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标题: [BOSS原创] DIY自制专业烤羊肉串炉子烧烤 [打印本页]

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 15:33:30 标题: [BOSS原创] DIY自制专业烤羊肉串炉子烧烤

最近用自己制作的烤羊肉串炉子做了一次烧烤,感觉还不错,挺有成就感的.
整个炉子完全按照国内的那种烧烤炉子制作，100%相同，用的是0.55毫米的优质镀锌板，干净卫生，变形较小，坚硬，耐高温，不生锈。
首先把炉子准备好，放在一个桌子

准备一个羊腿

然后把羊腿切成小块

把羊肉鸡翅等串成串等着烤

用助燃剂把炉子引着

然后开始烤肉

心得: 木炭比较难点燃,耗费了不少时间,后来知道要买PAR'N SAVE那种黄色盒子的，超容易点燃。

此帖为原创帖,请勿转载,谢谢

[ 本帖最后由 BOSS 于 2008-3-10 23:26 编辑 ]

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 15:33:53

下面是制作过程～

经过N个小时（N大于3）的精心制作，烤羊肉串的炉子终于做好了。（见下图）

下面把全部制作过程与大家分享，有不足之处还请大家指教。

在参考了澳洲同学自制的铝制烤羊肉串炉子和CHCH村长自制的机箱烤炉后，我也想自己动手做一个，鉴于铝比较软容易烧坏，并且价格较贵和用机箱改装尺寸太小并产生二恶英等不良后果，最后经过仔细的比较和揣摩，我选择用镀锌板来制作。找了好几家建材市场, 发现只有Master Trade有卖，分两种，一种是0.55毫米的，另一种是0.44毫米的，尺寸都一样 2.4 X 0.9 米，本着老婆交代的要做就做个专业的宗旨，为了防止镀锌板被烧穿，选择了较厚的0.55毫米的。根据设计师（老婆）的图纸，一整张镀锌板只能做一个大的两个小的，经过我的改良尺寸后，一张版能做两个大的，或者四个小的，整整好好，一点不浪费。后来还卖了几个，还能赚点钱，呵呵
PS: 镀锌板即马口铁，以前国内用来做烟筒或者簸箕的那种材料。

然后是工具，主要有手枪钻（冲击钻），剪铁剪刀，铆钉抢，铆钉，钳子，锤子，尺子，Mark Pen，螺丝，工作手套等.(见下图)

比较富裕的情况下，以上工具最好买齐，大约$100之内拿下没问题，比较紧张的话可以把手枪钻，铆钉抢，铆钉等省了，有几个步骤需要用锤子和大钉子螺丝等代替，大约$10搞定。

还有两个大家伙几乎包揽了40%的工作（见下图）

他们就是Master Trade提供的大型铡刀和折弯机器，没有他们忙帮的话，就只能用剪刀和锤子整形了，估计三、五天才能弄完。见到铡刀的时候，3米长的刀身确实令我为之一震，脑中“唰”的就浮现出了刘胡兰，关公等形象.

营业员示范了一遍后我就亲自操作了，那刀十分沉重，切镀锌板跟切纸片一样，没几下就切割好了我需要的尺寸。折弯机就轻松些了，没有铡刀那么重，重点是要掌握好折弯的角度，不然成型后想推到重做事非常困难的。折弯成型后，炉子的雏形就出来了（见下图）。

由于机器过大，炉子两侧小的折弯在大折弯成型后无法操作，还是得用钳子慢慢折，然后用锤子锤平整。（见下图）。

再就是制作中网，为了使木炭燃烧充分，需要在网上打些孔用来通风，先用MARK PEN画好要钻孔的地方.为了美观，我决定使用手枪钻来完成这项任务。心想钻头那么锋利，几个小孔还有几分钟就搞定了，结果最大的问题却出现在这家伙上，以至工期延误一天。0.55毫米的镀锌板用手枪钻钻一个孔竟然要数分钟！以前想都没想过的事情，怎么会呢？原来钻头分号多种，有钻木头的，钻铁的，钻不锈钢的等等，价格也不一样，估计锌比较坚硬，之前的普通钻头根本无法胜任这项工作。在请教了Bunning Warehouse的销售人员后，又购买了超硬的钻头，钻不锈钢和更坚硬的钢铁专用的那种（见下图）。

