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标题: 最近勤快了好多哟！呵呵！又做了小笼包了！ [打印本页]

作者: 夕阳天使 时间: 2007-12-20 13:33:46 标题: 最近勤快了好多哟！呵呵！又做了小笼包了！

最近几天连续几天都在做东西，呵呵！以前做好了都没拍，今天用照相机拍下来了，呵呵！味道很好呢！自己觉得比外面的好吃呢！呵呵！脸皮厚一下自夸一下，见笑啊！
先上图和做法吧！
1、和面大家应该都知道了吧！呵呵！醒一个小时再分成小挤子，然后擀成薄片，包起来就好了，馅我就是加了姜泥，记住一定要加点糖，会非常好吃的，然后根据自己的喜爱加东西吧，个人认为小笼包就是肉泥，最好不要加别的，呵呵！我蒸了猪皮，剁碎了和肉泥放一块了。然后蒸十分钟左右就好了，大家看图吧！

作者: 公孙公子 时间: 2007-12-20 13:53:13

好可爱的包子们！！！！！！

作者: 失意小鱼 时间: 2007-12-20 14:04:30

我一点也不会发面，lz好厉害啊。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-12-20 14:15:05

看这很不错啊，不过好像放的太密了啊。。。。。

作者: joey27 时间: 2007-12-20 14:31:50

i am loving it~~~~~

[ 本帖最后由 joey27 于 2007-12-20 15:32 编辑 ]

作者: 夕阳天使 时间: 2007-12-20 15:12:45 标题: 回复 #4 雪梨樱桃的帖子

想一次性蒸完，所以就挤着放了，呵呵！

作者: scallion 时间: 2007-12-20 16:05:39

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 月饼妈妈 时间: 2007-12-20 16:19:19

好能干，看着都想吃！

作者: 似曾相识 时间: 2007-12-20 20:46:57

o o o 好吃的样子!!! 用鸡肉呢,这里猪肉不好吃.要是加点笋肯定很鲜的

作者: 夕阳天使 时间: 2007-12-20 21:49:51

原帖由 似曾相识 于 2007-12-20 21:46 发表
o o o 好吃的样子!!! 用鸡肉呢,这里猪肉不好吃.要是加点笋肯定很鲜的

不会啊！没有一点味道，只是猪肉没有国内的鲜

作者: 毛毛猪 时间: 2007-12-20 21:50:56

楼主，可以再说一下怎样发面吗？为什么我发的面总是黄黄的，一点也不白？

作者: 饭团 时间: 2007-12-20 21:58:41

包字的样子好漂亮...我怎么都捏不到那么好..........

作者: 夕阳天使 时间: 2007-12-20 23:30:27

原帖由 毛毛猪 于 2007-12-20 22:50 发表
楼主，可以再说一下怎样发面吗？为什么我发的面总是黄黄的，一点也不白？

我就是用洋人超市的普通面粉，用温水先把酵母溶解，再用温水调面粉，放一点点盐，然后就放一个小时就行了，当然要不停地揉，不过也不要揉太久了，呵呵！

作者: Chihuahua 时间: 2007-12-21 00:50:58

羡慕所有会做包子的

俺的死穴啊

爱吃不会弄

作者: 奇迹小公主 时间: 2008-1-1 23:12:33

佩服~

作者: 韩小C 时间: 2008-1-2 13:42:19

不错不错赞一个。。。

作者: 没有梦想 时间: 2008-1-3 22:32:51

太喜欢小笼包了。。。上次和朋友蒸了一次韭菜猪肉的。。。。明天再去做。。。。。。

作者: jac1111wang 时间: 2008-1-6 21:05:49 标题: 在哪里可以买到酵母啊?

楼主,在哪里可以买到酵母啊?

作者: 加菲丁丁 时间: 2008-1-6 21:42:14

LZ好厉害！！！

作者: 那些草儿 时间: 2008-1-7 00:53:55

好想吃~~~和我家那边街上卖的都差不多了

作者: 夕阳天使 时间: 2008-1-8 23:07:51

原帖由 jac1111wang 于 2008-1-6 22:05 发表
楼主,在哪里可以买到酵母啊?

华人超市，洋人超市都有卖的

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-20 14:20:20

原帖由 jac1111wang 于 2008-1-6 22:05 发表
楼主,在哪里可以买到酵母啊?

小笼包不要发面哦！

作者: qiujiu 时间: 2008-5-9 22:01:02

这个虽然做的很好，可是感觉上并不是小笼包啊，觉得是小包子，我们南方的小笼包，蒸好以后皮是薄得透明的那种。。

作者: 狗鱼的天涯 时间: 2008-5-10 14:08:30

小笼包是会流汤的吧，不知道用自发粉发面可不可以阿

作者: 小可爱621 时间: 2008-5-17 23:38:04

刚包好的样子很Ｑ哦～　　

作者: 夕阳天使 时间: 2008-5-23 15:33:39

小笼包是不用发的，但我觉得发了以后会软很多呢!

原帖由 江南小吃 于 2008-1-20 14:20 发表

小笼包不要发面哦！

作者: 夕阳天使 时间: 2008-5-23 15:35:45

我自己就是南方人啊!其实我包的已经很小了，皮也很薄很薄，再弄就破了。我们那里的小包子皮是很厚的，而且也是发了的面，小笼包就是一层薄薄的皮，我这里做的就是一层薄薄的皮，可能看照片看不出来吧，要吃了才知道哟!

原帖由 qiujiu 于 2008-5-9 22:01 发表
这个虽然做的很好，可是感觉上并不是小笼包啊，觉得是小包子，我们南方的小笼包，蒸好以后皮是薄得透明的那种。。

作者: snkrfrkr 时间: 2008-5-24 22:30:08

lz 是高手这是我这种人不敢想的。。。

作者: L碌碌Y 时间: 2008-5-25 16:53:37

好想吃啊，想问下，猪皮是不是平常的肉店都能买到的？

作者: L碌碌Y 时间: 2008-5-25 17:02:34

顺便再问下，那个蒸笼里面的白纱布在哪里能买到？？？？

作者: 夕阳天使 时间: 2008-5-27 19:54:35

猪皮我就是在华人超市买的，纱布是国内带来的呢

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