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标题: mussels in spiced tomato sauce and pasta with bacon & mushrrom sauce [打印本页]

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-13 23:51:20 标题: mussels in spiced tomato sauce and pasta with bacon & mushrrom sauce

突然想吃青口，就买了几个回家，后来觉得不如弄点新意的吧。然后打开冰箱。。。就发现只有不多的菜。。。就剩下一点青椒，蘑菇和onion.后来想了想。。那就做西餐好了。。。加上刚好朋友给我一本好好的cook book..里头有好多好吃的。。。

首先是

mussels in spiced tomato sauce

材料：
青口几只。（因为老公说，他不吃，所以我就做了自己分量。。结果后头老公说好吃。。全被吃光了。。。

）
油少许
少许面粉
半杯白酒
1/4杯cream
少许洋葱，少许蒜，几片lemon
香料：mix herb, parsley, curry powder
tomato paste

(不好意思，图部小心删了。。。

1。把洗好的青口放进锅里，加入mix herb和一杯水，半杯酒。。将青口煮开口
不好意思，图部小心删了。。。

把青口捞出来，然后剩下一碗汤汁

不好意思，图部小心删了。。。

然后把，蒜和洋葱切碎。。（我不吃蒜，所以只有拍碎了）
不好意思，图部小心删了。。。

烧红了锅后，把蒜和洋葱爆香。。。
不好意思，图部小心删了。。。

然后放进，一勺CURRY POWDER和一勺面粉

跟着倒进留下的那碗汤，还有TOMATO PASTE

最后加入CREAM,青口和PASLEY。

见汤边弄了后，关火。！！！上碟。。吃的时候挤上柠檬。

这个照片没有照好。。sauce是奶红色的。。而且好好吃。。好吃到。。连本来说不吃的lg都跟我抢吃。。然后还说。。老婆。。你没什么好的，就是喜欢尝试不同的菜！！

郁闷都不知道这是表扬还是讽刺！！！

跟着来是主菜。。。

PASTA WITH BACON & MUSHROOM SAUCE

材料：
PASTA
BACON
OIL
1 ONION
MUSHROOM
1 TSP SAGA
1 TSP SALT
BLACK PAPPER(OPTIONAL)
1/2 CUP OF CREAM
1/4 CUP OF WHITE WINE

首先，把蘑菇，洋葱和BACON都切片。

把PASTA放近水里去煮。(煮熟后，过冷水）

在煮的同时，我们准备sauce。

先放少许油，然后爆香BACON.（我家的BACON是便宜那种，所以不出油，有些BACON会出很多油，那放油的时候记得少放。要不后来会很腻的）

爆香了BACON后，在中间挖个洞，放近洋葱去。

等洋葱变透明的时候，混合两样材料。再加入蘑菇。

等蘑菇都变软的时候，放进盐，SAGA，黑胡椒和WHITE WINE。

最后放进cream，记得要不停的翻。让汁变浓。关火。放近pasta.

成品：！！！！真的好好吃。。跟外头有得拼。。最重要的成本。。。便宜！！！！（我爱吃CHEESE，所以在上头放了点，然后在微波炉里热1分钟）

有些过程我没照。。因为太大水气。。照不好。。

最后送上。。。其他菜。。。有好好吃的鱼生！！！

最后。。谢谢大家观看。。。。以后会多做西餐。。

[ 本帖最后由落泪蝴蝶于 2008-4-19 21:56 编辑 ]

作者: 快乐的天天 时间: 2008-4-14 00:13:21

好好吃啊

作者: Guanny 时间: 2008-4-14 00:26:28

很喜欢!!谢谢LZ!

