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标题: 新人第一帖【酸菜烧鸡】 [打印本页]
作者: losTsoUl    时间: 2008-5-30 16:15:25     标题: 新人第一帖【酸菜烧鸡】

做饭，是我从小到大的一大嗜好～
虽然厨艺不精，但是每道菜我都会用心去做！
平时只敢在版里观帖，今天鼓足勇气送上一道『酸菜烧鸡』，还请高手们多多指教！






用料：
鸡腿5只（约600g）
酸菜一袋（350g）
香葱（1根）
姜（3片）
红干辣椒（根据个人口味自选）
花雕酒
鸡精
盐


准备步骤：
1. 将鸡腿洗净后切块
2. 酸菜冲洗后切块
3. 香葱切成小段




做法：
1. 中火热油，5成热时放入姜片爆香
2. 放入鸡块翻炒至鸡肉变色
3. 加入料酒后，再加酸菜和红辣椒干翻炒均匀
4. 加适量清水，大火煮沸后转中炖15分钟
5. 加入鸡精，盐等调味料后翻炒
6. 出锅后撒上葱末


最后的成品：（因为没有相机，照片都是拿手机照的，效果欠佳）





上帖完毕！还请大家多多指教！！！
作者: 羽纱    时间: 2008-5-30 17:08:26

新人贴顶一个！有我最爱的酸菜。。。哈哈
作者: ˇ桃桃    时间: 2008-5-30 17:36:00

不错哦~~~ 手机真好,照的这么清楚~
作者: losTsoUl    时间: 2008-5-30 17:40:11

呵呵，用的W900i，跟了我2年多了，就是因为照相效果还不错一直没舍得换
作者: Bill    时间: 2008-5-30 17:53:08

55555555~~我的W900~掉到海里!!然后坏了!哭啊!!

