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标题: (原创)ジ︶ㄣ糖醋鱼块ジ︶ㄣ [打印本页]

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-29 22:23:46 标题: (原创)ジ︶ㄣ糖醋鱼块ジ︶ㄣ

丽鱼一条~ 笋合也可以~

片下鱼肉~ 不要怕麻烦~ 一定要用有皮的鱼肉才可以~

把鱼肉切成块~

面粉中加入啤酒,盐,糖,生抽,鸡精,调成稀一点的面糊~

把鱼块放进面糊里~

锅内倒油~ 油温7成热的时候,下锅把肉块炸成金黄色~

捞出后2次过油~ 再炸一次,这样鱼肉会更加酥脆~

葱,蒜片把锅爆香~
加入适量的清水,1小碗白醋,3大勺糖,少许生抽,盐,鸡精,烧滚后,用水淀粉勾芡~

最后浇在炸好的鱼块上面就可以了~

作者: dearbabying 时间: 2008-4-29 22:24:36

抢沙发。

作者: MIB 时间: 2008-4-29 22:26:13

喜欢。。。我想吃块

作者: wei_wei 时间: 2008-4-29 22:28:54

好吃，桃桃鱼怎么片呀

作者: 柯南家的南柯 时间: 2008-4-29 22:28:57

动作都好快！！！

作者: Sweet果果妈 时间: 2008-4-29 22:29:04

又是鱼！！！

怀孕之后跟桃桃学了不少做鱼的方法~非常有用，吃鱼有营养！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-29 22:31:41

原帖由 wei_wei 于 2008-4-29 21:28 发表
好吃，桃桃鱼怎么片呀

从鱼的脊背上下刀~ 沿着鱼刺斜刀片......

我也不太会说.......

作者: 羽纱 时间: 2008-4-29 22:32:46

先顶贴，再看帖。。。。。。。。。。。。网速慢啊。。。图片还没打开。。。

作者: 3-zero 时间: 2008-4-29 22:33:46

剩下的头和骨头再做个鱼骨鱼头汤那个会非常非常的好喝哦...
这个鱼块炸的真好看

作者: DogDots 时间: 2008-4-29 22:34:14

good job!!!!

作者: 晴空亦有云 时间: 2008-4-29 22:35:00

终于看到了，在吞口水中

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-29 22:37:24

原帖由 3-zero 于 2008-4-29 21:33 发表
剩下的头和骨头再做个鱼骨鱼头汤那个会非常非常的好喝哦...
这个鱼块炸的真好看

握手~~~~ 鱼头和骨头就是做了汤了,呵呵~还加了一块豆腐....

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-29 22:38:40

大家都在时时刷新美食版吗?怎么都回贴那么快呀~~~ 我刚发了几分钟.....

作者: 3-zero 时间: 2008-4-29 22:42:27

上次我也是做的这种鱼

鱼头做了剁椒蒸鱼头

鱼肉做个鱼肉丸子,鱼骨熬汤和鱼丸一煮加了块豆腐真是超级赞

下次做这个糖醋鱼块

作者: Wooowa 时间: 2008-4-29 23:50:50

口水ing，仿佛已经闻到香味了，喜欢吃炸的东西，不过一是费油，另一个是妈妈不怎么赞成吃炸的，我以前一个特别好用的炸炉买回来用了3次就被逼卖掉了，爸妈整天唠叨，卖了就恢复了平静的生活。这种鱼肉起了以后没有骨头吗？

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-29 23:53:51

原帖由 Wooowa 于 2008-4-29 22:50 发表
口水ing，仿佛已经闻到香味了，喜欢吃炸的东西，不过一是费油，另一个是妈妈不怎么赞成吃炸的，我以前一个特别好用的炸炉买回来用了3次就被逼卖掉了，爸妈整天唠叨，卖了就恢复了平静的生活。这种鱼肉起了以后没 ...

