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标题: **美味的自製鹽焗走地雞** [打印本页]

作者: 寶貝 时间: 2007-10-4 16:26:49 标题: **美味的自製鹽焗走地雞**

原料：
漂亮的走地雞一只,購于sam’s chicken
四季鹽焗雞粉一包,購于太平
生抽
老抽
橄欖油(或普通油)..

製作方法:

1)
把走地雞裏裏外外清潔乾淨,斬成大塊備用..
2)
把雞放進一個大盆子裏..
3)
放入鹽焗雞粉一包,2湯匙生抽,半湯匙老抽和半湯匙橄欖油..
4)
戴上手套或用筷子攪拌成顔色均勻的雞塊
5)
腌大約30分鐘
6)
準備一個電飯鍋,把雞塊放進去,擺好..將肉的那面朝下擺,這樣才會有一點金黃色,看起來好看吃起來也比較香…
7)
按下電飯鍋的cooking按鈕
8)
等按鈕跳上來之後,再按一下…
9)
第二次按下的跳上來以後,讓雞在鍋裏再燜5分鐘
10)
上盤,美味的鹽焗雞就出鍋了…

[ 本帖最后由寶貝于 2007-10-4 20:11 编辑 ]

作者: +++BaBe+++ 时间: 2007-10-4 16:54:38

sf??????!!!!!!!!!!!!

方便又好吃!!!!

[ 本帖最后由 +++BaBe+++ 于 2007-10-4 17:55 编辑 ]

作者: regon05 时间: 2007-10-4 20:21:02

恩,有空试试

作者: peggy64 时间: 2007-10-4 21:58:20

看着好象很方便呀.一般的电饭堡都可以吗?

作者: 寶貝 时间: 2007-10-5 09:49:19

對阿就是一般的電飯鍋拉...

作者: 中国祭司 时间: 2007-10-5 10:09:32

方便简单又美味, 一定要顶~

作者: hannahqq 时间: 2007-10-5 12:05:08

嗯，很不错，我也喜欢用电饭锅来焗

，不会像烤箱烤得很干，但是你这个不像盐焗鸡。。我小时候吃的盐焗鸡是妈妈把鸡用调料腌好，然后用食用纸包好，用大锅把粗盐炒得很热，然后把鸡放进盐里头，那样子焗的。不过看似有点麻烦。。。

作者: @karen@ 时间: 2007-10-5 14:06:29

比较新颖的盐局鸡喔，但看起来方便又好吃呢

作者: 寶貝 时间: 2007-10-5 16:04:41

原帖由 hannahqq 于 2007-10-5 13:05 发表
嗯，很不错，我也喜欢用电饭锅来焗，不会像烤箱烤得很干，但是你这个不像盐焗鸡。。我小时候吃的盐焗鸡是妈妈把鸡用调料腌好，然后用食用纸包好，用大锅把粗盐炒得很热，然后把鸡放进盐里头，那样子焗的。 ...

哈哈是的..其實我這個是不正宗的..但是這種做法簡單方便呵呵...

作者: NONOBABY 时间: 2007-10-5 16:19:20

可是把鸡放进电饭煲的时候，要不要加点水啊？不然会不会干锅了？

作者: huiyeee 时间: 2007-10-6 00:00:24

看上去不错......................................

作者: Now 时间: 2007-10-7 02:21:49

楼主的方法我也试过，但不需要加生抽和老抽了，就加粉来腌制，然后拿油纸裹着放电饭煲弄熟了就很好吃....

作者: 寶貝 时间: 2007-10-7 11:31:49

哈哈我喜歡顔色深點......

作者: Now 时间: 2007-10-7 14:05:45

哈哈，颜色深的吃多了对身体不好，老抽还是少放好呢....

作者: 燕尾@蝶 时间: 2007-10-7 14:51:23

盐局鸡好像应该是白色。。。。。
我都是整鸡用盐腌一天，然后抹一层香油，肚子里扔一个大料，放电饭锅里，加一小碗水。。。比较懒哈。。其实味道跟那个盐局鸡粉是一抹一样的，有时候再加两片砂姜，但味道也差不多了。。。

作者: 公孙公子 时间: 2007-10-7 15:31:24

我也是这样做的，没有放生抽和老抽！

原帖由 Now 于 2007-10-7 03:21 发表
楼主的方法我也试过，但不需要加生抽和老抽了，就加粉来腌制，然后拿油纸裹着放电饭煲弄熟了就很好吃....

作者: 小小雨 时间: 2007-10-8 13:33:49

看上去好好吃啊~!!!!

作者: yoyomeng 时间: 2007-10-13 15:04:52

请教~~~
一定要用四季牌的吗?
别的牌字可以不???

作者: 云中漫步 时间: 2007-10-13 15:21:04

收藏了　　下次按照ＬＺ介绍的方法炖　　　
不知道为什么　我每次炖出来的鸡汤颜色都好浅像白开水一样　　国内炖的都好浓

作者: nziceice 时间: 2007-10-13 19:24:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: charlie2e 时间: 2007-10-13 19:56:50

顶呀我的最爱

作者: norwegian_wood 时间: 2007-10-13 20:22:40

作者: 小可爱621 时间: 2007-10-15 17:35:51

这个我喜欢~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 寶貝 时间: 2007-10-25 21:45:36

原帖由 yoyomeng 于 2007-10-13 16:04 发表
请教~~~
一定要用四季牌的吗?
别的牌字可以不???

可以的呵呵....

作者: 寶貝 时间: 2007-10-25 21:46:24

原帖由 nziceice 于 2007-10-13 20:24 发表
这个看上去还蛮好吃的,下次试下...
LS建议你去买新鲜鸡,银钟一只是6块钱,那个比冰冻老鸡炖出来好喝.....

...我這是買的新鮮的走地雞...￥20元的..暈...

作者: 公孙公子 时间: 2007-10-28 11:26:35

试了，不错~！！！！

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