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标题: --[参赛]--日式烧鸡芝士卷 [打印本页]

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 19:32:25 标题: --[参赛]--日式烧鸡芝士卷

呵呵...应桃桃号召..我来参加比赛了...这次是友谊第一, 比赛第二.....加上偶的水平有限,就来凑的热闹...

日式烧鸡芝士卷

恩这个比较复杂.所以图比较多..有耐心点啊....

调味料:日本酱油,MIRIN SWEET COOKING SAUCE,米酒(如果用啤酒有另外一种风味),盐,糖,BLACK PEPPER,芝麻,太白粉.

材料:鸡肉,土豆,CHEESE(我用的就是普通夹面包的.因为一大包CHEESE买回来会吃不完的)

首先鸡肉片成一大片.用日本酱油,MIRIN SWEET COOKING SAUCE,米酒调味.淹2小时.(淹的时候忘记照了...

)

跟着是弄些薯泥.这个就放水里煮熟.然后用勺子压成泥,加上BLACK PEPPER和盐.

然后把CHEESE叠起来,切成小块.

跟着是很重要的部分,把CHEESE包在薯泥里头.这个一定要包好,要不热的时候就全漏出来了.

然后沾点太白粉水,下油锅炸了.这时候要小心翻.因为薯泥热了后会比较软,小心CHEESE漏出来.炸完后,捞出来晾干.

根着铺一张FOIL PAPER.在上边撒点芝麻.

将鸡肉铺上去,然后放薯泥在中间.再圈起来.

跟着放进OVEN里头,用250度的BAKE,25分钟.(10分钟是用FOIL PAPER包的,然后拆掉,跟着用15分钟来烤鸡肉,其间翻一下)

哈哈哈,香喷喷的上盘了.........

刚切了一块,老公就偷吃了........

肯定大家问为什么要包薯泥在里头,还有为什么要用FOIL PAPER包???
其实是因为,当烤鸡的时候,那些鸡的汁全流走,如果用FOIL PAPER包,放了薯泥在里头,刚好薯泥能吸收了那鸡的汁.吃起来,哇....真的,薯泥比鸡还好吃,而且有香香的cheese流出来...香死了....

报告完毕.....谢谢大家支持.....^^...作业完成拉....呵呵.....

作者: 节 时间: 2008-3-12 19:37:49

sf..................

作者: s15s 时间: 2008-3-12 19:39:52

好有创意~~

剃落好好味

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 19:54:02

原帖由 s15s 于 2008-3-12 20:39 发表
好有创意~~ 剃落好好味

啊...呵呵....为了比赛...花了很多心思啊......

作者: poppy2007 时间: 2008-3-12 20:07:02

太强人, 佩服佩服~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: Sweet果果妈 时间: 2008-3-12 20:18:51

初吻太疼你lg了吧！？
我都流口水了~准备去你家蹭饭了！哈哈~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-3-12 20:25:46

鄙视呀~~~ 不参赛坚决不露水平呀~~~~

作者: MIB 时间: 2008-3-12 20:47:20

好棒，LZ太厉害了，谗死人了

作者: 节 时间: 2008-3-12 20:52:26

村长发飙了。。初吻，你完蛋了。。。

谁让你深藏不漏呢。。。

作者: tracytutu 时间: 2008-3-12 21:08:32

天哪~，看到最后一张图的cheese流出来，我的口水就流出来了~~~

作者: 24hours 时间: 2008-3-12 21:11:07

强。。。。太强了
好好吃的样子。。

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 21:12:55

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-12 21:25 发表
鄙视呀~~~ 不参赛坚决不露水平呀~~~~

没啊......我...我是很用心思想做什么的啊...平时不太做的....

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 21:15:40

原帖由节于 2008-3-12 21:52 发表
村长发飙了。。初吻，你完蛋了。。。

谁让你深藏不漏呢。。。

啊...没没没....我都跟你说了嘛,...今天做什么的...
我是想了又想的..因为之前看到那个CURRY的..哇..那才叫强啊...

