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标题: 韩国萝卜泡菜 [打印本页]

作者: 万斤油 时间: 2008-3-11 15:05:48 标题: 韩国萝卜泡菜

去韩国馆，每次都觉得萝卜泡菜好吃，现在萝卜又便宜，就自己试试．．．

佐料：　辣椒面，，蒜泥．．盐．．芝麻．．还有糖粉（不是砂糖的，，就是和白面差不多的糖面，，韩国超市有卖）很容易的佐料．．

首先萝卜一小块

然后切成小块，，放上盐和糖面腌上２个小时，，看到有汤出来．．

辣椒面，，芝麻，，蒜泥

两个小时以后，，就可以放以上的３样佐料，大约放了一大勺蒜泥，，２勺辣椒面，，和一勺半的芝麻，然后搅拌，等２０分钟以后就能吃了．．如果想要酸的话，可以放一点白醋，，但是一般韩国人是不放的，他们是让泡菜自然发酵的，他们放在冰箱外面，就可以发酵的快点，一天就可以．．

搅拌完的

２０分钟后的．感觉颜色浅了点．吃起来像北京的辣萝卜干．．

大家不妨试试，，很容易做的．．

作者: 谁是一休 时间: 2008-3-11 15:39:34 标题: 这个简单好学！

曾经有韩国朋友交过，没好好学，哈...

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-3-12 16:11:34

哇真好啊！！！！！学习学习！！！！

作者: 公孙公子 时间: 2008-3-12 17:01:41

这个简单好学！！！！！！！！！

作者: 节 时间: 2008-3-12 19:41:44

lz说的糖粉英文是啥啊？？？？？

作者: 万斤油 时间: 2008-3-12 20:51:45

不好意思，，不清楚，，都是在韩国超市买的，，就是和面粉看上去是一样的，，但是甜的，，如果要是放糖的话，，萝卜就会粘在一起的。。。

作者: vickykim 时间: 2008-3-13 00:10:17

原帖由节于 2008-3-12 19:41 发表
lz说的糖粉英文是啥啊？？？？？

icing sugar，各大超市都有卖的，在卖白糖那里。

作者: 猪de布偶 时间: 2008-3-13 12:09:36

辣椒面是自己做的，还是买的呢？？？？？？？？

作者: cornettoo_o 时间: 2008-3-13 17:11:22

原帖由 万斤油 于 2008-3-12 20:51 发表
不好意思，，不清楚，，都是在韩国超市买的，，就是和面粉看上去是一样的，，但是甜的，，如果要是放糖的话，，萝卜就会粘在一起的。。。

ICING SUGAR韩国人的跟洋人有区别吗？？？、

我看做泡菜还有放苹果泥和梨泥的呢

这个需要放马？辣椒面是韩国的吧～～～～～～～～···

作者: 万斤油 时间: 2008-3-13 19:18:26

辣椒面就是韩国超市买的，，他们做泡菜的那种。。。icing sugar 和洋人的一样不一样就不清楚了，因为试过的。。。这个没有放，，我看他们做大白菜的泡菜时候也没放的。。。他们有专门用梨做的泡菜，，挺清淡的那种，，不是辣的。。。

作者: 田心草茵 时间: 2008-3-13 22:45:18

作者: jessica 时间: 2008-3-14 09:34:17

这个小菜不错,有爽口,又下饭

作者: regon05 时间: 2008-3-14 11:35:25

什么叫辣椒面,是辣椒粉吗?

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