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标题: 莲藕排骨汤 [打印本页]

作者: lqh13 时间: 2007-12-11 21:23:56 标题: 莲藕排骨汤

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作者: valerie 时间: 2007-12-11 21:29:45

原帖由 lqh13 于 2007-12-11 22:23 发表
只放排骨和藕片太单调，家里现有的海货拿一点也放进去，如图所示，分别是干虾仁，蛏干，桂圆干，干贝。最近煮汤略有心得，但凡煮肉类汤加点海货或煮海味汤加点骨头肉类味道都会鲜很多。

幹貨很正

作者: scarletthou 时间: 2007-12-11 21:32:16

好好喝的样子！！

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-12-11 22:11:00

看着就想喝了~~~~

作者: joeydon 时间: 2007-12-12 00:01:32

正啊！请问冷藕在哪能买到啊？？？

作者: lqh13 时间: 2007-12-12 09:05:17

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作者: nnnnnn 时间: 2007-12-12 11:39:32

好香啊！！！！！！！！！！！！！

那些干货在哪里买的呢？

作者: modoudou 时间: 2007-12-12 14:25:45

正啊....不知道如果放鱿鱼干能不能好喝??

作者: 公孙公子 时间: 2007-12-12 15:15:10

看着料比汤还多，应该味道是很浓的！！

作者: lelexiaoxiao 时间: 2007-12-12 15:58:45 标题: 小小意见

那些干货最好能用温水泡半小时，然后把水倒掉，再放温水发开，然后再煲汤。否则海货腌制的时候产生的亚硝酸盐会致癌。

如果香菇也能先用水发一下，泡软后洗去里面的沙粒和杂质再用来煲汤，汤的味道应该更好一些。嘿嘿，只是我的个人小小建议，请勿见怪！

作者: loveDD 时间: 2007-12-12 19:56:50

楼主也会用藕敦汤喝啊！我们家经常做，我都喝了十几年了，特别喜欢．这边华人超市的藕片不知是太嫩了，还是什么，烧出的汤颜色都不对．用藕烧排骨汤应该是汤红红的发黑，这边烧出的都白白的，不象．不过上次我老公在ＴＭＡＲＴ买的小日本的藕就很好，红黑色的汤，很香，藕片也脆脆的．

作者: lqh13 时间: 2007-12-12 20:07:34

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作者: lqh13 时间: 2007-12-12 20:09:56

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作者: lqh13 时间: 2007-12-12 20:14:51

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作者: lqh13 时间: 2007-12-12 20:19:50

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作者: 雪雪森林 时间: 2007-12-13 11:00:20

冷冻藕会不会吃起来绵绵的 ???!

作者: lqh13 时间: 2007-12-13 11:45:18

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作者: charlene 时间: 2007-12-13 12:45:45

藕片好吃，可惜没有新鲜的

作者: beijay 时间: 2007-12-13 14:43:58

材料好足哦~~~~

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