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 21:18:21

原帖由 Sweet果果妈 于 2008-3-12 21:18 发表
初吻太疼你lg了吧！？
我都流口水了~准备去你家蹭饭了！哈哈~

好啊..好啊...来吃饭啊....

作者: beijay 时间: 2008-3-13 08:59:54

好想吃阿~~~~

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-3-13 09:03:11

哇！！！！！！！！！强强强强啊！！！！！！！！！！！

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-13 10:46:56

过奖过奖了......

作者: 猪de布偶 时间: 2008-3-13 11:08:11

看着就留口水了。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 公孙公子 时间: 2008-3-13 12:54:25

这个很有创意！！！！

作者: sleepydoll 时间: 2008-3-13 14:49:33

请问楼主MIRIN SWEET COOKING SAUCE这个是什么在哪里买阿？

看起来真好吃，超级爱cheese。。。

我也学学怎么做。。。

作者: 夕阳天使 时间: 2008-3-13 14:56:23

不错不错，下次我也来试试

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-13 14:57:08

原帖由 sleepydoll 于 2008-3-13 15:49 发表
请问楼主MIRIN SWEET COOKING SAUCE这个是什么在哪里买阿？

看起来真好吃，超级爱cheese。。。我也学学怎么做。。。

这个SAUCE我在太平买的..不过其实我觉得就像是糖浆加酒......

不过用来做日本试的烤鸡不错...

作者: sleepydoll 时间: 2008-3-13 15:08:34

回复真快。。。谢谢拉

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-13 15:19:47

原帖由 sleepydoll 于 2008-3-13 16:08 发表
回复真快。。。谢谢拉

刚在现在...看到就回了...我正在论坛里结婚...

作者: 月饼妈妈 时间: 2008-3-13 18:23:31

作者: egeojo 时间: 2008-3-13 20:34:59

好好吃的樣子啊！！！

作者: 田心草茵 时间: 2008-3-13 21:58:45

作者: 0606_cc 时间: 2008-3-14 21:26:52

必须要用MIRIN SWEET COOKING SAUCE吗？
能不能用普通的糖代替
？？

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-14 22:32:55

原帖由 0606_cc 于 2008-3-14 22:26 发表
必须要用MIRIN SWEET COOKING SAUCE吗？
能不能用普通的糖代替
？？

EN ..我想应该可以把..不过我觉得那个SAUSE好吃点...

作者: @karen@ 时间: 2008-3-15 01:32:27

赞赞赞！！！！技术含量很高喔！！那土豆泥怎么包得那么好啊，而且要炸它难度很高喔，一不小心就烂了，请问能不炸直接包到鸡肉里去烤吗？？LZ真聪明，竟然会用土豆泥去吸鸡的汁，其实我之前也做过类似的，但就是没包土豆泥，锡纸打开里面全是水

作者: ＆丢丢＆ 时间: 2008-3-15 09:07:50

厉害啊，看上去就很好吃！！

作者: PASS猫 时间: 2008-3-15 11:18:41

。。感觉吃完会胖死。。。

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-15 21:02:13

原帖由 PASS猫 于 2008-3-15 12:18 发表
。。感觉吃完会胖死。。。

不胖的东西很少会好吃..这是老公说的....

.....

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-18 13:59:24

郁闷..没人气..掉底下去了..

作者: holiday4jo 时间: 2008-3-22 20:08:21

好复杂好强啊。

我是没救了

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-22 23:35:06

原帖由 holiday4jo 于 2008-3-22 21:08 发表
好复杂好强啊。我是没救了

这个还好...不过就是时间长一些.......^^

作者: 棉被人 时间: 2008-3-23 00:26:44

口水ING++++++++++++++++++++

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-23 10:14:54

原帖由 棉被人 于 2008-3-23 01:26 发表
口水ING++++++++++++++++++++

你自己也可以做来看看.,.其实很简单的.,..真的

作者: 文武贝慧 时间: 2008-4-1 22:20:45

我饿了。。。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-2 17:25:13

哈哈~ 明天我要实践了~~不知道能成功不~

作者: Venlley 时间: 2008-4-2 17:42:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 大花酷茶子 时间: 2008-4-2 18:29:22