鱼片好了以后只有几根刺~

作者: myprince 时间: 2008-4-30 00:01:49

我最怕就是片鱼片了。。
怎么都片不好。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-4-30 00:44:45

丽鱼是啥啊？看着像snaper呢

桃桃为啥非要有鱼皮呢？不解ing。。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-30 00:57:16

原帖由 myprince 于 2008-4-29 23:01 发表
我最怕就是片鱼片了。。
怎么都片不好。。

有的时候买完洗鱼的时候和师傅说一下,他们会帮你片下鱼肉的~ 呵呵~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-30 00:58:58

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-4-29 23:44 发表
丽鱼是啥啊？看着像snaper呢

桃桃为啥非要有鱼皮呢？不解ing。。。。。

就是snaper呀~~~~~~~~~~~~~~~~中文版...丽鱼....哈哈~
有鱼皮炸出的鱼肉才是卷的~ 比较好看~ 而且鱼皮比较酥~整个鱼肉不容易碎~

作者: myprince 时间: 2008-4-30 01:40:51

恩没有鱼皮真是满容易碎掉的

哈哈桃桃的签名要争取每日一更新就好哒
好久没在宝宝版看过桃小桃的新PP了

作者: niu-niu 时间: 2008-4-30 09:12:24

看起来就特有食欲

作者: 节 时间: 2008-4-30 10:14:29

又多了一道才可以做了。。哈哈。。。

太感动了。。

作者: angelaw 时间: 2008-4-30 10:43:32

香。。。

作者: 小桥流水 时间: 2008-4-30 10:48:36

谢谢桃桃，那天试试。。。。

作者: tracytutu 时间: 2008-4-30 11:09:18

哇呀呀，你那片鱼的工夫真得了不得阿~~

作者: paul07 时间: 2008-4-30 14:00:43

ting

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-4-30 14:09:37

羡慕死了。。。。TT家老公和BB都好幸福！！！！

作者: 公孙公子 时间: 2008-4-30 14:46:37

LZ,　强烈要求聚餐！！！！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-30 16:44:01

原帖由 myprince 于 2008-4-30 00:40 发表
恩没有鱼皮真是满容易碎掉的

哈哈桃桃的签名要争取每日一更新就好哒
好久没在宝宝版看过桃小桃的新PP了

呵呵~ 想看小桃子~ 到这里看吧~~
http://taotaommm.spaces.live.com/

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-30 16:45:20

原帖由节于 2008-4-30 09:14 发表
又多了一道才可以做了。。哈哈。。。

太感动了。。

感动呀?~~~ 恩...孕妇是容易被感动的~ 哈哈~~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-30 16:46:52

原帖由 公孙公子 于 2008-4-30 13:46 发表
LZ,　强烈要求聚餐！！！！

这个....这个.....我也想组织一下聚会....但是美食版聚会没有什么条件限制....会泛滥的....

作者: Ruby妈 时间: 2008-4-30 17:00:53

谗死了,隔着电脑屏幕都闻到香了

作者: 一天一碗肉 时间: 2008-4-30 20:11:16

都炖上羊肉了，还泡了木耳，花菜腐竹，和好了面，准备做羊肉烩面，因为昨天特想吃这口！可是过来看到这个菜太诱人了，嗷嗷，最后还是忍不住去太平买了1。5kg的笋和让师傅偏好了，准备明天试试！

建议下次妈妈们聚会时一人准备一道拿手菜，或点心，这样就不用只忙活一个妈妈了！这个好像要到宝宝论坛上提议和

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-30 22:24:50

原帖由 一天一碗肉 于 2008-4-30 19:11 发表
都炖上羊肉了，还泡了木耳，花菜腐竹，和好了面，准备做羊肉烩面，因为昨天特想吃这口！可是过来看到这个菜太诱人了，嗷嗷，最后还是忍不住去太平买了1。5kg的笋和让师傅偏好了，准备明天试试！

建议下次妈妈 ...

