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标题: 抢勋章来的.....海绵蛋糕... [打印本页]

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-11 23:33:28 标题: 抢勋章来的.....海绵蛋糕...

本帖最后由落泪蝴蝶于 2013-5-7 13:30 编辑

哈哈哈...桃桃...偶是来抢勋章来的......

今天给大家做个海绵蛋糕

材料:(超级简单的,不要奶油,不要牛奶)
5个7号鸡蛋,半勺TATA粉, 5个半鸡蛋壳的水,3/4杯的糖,3/4杯的STANDARD面粉,少许油.....

就这么多.....是不是超级简单啊....

首先,把OVEN PRE-HEAT了.然后就是,把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.
首先是打蛋白+TATA粉,用的是电动打蛋的,的确没有勇气用手MANUAL的打.估计会抽筋.(电动的我打了有15分钟)

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-3-11 23:50:05

看上去很松软的样子呢，一定很好吃！！！

作者: summercoolvivi 时间: 2008-3-11 23:57:58

好香。。我闻到了。。

作者: myprince 时间: 2008-3-12 00:05:15

做的很不错呢
我更喜欢吃chiffon cake

作者: Guanny 时间: 2008-3-12 00:29:49

不错不错，LZ加油

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 00:44:14

偶是刚刚学会的....距朋友那个水准..估计是,.......

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-3-12 08:19:50

呀呵~~~没看出来呀~~~ 初吻还有这几下子呢。。。。。。哈哈 ~

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-3-12 09:43:01

哇　诱惑死了啊！！！！！！！搀死人了。。。自己做不来～～５５５５５

作者: cici-855 时间: 2008-3-12 09:56:01

不错很诱人哦！

作者: beijay 时间: 2008-3-12 10:05:04

好想吃哦 ~~~

作者: 节 时间: 2008-3-12 10:58:33

我和桃桃的想法一样。。。

原来初吻也挺强的么。。

作者: tracytutu 时间: 2008-3-12 11:37:23

同上~~~~~~~~~~~~真有几下子啊~~~

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 11:44:25

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-12 08:19 发表
呀呵~~~没看出来呀~~~ 初吻还有这几下子呢。。。。。。哈哈 ~

没拉...就这几下子...这次比赛是肉的...我不会做肉的..大家看我发的多数都是素的.......

....
不过,应桃桃号召....偶会努力做个肉的出来.......

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 11:45:53

原帖由节于 2008-3-12 10:58 发表
我和桃桃的想法一样。。。

原来初吻也挺强的么。。

........就这么多了..没了........

主要是老公不爱出去吃饭,而且第二天要带LUNCH...所以只能逼着在家学做菜....结婚4年了....能练出来一两道菜的.....

作者: poppy2007 时间: 2008-3-12 12:13:25

初吻真厉害呀,还会做蛋糕~~~~~

作者: 月饼妈妈 时间: 2008-3-12 12:24:11

蛋糕都会啊？连看了LZ的三个贴子，很全能嘛！

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-12 14:54:26

原帖由 月饼妈妈 于 2008-3-12 12:24 发表
蛋糕都会啊？连看了LZ的三个贴子，很全能嘛！

电脑上就这么多了....
其实都是平时失败积累下来的

作者: 公孙公子 时间: 2008-3-12 17:00:08

这个容易，早就想学了！！！！！！

作者: scarletthou 时间: 2008-3-12 20:29:11

好好吃的样子！！

请问一下什么是tata粉，长什么样？在哪有得卖？谢谢！

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-13 11:52:03

原帖由 scarletthou 于 2008-3-12 20:29 发表
好好吃的样子！！请问一下什么是tata粉，长什么样？在哪有得卖？谢谢！

就是你在超市能买的...直接就是TA TA粉...(CREAM OF TATA..)
好像是这样..因为包装全扔了....

作者: 猪de布偶 时间: 2008-3-13 12:05:54

看着怎么做起来那么容易呢

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-13 12:22:42

原帖由 公孙公子 于 2008-3-12 17:00 发表
这个容易，早就想学了！！！！！！

我看我的这个..是其他方子最容易的...

其他的方子我弄不会....

作者: NorthernStar 时间: 2008-3-14 12:34:40

好可爱呀

.....................

