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标题: 猪宝宝厨房篇 [打印本页]
作者: 大白猪的宝宝    时间: 2007-11-22 20:26:31     标题: 猪宝宝厨房篇

想做点馄饨放在冰箱，顺便把速冻的苦瓜做个酿苦瓜，今天就买了1公斤的肉，后来又把多余的肉做了红烧狮子头

第一道菜：客家酿苦瓜（老公是客家人，今天的酿苦瓜是他做的）


这个苦瓜是速冻的，2.5刀



苦瓜馅（肉末；糯米，要先用水泡一下；香菇；盐，比一般的多一点点就好，因为苦瓜是苦的，；鸡精；酱油；葱）



速冻的苦瓜已经把囊清干净了，就把肉末塞进去





把每节苦瓜的两头煎一下，不让肉散开来



把苦瓜放进高压锅煮一下，不用很久，噗呲叫了就可以了



弄好的酿苦瓜出炉啦，很好吃哦，被我们俩消灭完了，喜欢肉和糯米粘粘的味道；而且苦瓜对身体好

第二道：馄饨

咸蛋鲜肉馅的（只有一个咸蛋，所以我就用了差不多80克左右的肉末）


葱姜蒜



肉调味（葱，姜，蒜，酱油，鸡精，盐，淀粉，料酒，香油）






包好的馄饨



还有猪肉馅的（猪肉，葱，姜，蒜，香菇，油条碎，马蹄，酱油，淀粉，香油，盐，鸡精，料酒）





最后是猪肉虾仁的，没拍照片

第三道菜 红烧狮子头

肉馅是跟猪肉馅的馄饨一样




我是一个一个炸得，节省一点油，炸得只要肉不散就好了，千万不要焦和金黄


炸好的就是这个样子


然后加水煮，放西兰花（青菜，或者青豆都可以），我又加了点蚝油，一点点醋

作者: 大白猪的宝宝    时间: 2007-11-22 20:33:32

狮子头还在煮，嘿嘿
作者: 燕尾@蝶    时间: 2007-11-22 21:02:13

速冻的苦瓜有新鲜的好吃么？
。。。。。。。。。
新鲜的真得好贵呢。。。速冻的好吃的话就可以代替了
作者: ~时尚解码~    时间: 2007-11-22 21:27:04

有个会做饭的老公真幸福！！！~~~
作者: 大白猪的宝宝    时间: 2007-11-22 22:00:56

原帖由 燕尾@蝶 于 2007-11-22 22:02 发表
速冻的苦瓜有新鲜的好吃么？
。。。。。。。。。
新鲜的真得好贵呢。。。速冻的好吃的话就可以代替了



我觉得还不错，苦味没那么重，做酿苦瓜还是不错的

主要是新鲜的太贵了，你买少点做苦瓜炒蛋还可以
但是做酿苦瓜太费了，等过一阵子再买好了
作者: valerie    时间: 2007-11-22 22:02:10

今天買的苦瓜19.99一kg
作者: 大白猪的宝宝    时间: 2007-11-22 22:07:49

原帖由 ~时尚解码~ 于 2007-11-22 22:27 发表
有个会做饭的老公真幸福！！！~~~



通常都是我做饭的
但是我不想做饭的时候，让他做，他还是愿意的，他做的菜还不赖
作者: 公孙公子    时间: 2007-11-22 22:18:17

以前在国内吃的酿苦瓜都是蒸的，第一次知道还可以这样做。
作者: ating    时间: 2007-11-22 22:49:08

最不喜欢吃苦瓜了...不过LZ很费心~~~~~~~~~~~~~~
作者: Baccarat    时间: 2007-11-23 00:39:42

原帖由 ~时尚解码~ 于 2007-11-22 22:27 发表
有个会做饭的老公真幸福！！！~~~



真的！！！！！！！！
作者: 我是女生2    时间: 2007-11-23 05:38:32

看得直流口水
作者: cici-855    时间: 2007-11-23 08:27:52

不错哦！！！不过吃不喜欢苦瓜！！！！！！！
作者: Manipeng    时间: 2007-12-2 17:27:00

我也是客家人，好怀念以前在家吃妈妈做的酿苦瓜
作者: lv-multicolour    时间: 2007-12-2 17:41:32

作者: 3-zero    时间: 2007-12-2 19:18:25

发现LZ家很喜欢用蒜加进肉馅里做...

那个肉丸子做的很漂亮...
作者: youyijia1114    时间: 2007-12-3 08:56:50

流口水啦, 流口水啦..........
作者: findin    时间: 2007-12-9 16:49:40

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