钻头的价格也挺让人头晕的。钻孔的时候噪音非常大，钻了四个孔我就快听不见声音了，所以推荐戴那种施工用的专用耳塞，我是用Sony的DJ耳塞代替的。
结果费了好大劲,还是不行,最后实在没办法了,用大锤和大铁钉强行完成了打孔的工作,10分钟搞定.(冲击钻白买了)

本来以为铆钉可以把他们连接好,但是铆钉太小,最后选用上等的大螺丝完成了工作,每边4个,超级结实.(铆钉枪白买了)

最后稍作调整,完成(见下图)

几点注意事项：
1. 制作时最好戴工作手套，避免不必要的伤害。
2. 炉子的边一定要处理好，不然很容易划伤身体。我就中招了好几次(见下图)

3. 在要钻孔的位置摸些油，能降低钻头的温度，（什么油都行，食用油就行）。
4. 18岁以下同学请不要轻易尝试，非常想的话请在家长陪同下进行。
5. 谁敢来我家抢,就用锤子锤他......
6. 总投入可以买一个不错的洋人BBQ炉子了,如果要制作的话,请慎重考虑.

WARNING: 此回帖为原创回帖,谢绝一切形式的转载,谢谢

[ 本帖最后由 BOSS 于 2008-3-8 23:57 编辑 ]

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-12-25 15:53:17

炉子做的好专业呀~~~~
FOOD TOWN卖的一种木炭很好点的,只要报纸就行了~ 5分钟搞定~~
羊肉串用竹签子就是容易断哦~~ 所以俺从国内背来了钢签子~~ 哈哈~~

作者: lqh13 时间: 2007-12-25 15:58:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: clam 时间: 2007-12-25 16:54:34

很喜歡你那個爐子!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: pala 时间: 2007-12-25 18:24:58

好厉害, 太专业了...

比我LG做的好上100倍~~~~~

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 20:25:14

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-12-25 15:53 发表
炉子做的好专业呀~~~~
FOOD TOWN卖的一种木炭很好点的,只要报纸就行了~ 5分钟搞定~~
羊肉串用竹签子就是容易断哦~~ 所以俺从国内背来了钢签子~~ 哈哈~~

竹签子用的时候先用水泡一泡,就不容易断,我让我朋友从国内给我背500根钢签子回来

作者: scarletthou 时间: 2007-12-25 20:28:26

强人阿！

作者: valerie 时间: 2007-12-25 20:53:14

炉子做的好专业呀~~~~

作者: あ老板あ 时间: 2007-12-25 21:25:05

炉子做的真棒！！！！！

作者: cando_77 时间: 2007-12-25 23:56:02

强。。折服！

作者: 吃菜的小猪 时间: 2007-12-26 10:42:47

做的真专业，比我家的炉子好看多了。。。。。。。木炭用那个助燃的东西点就好了，扔一块进去就可以了。。。不会很费劲的。。。。

作者: monica77 时间: 2007-12-26 21:51:31

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: BOSS 时间: 2007-12-27 19:40:28

原帖由 monica77 于 2007-12-26 21:51 发表
哇，這個爐子好專業~還想學一下，但看到后面的傷，決定放棄了~

我还被切掉点手指头上的肉,没把图片贴上来,就是为了这个..................

作者: 叉烧包 时间: 2007-12-27 21:58:43

LZ强，我做不出来啊～～～～国内买个邮来，哈哈

作者: BOSS 时间: 2007-12-27 22:06:42

原帖由 叉烧包 于 2007-12-27 21:58 发表
LZ强，我做不出来啊～～～～国内买个邮来，哈哈

是啊,我怎么就没有想到呢.................我只想到从国内弄铁签子过来....................

