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标题: *麻辣猪耳朵* [打印本页]

作者: cornettoo_o 时间: 2007-10-30 14:20:32 标题: *麻辣猪耳朵*

小身材大味道

--麻辣猪耳朵

中国的美食博大精深在外国人看来都是rubbish的材料到了我们祖先手里变成了无可抗拒的美味就让KeAiDuo奉献上这份小身材大味道的《麻辣猪耳朵》给大家吧～

主料

猪耳朵 2只

配料

香菜

调料

1．茴香料酒

生姜

花椒水

2．盐

醋生抽糖麻油油辣椒

做法：

１．
先将猪耳朵拔毛处理干净后（用时1小时…）

２．
用盐和醋搓一搓再洗净（听说可以去味）

３．
把调料1煮沸，把猪耳朵放入煮熟后滤干水。

４．
取一个炒锅，把猪耳朵连同生姜再加点料酒和花椒煸

炒一下炒干水同样也可以去味（这里的猪太臭了T_T）

５．
把猪耳朵切丝，放入调料2 拌匀后放入冰箱冷藏一个小时再拌入香菜就可以装盘开吃啦！

步骤手太脏了所以都没拍下我狼狈那会
大家就看个成品啦～

真的好好吃啊～这时候，辛苦点也只得了

作者: cornettoo_o 时间: 2007-10-30 14:46:21

抢了沙发自己坐
谢谢最亲爱的桃桃！

作者: 小可爱621 时间: 2007-10-30 18:04:06

卖相十分不错啊...惠灵顿这边都不知道哪有卖猪耳朵的...

作者: priscilla 时间: 2007-10-30 19:58:06

真不错哦~~前几天我也做了~~就是拔毛费时。。。

作者: priscilla 时间: 2007-10-30 19:59:11

原帖由 小可爱621 于 2007-10-30 19:04 发表
卖相十分不错啊...惠灵顿这边都不知道哪有卖猪耳朵的...

我在鼎盛买的。。。

作者: cornettoo_o 时间: 2007-10-30 20:52:07

恩，我也是在鼎盛买的。

拔毛是个耐力活。。呵呵

作者: 天使花园---绿 时间: 2007-10-30 21:07:12

我老公超爱吃的说，请问ＬＺ一般在哪里买猪耳朵啊？？？

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-10-31 12:14:54

原帖由 cornettoo_o 于 2007-10-30 21:52 发表

拔毛是个耐力活。。呵呵

我都用剃须刀刮~~~~ 哈哈~

作者: cornettoo_o 时间: 2007-10-31 12:19:12

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-10-31 13:14 发表

我都用剃须刀刮~~~~ 哈哈~

那个～～～～猪毛专用剃须刀

作者: jcyan 时间: 2007-10-31 13:07:55

卖相不错哦

作者: 公孙公子 时间: 2007-10-31 14:09:00

AKL什么地方有猪耳朵卖啊~？？？？

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-10-31 15:34:47

原帖由 公孙公子 于 2007-10-31 15:09 发表
AKL什么地方有猪耳朵卖啊~？？？？

蔡林南~~

作者: 毛毛is虫子 时间: 2007-10-31 16:31:30

在火上燎一下就好了啊，每次我都是这么弄的，但是屋里的那股死猪味太难闻了;11; ;11; ;11; ;11;

作者: 半颗苹果 时间: 2007-10-31 21:23:52

就为了不给自己找那个麻烦,所以拒绝吃猪耳朵,猪脚等一切需要拔毛的东东

作者: 最边的米粒 时间: 2007-11-1 00:32:56

刮毛的话，拿蜡烛烤一下不是更容易嘛。。。

作者: beijay 时间: 2007-11-1 13:01:07

喜欢吃猪耳朵~~~

作者: tracytutu 时间: 2007-11-1 16:32:50

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-10-31 13:14 发表

我都用剃须刀刮~~~~ 哈哈~

升级！！！我用电动剃须刀刮~！哈哈

作者: 3吉 时间: 2007-11-1 17:08:05

味道相当不错下酒好菜

作者: cornettoo_o 时间: 2007-12-19 19:16:56

突然想吃这个东西了。。。就把帖子翻出来看看。。。细细

作者: 草莓新闻 时间: 2007-12-19 20:49:15

挺漂亮的，可惜我不吃猪耳朵

作者: 心月 时间: 2007-12-19 21:15:14

唉，现在那些个小鸡心，小肝，小肺，小爪什么的价钱可一点也不便宜了，上星期在FOOTTWON买的那个鸡肫竟然卖到7块钱1KG了，以后还是吃肉好了，比较便宜。

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