这个一定要顶！！！！看上去太有食欲了~~~LZ好强啊！！！！

作者: wei_wei 时间: 2008-4-2 22:03:13

美食版真是人才辈出呀

作者: vanilla 时间: 2008-4-3 09:35:56

很好很强大~~~~~~~

好美味的样子

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-3 12:23:08

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-4-2 18:25 发表
哈哈~ 明天我要实践了~~不知道能成功不~

桃桃。。别试了。。。。我觉得这个太浪费时间了。。我宁愿吃包子。。。。

你就给我做包子把

作者: cherrymoya 时间: 2008-4-4 15:03:07

looks great~~~~

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-4 19:38:12

原帖由 cherrymoya 于 2008-4-4 16:03 发表
looks great~~~~

THANKS....

作者: Kit 时间: 2008-4-4 22:10:47

下次试试，看上去很好吃有不难做的样子。不知道可以直接用TERIYAKI SAUCE吗? 因为TERIYAKI SAUCE的主要成分就是酱油加MIRIN。

作者: starschild 时间: 2008-4-4 22:36:54

厉害，好好吃的样子
谢谢LZ分享！！！

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-5 19:19:12

原帖由 Kit 于 2008-4-4 23:10 发表
下次试试，看上去很好吃有不难做的样子。不知道可以直接用TERIYAKI SAUCE吗? 因为TERIYAKI SAUCE的主要成分就是酱油加MIRIN。

可以啊。。。。。不过我家没拿sauce

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-4-6 12:18:43

太强乐我也要作~~~~~~~~~

作者: jarodcn 时间: 2008-4-6 12:25:00

请问为什么要把土豆泥包好cheese后煎一煎呢~~~
我做了直接就把他包进去了,味道会有什么影响吗??
正在烤箱中,嘿嘿,一大早就象我这么有胃口的真是不多啊,自己BS下自己先,哈哈哈

作者: 3629832 时间: 2008-4-18 12:28:06

要学来做一下

作者: online_broadway 时间: 2008-4-18 13:35:18

好好吃的樣子

作者: sskiko 时间: 2008-4-20 22:36:55

不错收了，有时间要做来吃

作者: ぁ甜美教主ぁ 时间: 2008-4-24 03:21:36

天啊.....看起来好香啊....

作者: cocokikinunu 时间: 2008-4-24 05:34:25

好像很美味的说，不过我就没那天份做啦！

看看……

流口水……

作者: DogDots 时间: 2008-4-24 23:07:06

哇好好好好棒哦
我一定要学着做做

作者: yoyodiao 时间: 2008-6-19 15:25:08

有空试试，很符合LG的口味

作者: Aaoyi 时间: 2008-6-20 00:20:17

好肥好香的看起来说,,,

作者: 会飞的宝宝 时间: 2008-6-20 00:41:21

LZ好厉害,,,,,,,,,,,你的小宝宝和你老公真幸福

作者: ming77 时间: 2008-7-2 23:35:40

试着做了，老公说很好吃！！

作者: porky 时间: 2008-7-2 23:53:14

今天刚试着做了，很好吃，我用的mozerella cheese，全都溶进薯泥里了，都没见cheese，哈哈

薯泥比鸡肉好吃，我腌的鸡肉貌似不够咸，下次加多点酱油/盐看看

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-7-3 11:48:27

又来看了呵呵真眼馋阿要收藏起来

作者: nni 时间: 2008-7-3 12:03:39

作者: iwtfly 时间: 2008-7-3 23:06:49

感觉好好吃的样子，但又很复杂的说。。。

作者: Dirtydog 时间: 2008-7-4 12:17:55

..........

i want

作者: 棉被人 时间: 2008-10-4 21:08:39

AOYIXI~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`支持下谢谢楼主

作者: 蘑菇头 时间: 2008-10-9 18:31:54

一定很好吃~~~~~~~~~~~~~~~

作者: sugar.shop 时间: 2008-10-9 19:26:08

一定很好吃。。。。。。。。。

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