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标题: 兔子厨房---简单快捷牛排晚餐~ [打印本页]

作者: tracytutu 时间: 2008-5-10 20:40:22 标题: 兔子厨房---简单快捷牛排晚餐~

当我老公昨天说：想吃大肉了。。。

我就知道今晚的晚餐得准备牛排~也不错，有段日子没有吃了，而且做起来也不麻烦，那就牛排了~

材料如下：

Fillet Steak两盒~

土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一根~以及西红柿一个~

牛肉洗净，放在切菜板上用小钉垂垂松~下面是垂过的一块牛肉特写~上面的小洞清晰可见~

将牛肉用少许生抽，红酒以及黑胡椒腌制~

将土豆切丁，胡萝卜切条，洋葱切圈，西红柿对半劈开~

准备工作完毕~
下面的时间是留给儿子的~

等到傍晚开始煎制牛排~
我喜欢同时做好多事情因为比较节省时间~首先放一锅水煮熟土豆~

另起一平底锅~将黄油热熔~

将牛肉放进滚油中。。记得要始终开大火~

将这一面煎4分钟左右，翻到另一面煎至4分钟~

然后就可以出锅了~

接着可以用同样方法煎另两块牛排~
煎的同时开始做薯泥~将煮熟的土豆加一勺butter，一些黑胡椒然后捣成薯泥~

成品如下~

用之前煮土豆的水煮熟胡萝卜~

另起一锅，用butter煎熟洋葱圈和西红柿~

此时牛排也已经全部完成~

装到盘子里~（担心领导不够吃，加煎鸡蛋两只）

换个角度看一下~是不是很大份~~呵呵~

时间比较急，加上光线不好的缘故，照片发黄~~~

还有一个缺点就是没有西兰花。。少了绿色，颜色搭配有点缺陷~

为赔罪送上夏天时候的牛排晚餐成品图一张~

谢谢观赏~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-10 20:43:16

沙发~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 节 时间: 2008-5-10 20:46:48

bd。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 弹簧小肚皮 时间: 2008-5-10 20:47:22

地板

作者: 节 时间: 2008-5-10 20:48:53

你咋都那么暗呢？照出来的照片。。。

不过看起来还是挺好吃的。。。

作者: 柯南家的南柯 时间: 2008-5-10 20:52:55

鄙视lz坐自己沙发！！！

作者: tracytutu 时间: 2008-5-10 21:06:43

原帖由节于 2008-5-10 20:48 发表
你咋都那么暗呢？照出来的照片。。。

不过看起来还是挺好吃的。。。

是啊，自从改了冬令时之后，拍出来的晚餐照片都很暗~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-10 21:08:31

原帖由 柯南家的南柯 于 2008-5-10 20:52 发表
鄙视lz坐自己沙发！！！

鄙视月子不好好做月子~~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-10 21:11:36

鄙视你们这么有空~
我今天忙死了~ 累死我了~~
走了~ 还很多活没有干完呢~ 再见!!!

作者: tracytutu 时间: 2008-5-10 21:13:06

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-5-10 21:11 发表
鄙视你们这么有空~
我今天忙死了~ 累死我了~~
走了~ 还很多活没有干完呢~ 再见!!!

鄙视村长忙里偷闲偷偷上网~~~~~~~

作者: 3-zero 时间: 2008-5-10 21:13:19

很好阿我很久不吃牛排了...超市都买不到T-BONE 都是不带骨头的

作者: tracytutu 时间: 2008-5-10 21:15:25

原帖由 3-zero 于 2008-5-10 21:13 发表
很好阿我很久不吃牛排了...超市都买不到T-BONE 都是不带骨头的

美女。。我在petone的pakn save看到过带骨头的t-bone~

作者: 节 时间: 2008-5-10 21:22:55

bs村长潜水。。。。。。。。。。。。

还能上来sky给小兔兔一个精华。。

bz就是bz啊。。

作者: 蓝翼天使 时间: 2008-5-10 21:30:52

这个算是中式牛排吧
不过很不错啊！

作者: 羽纱 时间: 2008-5-10 21:39:59

牛排啊牛排~~肉啊肉~~~我喜欢啊！兔兔越来越能干了！

作者: LunaX 时间: 2008-5-10 22:17:48

牛排好像很yummy
P.s 楼主的宝宝好可爱哦;10; ;10;