作者: BOSS 时间: 2008-1-2 17:02:58

更新

这样就比较详细了~

作者: neilnz 时间: 2008-1-2 22:49:17

看起来做的真的不错，相当牛了

不过我觉得用“信箱”做一个比较简单

作者: BOSS 时间: 2008-1-7 16:54:54

反复实验了几次,镀锌板的耐热能力非常强

作者: BOSS 时间: 2008-1-7 17:26:58

更新一张照片,正宗齐齐哈尔烤肉串~

作者: 2bad 时间: 2008-1-7 21:58:44

烤豬心。。。。。。。。。。。。。。。也很讚。。。。

作者: 秘妖妖 时间: 2008-1-8 09:58:03

馋死我了~
看来今晚只有去九州吃点解解馋了

作者: lovewinnie 时间: 2008-1-8 17:29:49

trademe有卖类似的。我们前一段买了一个

不过我想问问羊肉串的调料怎么做啊？

我们弄得就是没有那个味道

作者: 云中漫步 时间: 2008-1-8 19:21:59

ＬＺ强人．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

作者: BOSS 时间: 2008-1-9 17:47:29

原帖由 lovewinnie 于 2008-1-8 17:29 发表
trademe有卖类似的。我们前一段买了一个

不过我想问问羊肉串的调料怎么做啊？

我们弄得就是没有那个味道

买那种颗粒状的孜然,比孜然粉出味,辣椒粉也是不同的,买那种比较辣的好~

作者: waiting4u 时间: 2008-1-10 22:30:01

我跟谁学的,用饼干桶做了一个,呵呵,也挺好用的:)支持LZ~~~~~~~~~``

作者: Athlete 时间: 2008-1-11 13:23:38

偶上个月在国内找人做了两个小一点的，大概是LZ做的一半长。才４０人民币一个。卖４０刀一个绝对能卖掉。lz可以从国内进个１０００只，放家慢慢卖。

作者: BOSS 时间: 2008-1-11 17:05:36

原帖由 Athlete 于 2008-1-11 13:23 发表
偶上个月在国内找人做了两个小一点的，大概是LZ做的一半长。才４０人民币一个。卖４０刀一个绝对能卖掉。lz可以从国内进个１０００只，放家慢慢卖。

哈,好主意啊,不过我还是有正式工作的,哈哈

作者: BOSS 时间: 2008-1-14 18:08:35

经过5次考验,炉子承受住了无敌热的木炭的煎熬,只是稍微有点变形,没有任何被烧化的痕迹,非常结实,爱惜使用的话,估计可以用很长时间.

作者: BOSS 时间: 2008-1-18 19:17:38

全手工打造烤羊肉串炉子接受预订,数量有限,欲购从速,谢谢

[ 本帖最后由 BOSS 于 2008-1-19 18:27 编辑 ]

作者: 小黑猪 时间: 2008-1-18 22:58:50

挖S! 这个炉子做得专业啊! 跟中国那些专业新疆人的炉子可以比了

回头也搞一个出来玩玩~哈哈

作者: BOSS 时间: 2008-1-24 07:16:20

全手工打造烤羊肉串炉子接受预订,数量有限,欲购从速,谢谢

QQ 250008925

作者: 粉嘟嘟 时间: 2008-3-8 00:17:08

真专业啊。。。。。。。。。。。

作者: Eminem. 时间: 2008-3-8 09:16:38

原帖由 粉嘟嘟 于 2008-3-8 01:17 发表
真专业啊。。。。。。。。。。。

哈哈哈哈

作者: 黑夜公爵28 时间: 2008-3-8 09:22:53

炉子真不错，改天自己动手也做一个

作者: 小S 时间: 2008-3-8 15:29:41

炉子做得好精致啊！！肉串考的好诱人阿

作者: BOSS 时间: 2008-3-9 23:16:26

把帖子顶上来，看看吧，谁不服气？

作者: 猪猪不哭 时间: 2008-3-10 11:44:24

原帖由 <i>BOSS</i> 于 2008-1-24 08:16 发表 >
全手工打造烤羊肉串炉子接受预订,数量有限,欲购从速,谢谢

QQ 250008925

真的卖啊？太好了，我想要个比你的小一半的，多少钱啊？

作者: MaxPower 时间: 2008-3-10 14:54:37

LZ的炉子尺寸是多少的？

大概多少钱啊？

我在CHCH。。。。

谢谢

[ 本帖最后由 MaxPower 于 2008-3-10 16:08 编辑 ]