永远都支持索爱!!
作者: belone    时间: 2008-5-30 17:57:07

55555，bill掉海里了。。。。然后坏了。。。


楼主的菜很不错啊！！支持一下
作者: 石子    时间: 2008-5-30 18:00:09

bill的个人签名不错!
作者: 石子    时间: 2008-5-30 18:01:19

哎呀..刚说完不错..bill就把它换了
作者: scarletthou    时间: 2008-5-30 19:46:38

这个贴子被水了，，，，我也来水一下吧。喜欢桃桃妩媚的小桃子签名和bill哥哥的签名。
作者: KATTY    时间: 2008-5-30 20:26:08

喜欢酸菜
作者: Dirtydog    时间: 2008-5-30 20:27:22

可以试试看哦，，好像还不错uo。。。。
作者: Aaoyi    时间: 2008-5-31 01:10:21

看着很棒哦,,,,偶也爱吃酸菜，啦啦啦
作者: _Jean_    时间: 2008-5-31 01:20:12

yummmmmmmmmmmmmmmmmm 楼主加油，期待更多作品。
作者: 那些草儿    时间: 2008-5-31 02:46:54

看起来不错，这个是台湾的酸菜吧？
作者: seagull    时间: 2008-5-31 02:48:02

喜欢酸菜，LZ提供的好点子，下次也试试，o(∩_∩)o...手机照起来很清晰
作者: 羽纱    时间: 2008-5-31 11:16:56

哈哈，原来是SS啊~~不管了，那我可以不用做了。等你来我家我吃现成的就好了。哈哈哈
作者: 公孙公子    时间: 2008-5-31 15:27:05

LZ厨艺不错的说~
作者: losTsoUl    时间: 2008-5-31 20:33:00

呵呵，谢谢楼上的鼓励！厨艺不佳，还需要努力！
作者: 403755115    时间: 2008-5-31 20:33:29

看上去很好吃的样子 没有吃过以后试下
作者: qwerty    时间: 2008-6-2 22:37:01

ddddddddddddddddddddddddddddddddd
作者: 美容大王    时间: 2008-6-2 22:39:16

我老公很爱吃酸菜，下次我也试试！！
作者: sskiko    时间: 2008-6-3 00:06:08

不错啊..........................
作者: 雪梨樱桃    时间: 2008-6-3 10:00:49

这种酸菜的吃法没有试过呢，下回试一下！
作者: 小麦小麦    时间: 2008-6-3 10:15:18

。。。。。爬起来看到这个贴。。。口水流啊流。。。

想请教mm：鸡腿是怎么切的这么均匀的？每次切鸡骨头都无力的快疯掉
作者: losTsoUl    时间: 2008-6-3 11:48:09

原帖由 小麦小麦 于 2008-6-3 10:15 发表
。。。。。爬起来看到这个贴。。。口水流啊流。。。

想请教mm：鸡腿是怎么切的这么均匀的？每次切鸡骨头都无力的快疯掉




我也是切到快疯掉了，因为疯掉了所以就用蛮劲往死里剁。。。
作者: lilybongbong    时间: 2008-6-3 14:56:06

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: @karen@    时间: 2008-6-5 13:00:58

昨天才做完酸菜鱼,今天这个贴给了我更大的启发做酸菜鸭了!!!
PS. 小桃子真是越来越可爱了,现在还带了点女人味呢
作者: Luffy    时间: 2008-6-5 17:37:11

真不错啊
作者: LuV4LolLiEs    时间: 2008-6-5 18:20:14

咽口水

作者: nana_akl    时间: 2008-6-5 20:44:06

LZ是用的什么酸菜啊？我在这边只见过泰国酸菜....不怎么好吃的样子
作者: sjs    时间: 2008-6-10 22:53:43

哎呀呀~~好吃呀~~~~
作者: cici-855    时间: 2008-6-11 10:09:05

  不错哦 ，很好吃的样子，有空可以试一下，从来没有把鸡肉和酸菜放到一起做过。又学到新知识啦~
作者: losTsoUl    时间: 2008-6-11 10:44:42

原帖由 nana_akl 于 2008-6-5 20:44 发表
LZ是用的什么酸菜啊？我在这边只见过泰国酸菜....不怎么好吃的样子


酸菜我是在银钟买的，一包好像300G的样子，最近还特价！
作者: 幸福的奶茶罐子    时间: 2008-6-11 11:21:13

酸菜鸡？？？

有创意，改天试试
作者: 上上签    时间: 2008-6-11 16:52:27

bu cuo!! hao nice!!!!
作者: goodlandlord    时间: 2008-6-18 15:53:07

會試試.........
去那家餐館有的吃
作者: 胖~胖    时间: 2008-6-19 00:12:18

这样吃一定不会觉得很腻的，很清口吧
作者: 婲謝婲飛滿兲    时间: 2008-6-19 00:58:20

顶一个呐看起来好好吃哦


作者: 薄壳核桃    时间: 2008-6-19 17:23:40

不错~~~
作者: 芝麻饼饼    时间: 2008-6-22 16:08:16

吼吼鼓励一下~~~~~~~~~~
作者: qwerty    时间: 2008-6-24 23:55:31

dddddddddddddddddddddd
作者: 紫烟    时间: 2008-8-29 02:14:31

口水都流出来了
作者: DogDots    时间: 2008-8-30 15:57:29

很不错啦。。。。。不要谦虚啦
作者: dongniya    时间: 2008-8-30 16:17:32

这种是泰国酸菜 个人觉得不好吃


T MARKET里面和太平都有卖北方酸菜的  那味道才正中

还没试过酸菜鸡   改天TRY TRY   哈哈
作者: cornettoo_o    时间: 2008-9-18 15:13:25

酸菜镇得很百搭~~
用来蒸应该也不错 更滑爽
作者: 喜欢她性感d锁骨    时间: 2008-9-18 15:22:45

口水Ing。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: XIAOXIAO猪    时间: 2008-9-19 19:56:24

作者: paulfrank1982    时间: 2009-4-23 20:19:13

我连鸡蛋也不会做。。。。。汗 -_-!
作者: ~sWeeTy~    时间: 2009-4-23 21:57:02

爱吃酸菜。。可是老公不爱吃。。。
作者: monmon886    时间: 2009-4-24 00:03:38

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: michaeljin    时间: 2009-4-24 12:20:22

作者: michaeljin    时间: 2009-4-24 12:25:13

作者: michaeljin    时间: 2009-4-24 12:34:49

作者: 男d也分三六九等    时间: 2009-4-24 15:06:58

还有这种嗜好，
嫁给我吧;10; ;10; ;10; ;10; ;10;
作者: EoEo    时间: 2010-1-21 16:57:49

只会做酸菜鱼跟白肉，还没试过做鸡肉的le~



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