哈哈~~ 是哦~ 可以让妈妈们每人带一个菜来~
我们有一次的小聚就是几个妈妈都带了甜点~ 初吻烤的饼干很赞呀~~~

作者: 0606_cc 时间: 2008-4-30 22:42:49

lz我一直很好奇你们家的刀是什么样的，是国内带来的，还是这边买的，我觉得这里的刀都好难用啊~

你女儿好胖啊，呵呵真可爱

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-1 01:05:28

原帖由 0606_cc 于 2008-4-30 21:42 发表
lz我一直很好奇你们家的刀是什么样的，是国内带来的，还是这边买的，我觉得这里的刀都好难用啊~

你女儿好胖啊，呵呵真可爱

刀就是在银钟买的不绣钢的~ 好象8块多钱~ 很便宜,呵呵~ 然后在FOOD TOWN买一个磨刀器就好了~
其实我也很向往...有一把好刀....哈哈~~ 但是拿顺手了,不想换了~

作者: poppy2007 时间: 2008-5-2 00:55:57

好好吃呀

作者: valerie 时间: 2008-5-2 02:56:39

吃魚好

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-5-2 10:04:53

i miss u guys....i love them.....

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-5-2 11:24:41

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-4-29 23:58 发表

就是snaper呀~~~~~~~~~~~~~~~~中文版...丽鱼....哈哈~
有鱼皮炸出的鱼肉才是卷的~ 比较好看~ 而且鱼皮比较酥~整个鱼肉不容易碎~

哦哦哦，明白啦，哈哈，snaper的肉比较老，我觉得做清整和红烧都不好吃，这个是一种好方法呢，下回我也试试看，哈哈

作者: 時尚小野貓 时间: 2008-5-2 13:29:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ☆天使之吻★ 时间: 2008-5-2 13:42:06

光看就觉得很好吃

作者: 梦幻水晶 时间: 2008-5-2 18:49:19

看着就好吃,最近老想吃甜的,一看就流口水啊~~~~~~~

作者: 伍穷 时间: 2008-5-2 22:47:37

汁的颜色很正啊,酸甜可口,厉害啊!
楼主天天带宝宝,还有时间做这么好的菜!!!佩服...

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-3 15:05:56

原帖由伍穷于 2008-5-2 21:47 发表
汁的颜色很正啊,酸甜可口,厉害啊!
楼主天天带宝宝,还有时间做这么好的菜!!!佩服...

我家宝宝很乖的~ 呵呵~ 所以没有打乱我正常的生活~~

作者: 飘忽不定 时间: 2008-5-3 15:12:14

;10; ;10; 馋死我啦。。好想吃鱼呀！

作者: 公孙公子 时间: 2008-5-3 15:20:45

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-4-30 15:46 发表

这个....这个.....我也想组织一下聚会....但是美食版聚会没有什么条件限制....会泛滥的....

BZ可以考虑分批进行，参加者每人自带一个菜或是点心之类的参加！

作者: zhangtf07 时间: 2008-5-3 17:06:19

做女人，桃桃是典范呀！啥都可以做得这么好！，要是邻居就好了，不时可以蹭个饭！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-3 17:57:16

原帖由 公孙公子 于 2008-5-3 14:20 发表

BZ可以考虑分批进行，参加者每人自带一个菜或是点心之类的参加！

分批..........

男女分?哈哈~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-3 17:57:53

原帖由 zhangtf07 于 2008-5-3 16:06 发表
做女人，桃桃是典范呀！啥都可以做得这么好！，要是邻居就好了，不时可以蹭个饭！

谢谢夸奖...呵呵~

作者: 歪歪姐 时间: 2008-5-3 18:14:38

这个是我最爱吃的菜了，不过出去很少点，因为一般饭店里的这个菜鱼一般都不是新鲜的，不好吃。。。

一定要照着桃桃的贴自己做一下，在奥克兰自己会做才是王道~~~~~~~

鱼店里的师傅一般会给片的么？如果给片那就最好了，不用自己片了，这步太难了。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-3 18:17:41

原帖由 歪歪姐 于 2008-5-3 17:14 发表
这个是我最爱吃的菜了，不过出去很少点，因为一般饭店里的这个菜鱼一般都不是新鲜的，不好吃。。。

一定要照着桃桃的贴自己做一下，在奥克兰自己会做才是王道~~~~~~~

鱼店里的师傅一 ...

