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标题: NanaBB的腊肉糖醋藕丁 [打印本页]

作者: nanaBB 时间: 2007-9-10 19:01:58 标题: NanaBB的腊肉糖醋藕丁

这是一道好吃，简单，便宜又营养的菜，减肥中的mm也可以吃哦，分量可以减一些，也可以不放腊肉）。

材料：

1。腊肉（想吃多少放多少，也可以完全不放，糖醋藕丁也是很好吃的）
2。藕（银钟有卖），我做这一盘刚好用一袋藕
3。葱花，鸡精，盐
4。拿一个碗装2汤匙酱油，醋，芡粉，水，糖，混合在一起（至于每样放多少，请根据自己口味调整，芡粉不能少，要有粘粘的质感才行哦^^)

银钟买的藕有可能是冻得很硬的，没关系，放在冷藏柜里面自然解冻，然后拿出来放在清水中泡一下。

将藕切成丁，如果要放腊肉的话，先将腊肉在滚水煮个几分钟，切成片，在锅内放少许油，爆炒一下腊肉，在放入藕丁。

炒1分钟，放盐，然后将所有调料4放入锅内，炒匀，快起锅前放葱花还有少许鸡精。

炒匀以后就能起锅了，虽然NZ的藕是冻过的，解冻以后很软，但是炒出来的口感还不算太坏。挺好吃的。

作者: nanaBB 时间: 2007-9-10 19:04:19

我做出来的还不够粘，芡粉跟水没放够~~~~~~~~~~

而且因为拍照的角度关系，最好的糖醋藕丁应该是闪闪发亮的~~~

作者: Baccarat 时间: 2007-9-10 19:47:52

还真没有试过这边的藕～

看哪天心血来潮了也试做一下～

^_^～～

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-9-10 19:57:40

這邊賣的腊肉不會有種味道嗎????

還是喜歡我爸自己曬的那些

真懷念好久都沒有吃了

作者: waynenz 时间: 2007-9-10 20:03:00

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作者: nanaBB 时间: 2007-9-10 20:31:17

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2007-9-10 19:57 发表
這邊賣的腊肉不會有種味道嗎????

還是喜歡我爸自己曬的那些

真懷念好久都沒有吃了

这边卖的腊肉的却跟我家乡的很不一样，但是很久没吃家乡腊肉，味道也忘记了。

现在反而习惯了这边腊肉的味道，倒是别有一番风味。

不喜欢吃这边腊肉的，可以不放，本来是道甜酸藕丁，腊肉是我自己放进去的^^

[ 本帖最后由 nanaBB 于 2007-9-10 20:44 编辑 ]

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-9-10 20:58:32

呵呵 lz是哪裡人????

其實我最懷念的還是我爸煮的菜

不過再過2個月就可以回去吃了~~

作者: nanaBB 时间: 2007-9-10 21:05:42

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2007-9-10 20:58 发表
呵呵 lz是哪裡人????

其實我最懷念的還是我爸煮的菜

不過再過2個月就可以回去吃了~~

我是四川成都人;10; ;10;

作者: nanaBB 时间: 2007-9-10 21:06:20

哈，我家也是爸爸做菜，以前他当兵，是专门给首长那些做菜的，超好吃！

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-9-10 21:30:53

哈哈我家基本都是我媽做飯的

說不上多好吃不過從小都這樣吃也不算難吃

不過我爸做的東西真的很好吃

或許下次回去要學一下

我爸最近又不怎麼做菜了又把這重任交給我媽

作者: nanaBB 时间: 2007-9-10 21:39:08

我也是想尽量学我爸的手艺，以前在国内的时候不知道学，现在只能每次回国学反而开始珍惜了。

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-9-10 21:48:33

其實我沒有非常想學我爸的手藝哈哈

因為我爸都不是做甜點的哈哈

作者: 我的小白 时间: 2007-9-10 21:48:50

糖醋莲藕是我的最爱了!不过我们家一般都吃凉拌的,很少吃炒的.国内的都是新鲜莲藕,吃起来好脆,好吃!冷冻之后就没有什么口感了!

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