作者: MaxPower 时间: 2008-3-10 15:14:09

原帖由 lovewinnie 于 2008-1-8 06:29 PM 发表
trademe有卖类似的。我们前一段买了一个

不过我想问问羊肉串的调料怎么做啊？

我们弄得就是没有那个味道

TM上，怎么搜索啊？

英文怎么说啊？

作者: MaxPower 时间: 2008-3-10 15:25:08

之前再metro 10买过一个$20的四方盒子

15*15*8得

工具，一个锤子，一个改锥~~两面打空

我一个人，烤给7个人吃。。。。

作者: MaxPower 时间: 2008-3-10 19:12:00

镀锌板

英文是啥啊？？？

作者: BOSS 时间: 2008-3-10 23:07:36

原帖由 MaxPower 于 2008-3-10 19:12 发表
镀锌板

英文是啥啊？？？

缩写是GALV。。。。。全拼挺麻烦的

作者: BOSS 时间: 2008-3-10 23:09:03

原帖由 猪猪不哭 于 2008-3-10 11:44 发表

真的卖啊？太好了，我想要个比你的小一半的，多少钱啊？

自己还有几个半成品在家，是小的

作者: 天使 时间: 2008-3-15 13:04:38 标题: 回复 #44 BOSS 的帖子

我今天买到钢的那种钳子啦。还有带木头柄的，在NORTHCOT 2D SHOP。2D 6个哦。啊哈哈，能解决我们家目前的需要咯！

作者: BOSS 时间: 2008-3-15 21:22:06

原帖由天使于 2008-3-15 13:04 发表
我今天买到钢的那种钳子啦。还有带木头柄的，在NORTHCOT 2D SHOP。2D 6个哦。啊哈哈，能解决我们家目前的需要咯！

不错不错，那个签子很好，还带柄的，也不贵，我这边是买不到～～～～～～～～

作者: 红魔 时间: 2008-3-19 17:03:32

现在炉子又出中号了，80厘米的。

作者: 梨涡浅笑 时间: 2008-3-19 22:09:57

原帖由 BOSS 于 2008-3-11 00:09 发表

自己还有几个半成品在家，是小的

好想买一个哦! 小的有多大呢? 搂住能不能告诉我 $ &size ??? 谢谢!

作者: 天使 时间: 2008-3-20 08:59:02 标题: 回复 #48 梨涡浅笑的帖子

我的炉子也是从高人那里买的。。。

[ 本帖最后由天使于 2008-3-20 10:00 编辑 ]

作者: BOSS 时间: 2008-3-28 19:17:50

原帖由 梨涡浅笑 于 2008-3-19 22:09 发表

好想买一个哦! 小的有多大呢? 搂住能不能告诉我 $ &size ??? 谢谢!

小的是48厘米长，20厘米高，14厘米宽，还有种是80厘米长，20厘米高，14厘米宽的，谢谢

作者: EnJoY 时间: 2008-4-1 14:42:19

DIY的感觉很棒啊. 新西兰就是要自己动手才有乐趣. 好

作者: BOSS 时间: 2008-4-1 17:34:07

原帖由 EnJoY 于 2008-4-1 14:42 发表
DIY的感觉很棒啊. 新西兰就是要自己动手才有乐趣. 好

是啊，很有成就感，不过还是要注意安全，我前几天做的时候把手指头给割了

作者: jiari 时间: 2008-4-8 19:42:39

我要预定一个小号或中号的，多少银子，在哪里取货，请发站内短信，谢谢楼主

作者: online_broadway 时间: 2008-4-14 11:20:40

太厉害了

作者: BOSS 时间: 2008-4-26 20:47:13

继续顶～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: booksbooks 时间: 2008-4-30 01:26:17

强人

作者: BOSS 时间: 2008-7-18 20:03:46

新的小炉子做好啦～接受预订～

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-7-19 14:12:21

不敢抢不敢抢 ~~~~~~~~~`

作者: DogDots 时间: 2008-7-19 15:30:46

100块好贵哦，，，，，，，

作者: BOSS 时间: 2008-7-19 21:14:48

继续顶～～～～～～～～～～～～～～～

作者: wallart 时间: 2008-7-23 22:02:48

受到了你的启发..我朋友也做了一个准备中秋节的时候用...哈哈
LZ厉害....一看就专业

作者: 小小徐 时间: 2008-7-24 16:08:19

那个我特别想要一个,lz住在什么地方呀,我很想买

作者: 卡卡熙^^ 时间: 2008-7-24 18:45:52

不德不佩服一个 ~~~~~~51;