看遇到的那个师傅吧~ 一般都给片的,呵呵~

作者: scarletthou 时间: 2008-5-4 20:50:02

一般seamark里头的师傅都会帮你把按你的要求片鱼肉的，太平，银钟就不知道有没有规定这项服务了，我每次去我们家附近的太平买鱼嘴都特别甜，师傅前师傅后的，所以那些师傅对我是有求必应的。

回头去学学做去。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-5 00:33:16

原帖由 scarletthou 于 2008-5-4 19:50 发表
一般seamark里头的师傅都会帮你把按你的要求片鱼肉的，太平，银钟就不知道有没有规定这项服务了，我每次去我们家附近的太平买鱼嘴都特别甜，师傅前师傅后的，所以那些师傅对我是有求必应的。回头去学 ...

我在FISH MART,银钟,太平,师傅都给片鱼了~ 但现在基本上都是买回家自己弄了~ 呵呵~ 顺手啦~

作者: KATTY 时间: 2008-5-8 15:52:08

好吃的样子。。。。。

作者: 小甜饼abby 时间: 2008-5-8 17:29:34

看着很不错呢．．．．．．

作者: ペ緈☆鍢ペ 时间: 2008-5-9 14:21:59

原来SNAPPER叫丽鱼呀......

我老公每次都钓好多...可惜我家都没人吃......

下次给桃子得了.哈哈...做好了发上来谗大家

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-9 16:19:45

原帖由 ペ緈☆鍢ペ 于 2008-5-9 13:21 发表
原来SNAPPER叫丽鱼呀......

我老公每次都钓好多...可惜我家都没人吃......

下次给桃子得了.哈哈...做好了发上来谗大家

这一条就是朋友钓的~ 哈哈~ 很大的一条呢~ 比菜板还长呢~
下次钓完送我家来,我给你做鱼吃~ 哈哈~

作者: ペ緈★鍢ペ 时间: 2008-5-10 00:21:03

好呀。。。。我老公最多的一次钓了20多条。。都是20多厘米长的。。都送人了。。。。早知道送你家去了。哈哈

不过现在冬天都改钓河鱼了。。。。

鳟鱼比较多。。。有什么好的做法吗？？

作者: rick_sti 时间: 2008-5-10 05:42:31

想尝一尝~~~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-10 22:15:37

原帖由 ペ緈★鍢ペ 于 2008-5-9 23:21 发表
好呀。。。。我老公最多的一次钓了20多条。。都是20多厘米长的。。都送人了。。。。早知道送你家去了。哈哈

不过现在冬天都改钓河鱼了。。。。

鳟鱼比较多。。。有什么好的做法吗？？

我们也钓过一次鳟鱼....吃鱼生了....

作者: _BabyDoll_ 时间: 2008-5-11 19:48:11

好好吃哦！！！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-15 11:25:21

原帖由 rick_sti 于 2008-5-10 04:42 发表
想尝一尝~~~~

很好上手的做法~ 亲自动手做着尝尝~ 呵呵~

作者: aaa3318 时间: 2008-5-23 18:36:34

太强了，我一定要去试试

很喜欢吃鱼，可是一次也没有做过！！！

作者: 蓝水晶 时间: 2008-5-23 19:27:26

学习学习我也爱吃鱼

作者: 面具馆 时间: 2008-5-24 03:05:47

好吃好吃~~~~

作者: 中国女孩 时间: 2008-5-24 11:23:48

我也很爱做饭.我老公说我竟吓霍霍东西.怎么我做出来的就和桃桃做的不一样呢.看这就差很多.呵呵.还要继续学习!继续霍霍

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-24 13:35:11

原帖由 中国女孩 于 2008-5-24 10:23 发表
我也很爱做饭.我老公说我竟吓霍霍东西.怎么我做出来的就和桃桃做的不一样呢.看这就差很多.呵呵.还要继续学习!继续霍霍

