
作者: 香菇朵朵    时间: 2008-6-8 02:25:14

亲耐的，你的bf是哪个啊？嘿嘿。
一看就知道是我们家的厨房。。。
看到你发的n多帖子了。。
作者: Adagio    时间: 2008-6-9 14:50:41     标题: 回复 #25 香菇朵朵 的帖子

晕倒。。。
怎么是你家厨房说。。。。。。。。。。
作者: sjs    时间: 2008-6-10 23:51:30

想吃~~ 我饿了~~~~~~~~~~~
作者: Aaoyi    时间: 2008-6-12 01:40:24

偶也超级喜欢生菜卷着肉肉吃的,,看起来好香香的哪
作者: 芝麻饼饼    时间: 2008-6-12 13:43:29

好噢 谢谢分享~~~~~~~~~~~~~~~
作者: FUA    时间: 2008-6-13 19:38:35

总是感觉炸东西很麻烦,还是想试一下
作者: pocky517    时间: 2008-7-3 18:14:14

看上去很爽口的样子
作者: 小佩    时间: 2008-7-11 16:47:00

作者: DogDots    时间: 2008-7-13 02:46:57

好像挺好吃的， ，，，支持一下啊
作者: cutiehoneybear    时间: 2008-7-13 19:57:26

下一次來做做看~
作者: fay57088    时间: 2008-11-29 13:09:22

收藏！～～～～～～～～～～～～～
作者: DogDots    时间: 2008-11-29 13:48:51

不韓國，，但是一定很好吃，，，
作者: n柒跀a    时间: 2008-12-15 16:30:01

BANGDING!!!
作者: 佳妮佰    时间: 2009-5-5 23:42:46

作者: sukesl25    时间: 2009-5-8 08:27:56

能不能把炸鸡换成三文鱼???
作者: 二十一点六    时间: 2009-5-8 08:40:59

试一下，谢谢分享。
作者: fan    时间: 2009-5-8 13:16:20

不行了．饿死我了．．太香了看起来．炸必须要那个粉吗？
作者: 香草@coffee    时间: 2009-5-8 20:49:50

看着好象蛮简单的,就是不知道好不好吃
作者: christina-lym    时间: 2009-5-8 23:11:49

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: fly2sky    时间: 2009-5-26 00:45:36

昆布汁 是做什么的啊
作者: 太阳星情    时间: 2009-6-5 21:07:20

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: EoEo    时间: 2009-8-2 21:42:44

看起来好好吃哦
作者: Lisa    时间: 2009-8-4 00:32:59

谢谢分享！！！！
作者: ppkdc    时间: 2009-8-4 01:12:57

看起来就很好吃呀
作者: 4lowme    时间: 2009-8-5 11:55:59

蛮简单的也，改天我也做一个。。。。。。。。。。。。。。



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