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-5-10 22:48:40

请问美女，每面4分钟的话，出来的牛排大概是什么火候的呢？

作者: valerie 时间: 2008-5-10 23:27:35

牛排好焦哦
不過lz的薯泥還是可以學習下的

作者: tracytutu 时间: 2008-5-11 11:15:05

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-5-10 22:48 发表
请问美女，每面4分钟的话，出来的牛排大概是什么火候的呢？

大约半生熟，我觉得我的火还不是很猛，猛的话每面3分钟，超好吃，外面焦焦的，里面很鲜嫩~关键就是一定要大火煎完一面转去另一面，这样牛肉汁就完全封在里面，也不会漏血很严重难以下口~
我都不喜欢吃血呼啦啦的东西，所以这种做法特别合适我~

作者: 小妞DER马甲 时间: 2008-5-11 11:15:59

有个孩子在旁边看你做饭是什么感觉呵呵

作者: tracytutu 时间: 2008-5-11 11:17:00

原帖由 valerie 于 2008-5-10 23:27 发表
牛排好焦哦
不過lz的薯泥還是可以學習下的

哈哈，被发现了。。我家灶不行，火力不大，加上锅已经接近变成粘锅了~每次做完牛排里面的黑胡椒都粘得不行~

作者: meiyi 时间: 2008-5-11 11:41:15

超喜欢你家宝宝的照片,以后多发些.

作者: MaxPower 时间: 2008-5-11 12:20:08

我想吃WELL-DONE

应该什么火？多长时间反面？？

谢谢

作者: tracytutu 时间: 2008-5-11 13:16:33

原帖由 MaxPower 于 2008-5-11 12:20 发表
我想吃WELL-DONE

应该什么火？多长时间反面？？

谢谢

啊，这个还真是没有经验。。我不是高手来的，我做well-done的话都特别老很难吃~而且不能用大火了，会糊锅。。

如果真的要做，我都是中火不停翻面很久。。这种做法应该不对~不好吃，肉质都破坏了~

都说真正的牛排只能反一次面，这样比较保留原汁~知道的朋友可以回答一下well-done正确做法是什么吗？我也想学习一下~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-11 13:44:33

原帖由 小妞DER马甲 于 2008-5-11 11:15 发表
有个孩子在旁边看你做饭是什么感觉呵呵

我都很坏的。。。哄睡他在做饭，准备材料也是白天他睡觉时候干的~~一看他睡觉，就开始和时间赛跑~

作者: 节 时间: 2008-5-11 13:54:42

原帖由 MaxPower 于 2008-5-11 12:20 发表
我想吃WELL-DONE

应该什么火？多长时间反面？？

谢谢

我家做的都是well done的，，

一边我煎7分钟左右。。。

用中火。

作者: MaxPower 时间: 2008-5-11 13:57:35

原帖由 小妞DER马甲 于 2008-5-11 11:15 AM 发表
有个孩子在旁边看你做饭是什么感觉呵呵

感觉就是~~~

妈妈剁菜，你可不要伸手。。。。

作者: MaxPower 时间: 2008-5-11 13:58:01

原帖由 tracytutu 于 2008-5-11 01:16 PM 发表

啊，这个还真是没有经验。。我不是高手来的，我做well-done的话都特别老很难吃~而且不能用大火了，会糊锅。。

如果真的要做，我都是中火不停翻面很久。。这种做法应该不对~不好吃，肉质都破坏了~

...

谢谢~~

作者: MaxPower 时间: 2008-5-11 13:58:37

原帖由节于 2008-5-11 01:54 PM 发表

我家做的都是well done的，，

一边我煎7分钟左右。。。

用中火。

谢谢~~~~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-11 14:02:24

原帖由节于 2008-5-11 13:54 发表

我家做的都是well done的，，

一边我煎7分钟左右。。。

用中火。

thanks啦~~~哈哈

作者: 蓝天麦子 时间: 2008-5-11 14:18:20

看着挺有胃口的样子，学习！

作者: 流氓不可怕 时间: 2008-5-11 16:28:58

晕，一天没上网，昨天的帖子就水的一踏糊涂
ＰＦ小兔兔带孩子还能有时间做好吃的

作者: tracytutu 时间: 2008-5-11 19:17:57

原帖由 流氓不可怕 于 2008-5-11 16:28 发表
晕，一天没上网，昨天的帖子就水的一踏糊涂
ＰＦ小兔兔带孩子还能有时间做好吃的

是利用带孩子的空闲做好吃的~~我爱厨房~呵呵~

作者: 弹簧小肚皮 时间: 2008-5-11 21:01:52

为啥我看到你们的BB都想咬一口

作者: 节 时间: 2008-5-11 21:42:49

因为可爱啊。。。哈哈。。

作者: 熊猫不会烧香 时间: 2008-5-12 10:03:04

好好吃的样子！！可惜手被车门夹伤了

不能做饭了

555过几天试试!