哈~ 我朋友的老公也跟我说.....不要再教他女朋友做东西了,我做了什么,他女朋友就自己试,霍霍东西不说,把厨房弄的乱七八糟的,然后做完了就让她老公吃...她老公要疯掉了~ 哈哈~

作者: Aaoyi 时间: 2008-5-24 18:02:41

好象都闻到香喷喷的味道来了,好棒的桃桃

作者: ByeKiss 时间: 2008-5-24 21:51:05

你的锅子好好喔在哪买的呀是铝的吗？？？

作者: Luffy 时间: 2008-5-28 14:56:48

想吃

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-5-28 18:08:01

原帖由 ByeKiss 于 2008-5-24 20:51 发表
你的锅子好好喔在哪买的呀是铝的吗？？？

锅.....是我在国内背来的...是无油烟的那种,我..都背了好几个锅来了...

前几天又买了一个锅...我发现我好喜欢买锅呀~~

作者: 当铺 时间: 2008-5-29 14:11:17

都是能人啊........羡慕

作者: 小佩 时间: 2008-7-11 17:34:57

ddd

作者: 七月初七S 时间: 2008-7-12 22:54:03

作者: DogDots 时间: 2008-7-13 01:53:27

最能干的妈妈，，，，以后叫牛妈妈！！！

作者: L碌碌Y 时间: 2008-9-10 23:40:58

哎呀，馋得我～～～！！！！～！！！！桃桃的家人真有口福啊～！～～

作者: 六月飞雪 时间: 2008-9-10 23:48:24

大半夜的。。。饿死我了

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-9-11 01:28:22

很久以前的帖子了哦~~

作者: 两斤豆芽 时间: 2008-9-11 01:56:19

哇。。。这些配上可乐一定很好吃哦~~~~~~~

作者: flyingseeds 时间: 2008-9-11 15:23:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-9-12 01:06:58

原帖由 两斤豆芽 于 2008-9-11 00:56 发表
哇。。。这些配上可乐一定很好吃哦~~~~~~~

哈哈~ 为了小桃子,我戒可乐1年多了~ 最近才开始喝`~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-9-12 01:07:51

原帖由 flyingseeds 于 2008-9-11 14:23 发表
桃桃也太賢慧了

有公開訂餐的嗎?
hahaha

呵呵~~ 我现在在国内呢~ 欢迎定餐哦~~ 嘿嘿~~

作者: leon88 时间: 2008-9-12 01:13:41

lz真的很牛

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-15 16:47:15

BANGDING!!!

作者: 你们装的很理智 时间: 2008-12-17 13:35:35

我喜欢吃鱼。。。。。

作者: 和和 时间: 2008-12-18 17:35:32

流口水。。。。。。

作者: ~Michellle~ 时间: 2008-12-19 01:05:49

一句话看着就好吃

作者: Chihuahua 时间: 2008-12-20 20:41:11

偶还怀念nz的鱼肉

作者: happy99 时间: 2008-12-20 22:43:29

好漂亮,,看了就受不了了...去找点东西吃
PS.丽鱼是什么鱼阿

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-12-21 03:14:37

原帖由 happy99 于 2008-12-20 22:43 发表
好漂亮,,看了就受不了了...去找点东西吃
PS.丽鱼是什么鱼阿

就是SNAPPER~~

作者: ahaha 时间: 2008-12-21 12:15:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-12-22 04:20:04

原帖由 Chihuahua 于 2008-12-20 20:41 发表
偶还怀念nz的鱼肉

中国的鱼多多呀~~

作者: cherry2217 时间: 2009-8-31 16:29:37

再顶一下

作者: 冰人 时间: 2009-8-31 16:35:23

楼主真厉害。。。。。。。

作者: 棉被人 时间: 2009-8-31 20:08:18

這個顏色是北方做法吧呵呵不錯不錯 BF說超想媽媽做的那種呵呵

作者: DogDots 时间: 2009-8-31 23:56:30

喜歡喜歡.............................................

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