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-4-14 01:00:48

好有新意啊，哈哈，赶明儿我也试一下！

作者: wingyi 时间: 2008-4-14 08:48:26

同意做pasta!!简单快捷方便！！昨晚也吃了...不过cream好像有点太腻了....不过也是坚持mussles的！营养便宜！！

作者: tracytutu 时间: 2008-4-14 10:50:23

我也很喜欢阿~做法很详细，只得模仿一试~~~

初吻太强悍了~~~

作者: online_broadway 时间: 2008-4-14 11:36:12

不错不错

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-14 11:38:33

原帖由 wingyi 于 2008-4-14 07:48 发表
同意做pasta!!简单快捷方便！！昨晚也吃了...不过cream好像有点太腻了....不过也是坚持mussles的！营养便宜！！

是说我做的那个cream太腻不？？嗯。。我也觉得。。但是，我还是吃了很多。。。真的好好吃。。

作者: Graysa 时间: 2008-4-14 13:36:35

初吻好厉害啊。。。。你老公真幸福。。。。

作者: 节 时间: 2008-4-14 13:55:30

。。。。。我想吃了。。。

那个pasta是咸的吧？

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-14 14:54:21

越来越觉得你老公幸福了...........

比小桃子他爸还幸福哇~~~~

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-14 15:06:05

原帖由节于 2008-4-14 12:55 发表
。。。。。我想吃了。。。

那个pasta是咸的吧？

对。。咸的。。。

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-14 15:09:35

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-4-14 13:54 发表
越来越觉得你老公幸福了...........
比小桃子他爸还幸福哇~~~~

才没有啊。。。

我家的是白老鼠。。经常给我做实验。。老公都挺玉门的

作者: careless 时间: 2008-4-14 15:36:55

楼主越来越强了

作者: nadia528 时间: 2008-4-14 23:31:43

青口看着很好吃
可是lz啊，那个pasta做得也太油了吧，感觉油得发亮

还是因为闪光灯的关系？
cream太肥啦，我推荐用淡奶代替，味道一样好哦～

作者: laurinaliu 时间: 2008-4-14 23:36:45 标题: 回复 #1 落泪蝴蝶的帖子

看着就好吃啊，看来做老婆的，真的挺辛苦的，支持下楼主

作者: Wooowa 时间: 2008-4-15 00:13:44

哇，还不知道你真么能做吃的，我都一边看一边吞口水呢，我也喜欢吃多多cheese的意大利面。

作者: 小桥流水 时间: 2008-4-15 11:22:37

青口看起来很不错，那天试试。。。至于pasta，我以前也做过类似的，好吃是好吃，不过太油腻了。

作者: 芒果冰 时间: 2008-4-15 11:58:38

真厉害..看着就想吃....

作者: 一天一碗肉 时间: 2008-4-15 13:16:54

生鱼片啊

等我生完了，我就买1公斤，吃它到吐

作者: MIB 时间: 2008-4-15 13:40:52

又简单又好吃，晚上去买材料试下，看的我搀死了

作者: Wooowa 时间: 2008-4-15 18:40:16 标题: 回复 #20 一天一碗肉的帖子

如果你是母乳喂养还不能吃呢

我也忍得很辛苦呀，看到三文鱼大减价都不能买，口水都流到地上了

作者: scarletthou 时间: 2008-4-15 20:44:55

不错不错,用bacon会好吃很多。如果怕肥可以用豆奶soya milk代替cream,一个做厨师的朋友告诉我的，原来不相信，试过一次之后发现一样好好吃，主要是吃得多也没有犯罪感。

作者: online_broadway 时间: 2008-4-16 00:02:36

好吃好吃好吃好吃good good good good good good good good good good good good good good good good good good good good

;52; ;52;

作者: 花园里的小女孩 时间: 2008-4-16 00:20:18

好好吃的感觉～～～～一定要试试～

作者: 那些草儿 时间: 2008-4-16 00:49:14

看到那么一大盘子的生鱼片就直接受不了了,口水

作者: 石子 时间: 2008-4-16 19:27:45

好好吃啊！喜欢pasta

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-16 23:18:33

原帖由 scarletthou 于 2008-4-15 19:44 发表
不错不错,用bacon会好吃很多。如果怕肥可以用豆奶soya milk代替cream,一个做厨师的朋友告诉我的，原来不相信，试过一次之后发现一样好好吃，主要是吃得多也没有犯罪感。

i will try next time....

作者: sskiko 时间: 2008-4-20 23:45:19

试试青口的做法.................................

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