作者: BOSS 时间: 2008-9-24 14:53:50

现在大小都有，哈哈

作者: 锤子+小刀 时间: 2008-9-24 16:08:30

LZ挖坟呢？现在真的专业卖路子了！生意兴隆阿

作者: BOSS 时间: 2008-10-1 21:02:38

顶顶。。。。。。。。。。。。。

作者: PrinceDeLaBun 时间: 2008-10-2 01:06:58

作者: 水晶Lynn 时间: 2008-10-2 03:15:05

很牛，这也能做

作者: YouSale 时间: 2008-10-2 11:15:27 标题: 呵呵

家里要是有火炉的话，木碳就很容易找，用报纸实在太慢了，我用铁丝网架木炭在炉子上想把木炭引着，也就3分钟旧好了，

因为木炭温度高，而且没有火苗，肉很容易熟，而且铁钳子的好处是铁本身也传热，用木炭+铁钳子的话肉是里外加热，远比竹钳子好！

一点拙见，只是太爱这口了早在7年前就开始探索了，呵呵

作者: zhengyi 时间: 2008-10-13 11:17:59 标题: 厉害

可以开店了！

作者: 头发帅帅 时间: 2008-10-13 13:55:27

请问楼主在哪家Master Trade买的铁皮啊，谢谢了

作者: BOSS 时间: 2008-10-24 13:43:14

原帖由 头发帅帅 于 2008-10-13 13:55 发表
请问楼主在哪家Master Trade买的铁皮啊，谢谢了

porirua的kenepuru那家买的～

作者: joyliu 时间: 2008-10-24 16:03:15

楼主好手艺，帮你顶一个

作者: BOSS 时间: 2008-10-24 20:12:18

原帖由 joyliu 于 2008-10-24 16:03 发表
楼主好手艺，帮你顶一个

谢谢帮顶~~~~~~~~~~

作者: cherrymoya 时间: 2008-10-24 20:24:41

买了,非常好用~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!

作者: tracytutu 时间: 2008-10-24 20:28:22

在帮顶，极力推荐~~~~~~夏天来了，烧烤的最佳选择~~~~~

作者: BOSS 时间: 2008-10-24 20:57:03

原帖由 cherrymoya 于 2008-10-24 20:24 发表
买了,非常好用~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!

谢谢啊~吃得开心~

作者: tracytutu 时间: 2008-10-25 14:32:04

顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: BOSS 时间: 2009-4-15 15:55:07

自给自足，丰衣足食，哈～

作者: woowa 时间: 2009-4-15 19:55:43

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2009-4-15 20:25:05

能给我做一口吗？大概多少钱?

作者: 芝麻饼饼 时间: 2009-4-16 22:59:34

佩服~~~~~~~~~~~

作者: mkcoffee 时间: 2009-9-13 20:53:36

买了一个小的，很好用，顶LZ！！
一开始大火烧炭的时候有点变形了，不过炭烧好了以后又变回去了，呵呵。

作者: bigking 时间: 2009-9-14 11:31:31

我也要买，可是铁签子去哪里能买到阿？？？？

作者: mkcoffee 时间: 2009-9-14 12:19:21

原帖由 bigking 于 2009-9-14 11:31 发表
我也要买，可是铁签子去哪里能买到阿？？？？

我在PAKNSAVE买的，比较短粗，不过质量很好还是可以用的。银种有卖国内那种比较长扁的，不过看着很恶心没敢买。

作者: bigking 时间: 2009-9-14 13:42:30

原帖由 mkcoffee 于 2009-9-14 12:19 发表

我在PAKNSAVE买的，比较短粗，不过质量很好还是可以用的。银种有卖国内那种比较长扁的，不过看着很恶心没敢买。

为什么铁签子看起来恶心？洗不干净么？

作者: IvanLoo 时间: 2009-9-14 14:19:07

老板小的炉子怎么卖啊

作者: mkcoffee 时间: 2009-9-14 16:19:57

原帖由 bigking 于 2009-9-14 13:42 发表

为什么铁签子看起来恶心？洗不干净么？

看上去质量很差，而且很脏，黑乎乎的，PAKNSAVE的都是钢的亮亮的

作者: 盒饭 时间: 2009-9-16 08:22:46

作者: suki1223 时间: 2009-9-19 17:52:08

炉子炉子..

羊肉串..

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