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-14 12:46:48

可爱??是说哪个/???我女儿不???

作者: YEMUSIC 时间: 2008-3-15 16:10:47

请问什么是TATA粉呀??

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-15 22:00:38

原帖由 YEMUSIC 于 2008-3-15 16:10 发表
请问什么是TATA粉呀??

啊.....今天去超市看了...名字叫CREAM OF TAR TAR....

作者: 谁是一休 时间: 2008-3-17 21:32:21

看着真好吃～～～

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-3-17 22:12:51

恩..打算再改良一下...给高手吃了...说要在细腻就好拉...

作者: Oo芒果奶茶oO 时间: 2008-3-17 22:24:21

能干的妈妈,,,,,,,,,,,,,,,,,

作者: miya 时间: 2008-3-19 12:31:47

什么叫 5个半鸡蛋壳的水啊....

作者: sskiko 时间: 2008-3-20 11:26:39

不錯啊 ..................................

作者: yy-sale 时间: 2008-3-20 13:12:55

不错，很厉害哦！呵呵。。。。。我们家以前做过，奶油总是打不出来。。。。。。。

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-3-21 12:24:01

造型很漂亮~~~~~~~~`

作者: 3629832 时间: 2008-4-6 10:37:49

真好看
我这种懒人只有看得份拉

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-4-6 13:08:55

真漂亮啊~~~~~~~~~~~~~

作者: snowball007 时间: 2008-4-12 18:21:50

看起来比较容易做。。可以尝试一下。。谢谢LZ 啊。。。

作者: 健康枕头专卖 时间: 2008-4-14 05:25:39

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: online_broadway 时间: 2008-4-14 11:52:23

这个好好吃的样子

作者: 落泪蝴蝶 时间: 2008-4-14 12:40:41

都被你刷屏了。。。

作者: sskiko 时间: 2008-4-20 23:48:45

初吻,你是蛋糕杀手...........................
蛋糕店快恨死了
把大家都教会了,没人去买了

作者: 叶子雨 时间: 2008-4-21 02:16:24

那個生日蛋糕做的有水平......

作者: DogDots 时间: 2008-4-25 00:35:50

可爱可爱。。。。。。。。。。。

作者: 用户名 时间: 2008-8-30 01:54:09

这种蛋糕，是不是叫戚风蛋糕~

作者: u.u 时间: 2008-9-1 23:35:48

呵呵真有心~~~

作者: zizian 时间: 2008-12-10 17:22:27

喜欢海棉蛋糕,不复杂的样子.想做呢

作者: 七月初七S 时间: 2008-12-10 17:40:29

作者: 西点特攻 时间: 2008-12-10 17:52:44

原帖由 健康枕头专卖 于 2008-4-14 05:25 发表
TATA粉的英文全称是什么啊?

塔塔粉:cream of tartar

作者: 西点特攻 时间: 2008-12-10 17:56:50

原帖由 用户名 于 2008-8-30 01:54 发表
这种蛋糕，是不是叫戚风蛋糕~

确实,想告诉楼主的是,你的这类蛋糕为戚风蛋糕,戚风蛋糕通常是蛋白部份打发,
再加上其它拌好的面糊部份,合为一体入模,为戚风蛋糕,
而海绵蛋糕通常是整个鸡蛋加上糖,盐等打至糖化后,再加入粉类,加入蛋糕起泡剂起发,或不加蛋糕起泡剂,即为海绵蛋糕!
不管戚风蛋糕还是海绵蛋糕,都是由它的工艺决定的,而不是成品状态!!
谢谢!

[ 本帖最后由西点特攻于 2008-12-12 17:16 编辑 ]

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-12 16:11:32

作者: DogDots 时间: 2008-12-12 17:27:04

好可爱的蛋糕呀，，，，，，

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-15 16:49:19

BANGDING!!!

作者: 仙居人士 时间: 2008-12-16 12:23:26

看上去好象很简单的样子,但是不知道真的要去做了,会不会成功啊,LZ很能干啊,自愧不如啊

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-16 15:51:06

好東西。
頂頂

作者: 6288 时间: 2008-12-17 22:12:09

卖相不错
支持一下

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