新西兰天维网社区

标题: 【参赛】白菊海鲜蛋羹 [打印本页]

作者: pufan1027 时间: 2007-12-9 09:15:32 标题: 【参赛】白菊海鲜蛋羹

第一次做，请多包涵

首先材料～～

非常的简单，鱿鱼要用筒的
从左到右依次是：
虾仁    6-8个
橄榄油  1-2g
蘑菇    3个
鱿鱼筒  2个
bacon 1片
葱绿    2根
番茄    1个
小黄瓜 1个
生菜    1片
鸡蛋    1个
水       10g

做法：

虾烫熟
1片鱿鱼切四公分长筒状，均匀的切两共分长条状（入滚水烫开成花瓣型）
还有1片切丝 2.5cm长
蛋一个加水打散（加少许盐调味）。
bacon去肥肉切丝
生菜，蘑菇，小黄瓜，番茄，葱都切丝备用

将两粒蒸熟的虾仁分别镶入鱿鱼筒和鱿鱼丝中间，

和其余虾仁，bacon等切丝的菜按个人喜好摆盘，淋上蛋液，放进蒸笼（没有蒸笼可以用大锅隔水蒸）里，上盖以大火蒸三分钟

转小火，用筷子架着使盖微开缝（以助空气流通，使蛋羹嫩滑）继续蒸七分钟。

加少许太白粉水勾芡，淋于蛋羹上即可。

鲜美无比～～～～～～～～

作者: limolo 时间: 2007-12-9 10:22:52

看起来不错啊支持下

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-12-9 10:38:13

好漂亮呀~~~

作者: 折耳嘟嘟 时间: 2007-12-9 11:46:24

造型好漂亮啊～～～～～～～～

作者: Baccarat 时间: 2007-12-9 13:21:45

造型不错的说！～～～～～～～～～～～～

作者: 公孙公子 时间: 2007-12-9 14:59:23

看到都不舍得吃了！！！好漂亮的说！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-12-9 16:16:32

恩，真是好漂亮呢，惊艳了。。。。。

作者: cornettoo_o 时间: 2007-12-9 16:19:30

又有强人了么蛋羹稍微有点没蒸好容器很重要
如果表面再均匀平整点就更PERFECT了

作者: findin 时间: 2007-12-9 16:21:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: valerie 时间: 2007-12-9 16:41:18

沒有步驟啊
給我們偷下師啊

作者: beijay 时间: 2007-12-9 16:54:24

真漂亮哦～～～

作者: 蠢蠢ゼ文仔 时间: 2007-12-10 19:52:22

卖相很好
看了觉得饿了
想试试味道

作者: snow-angel 时间: 2007-12-10 20:04:36

看来不错啊。。。。。。。

作者: cando_77 时间: 2007-12-11 00:52:46

简单哦。。改天试试看。。最喜欢吃海鲜。嘻嘻。

作者: cici-855 时间: 2007-12-11 08:43:22

漂亮呀！！！！

作者: Lisa 时间: 2007-12-11 11:25:52

作者: duduFly 时间: 2007-12-11 12:22:53

有创意阿~~~~~~~~~~！！！！强

作者: luckycat 时间: 2007-12-11 12:37:29

很有心思，手真巧！好漂亮！

作者: @karen@ 时间: 2007-12-11 15:23:47

看着都觉得鲜啊~~~~~~

作者: 厨房 时间: 2007-12-11 22:43:04

好像也是厨师学校的。。。看LZ的刀有点像。。。。

作者: Mochatall 时间: 2007-12-14 23:09:28

mm 跟我用一样的刀，嘿嘿

现在超喜欢他家的刀

作者: 乖乖等你 时间: 2007-12-14 23:44:12

可爱。。。。。。。。。

作者: xsugarx 时间: 2007-12-15 09:44:17

介个。。。如果是我做的，我肯定不允许别人吃、、、

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)