作者: tracytutu 时间: 2008-5-12 10:43:40

原帖由 弹簧小肚皮 于 2008-5-11 21:01 发表
为啥我看到你们的BB都想咬一口

等你自己生了也借我们咬一口吧~~~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-12 10:44:12

原帖由 熊猫不会烧香 于 2008-5-12 10:03 发表
好好吃的样子！！可惜手被车门夹伤了不能做饭了 555过几天试试!

啊，这么可怜那~~~好好休息啊~

作者: MaxPower 时间: 2008-5-12 16:10:21

原帖由 tracytutu 于 2008-5-12 10:43 AM 发表

等你自己生了也借我们咬一口吧~~~

这话太酷了！。。。。

作者: 小男孩版桃子 时间: 2008-5-12 16:30:41

厉害的~~！！~~〉〉。。。，，

作者: 忧之龙晓 时间: 2008-5-17 17:45:28

小家伙的肉好像很嫩的耶~~~~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-17 20:12:11

原帖由 忧之龙晓 于 2008-5-17 17:45 发表
小家伙的肉好像很嫩的耶~~~~

我晕。。关注牛排啊，不是我儿子~呵呵~不能吃的~

作者: 小可爱621 时间: 2008-5-17 23:21:05

你家儿子好可爱哦　～～

作者: @karen@ 时间: 2008-5-19 16:32:14

儿子都长这么大啦???跟头像和签名都点差距了

作者: MJ998 时间: 2008-5-27 23:09:53

你家宝宝的头发哈哈，都是竖着的，很可爱！！

作者: devilcat 时间: 2008-5-27 23:29:55

哇~~~~~我也好想吃喔~~~~~~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-28 12:36:38

原帖由 @karen@ 于 2008-5-19 16:32 发表
儿子都长这么大啦???跟头像和签名都点差距了

儿子长大很快，现在还没到5个月呢，头像上面是2个月，签名是100天，里面的照片是4个月。。

作者: tracytutu 时间: 2008-5-28 12:37:27

原帖由 小可爱621 于 2008-5-17 23:21 发表
你家儿子好可爱哦　～～

谢mm捧场~~~~~~~~~~~~呵呵~有空过来找我儿子玩~

作者: tracytutu 时间: 2008-5-28 12:38:18

原帖由 MJ998 于 2008-5-27 23:09 发表
你家宝宝的头发哈哈，都是竖着的，很可爱！！

嗯，终于长长了，这几天塌下来了，换发型了~哈哈~

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-5-28 13:23:00

此兔危险人物。。。。。。。。

作者: Luffy 时间: 2008-5-28 13:56:00

好好吃的样子

作者: Aaoyi 时间: 2008-5-28 20:27:25

好可爱的宝宝哦,,,
没有用黄油煎过牛排呢，偶也试下

作者: ×_× 时间: 2008-5-30 22:00:26

不错哦

作者: 天使花园---绿 时间: 2008-6-4 18:14:47

好多小宝宝的照片啊

这道菜不错

我老公一定喜欢

作者: cherry2217 时间: 2008-6-5 23:28:58

大肉肉！！
我也要

作者: 小佩 时间: 2008-7-11 15:49:46

ddd

作者: 七月初七S 时间: 2008-7-12 21:55:55

作者: DogDots 时间: 2008-7-13 00:38:54

我觉得已经很好吃拉，，，，我就喜欢吃黑黑的，焦焦的，，，，，哈哈这样的才香哈哈哈哈

作者: 粉红宝宝 时间: 2008-7-17 14:35:37

来给兔子顶一个

作者: Kit 时间: 2008-7-17 14:49:30

好像不错哦。。。

好的厨师都很鄙视点WELL done的客人，他们觉得是糟蹋了牛排，记得看过一个名厨的采访，就是那个光头的黑人，他就是这么说的。不过我和LG都只吃well done的，要被鄙视了吧。

作者: BOSS 时间: 2008-11-7 20:19:58

顶顶。。。。。。。。。。。。。

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