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标题: 客家菜敛蒸肉丸（申精） [打印本页]

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2007-8-11 20:32:30 标题: 客家菜敛蒸肉丸（申精）

这是我第一次在美食版发我自己亲手做的东西哦，请大家多多支持哦

首先准备好材料，番薯粉（不能用其他粉代替，不然味道就不一样，用的挺多的，1/4包），猪肉碎（我用了500克），一片鱿鱼（用温水和热水泡软），香菇泡软，马蹄（4个，是冰冻的，可以提前拿出来，如果没时间，就用热水泡一下吧），葱，姜两片
其他的就是调味料：酱油，盐，鸡精，胡椒粉，油

把葱，鱿鱼，香菇，一小点姜切成碎，然后先用油炒一下，这样更香

然后就是把所有的东西拌匀了，我没有用手，我怕用手会让肉太结实，所以从头到尾我都是用筷子的；最后，弄丸子的时候，不要用手去使劲搓，就是用手抓一小点，然后弄的圆，好看一点就好了

放在盘子里，然后在蒸架上蒸20分钟左右，只要肉熟了就好了，这个就是最后的样子啦
很好吃的，我是我老公爸爸妈妈过来这里后学会的，这个肉丸很能下饭

这个就是我们今天的晚餐，老公做的清炒豆腐和芥菜，很好吃哦

第一次发贴，效果不好，灯光好像不够亮，下次多多改进

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2007-8-11 20:34:43

作者: keyrachel 时间: 2007-8-11 23:51:18

其实客家菜很好吃~~~~下次能介绍一下酿豆腐怎么做么？

作者: valerie 时间: 2007-8-12 01:20:20

支持原创

作者: Baby_Vicky 时间: 2007-8-12 10:50:09

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作者: lqh13 时间: 2007-8-12 12:58:44

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作者: Baby_Vicky 时间: 2007-8-12 16:43:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2007-8-12 19:36:35

有的，我是在银中买的，我尝试了三次，第三次有了那种真正客家菜的味道，老公说真的很好吃哦
不过值得注意的是，客家的那些菜，一定要按照食谱，如果少放或者用另一种代替就没有了客家菜真正的味道了

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2007-8-12 19:39:49

酿豆腐老公做过一次，还瞒好吃的，下次做的好就发贴上来
差不多的还有酿苦瓜呢，老公超级爱吃苦瓜，以前我们经常做，现在就没有新鲜的苦瓜了

作者: 芝麻饼饼 时间: 2007-8-13 16:40:57

伙食真不错 ~~~~~~~~~~~~

作者: SToneTony 时间: 2007-8-13 19:42:54

真的很不错的说...

作者: cibi 时间: 2007-8-13 20:39:41

厉害...............

作者: 我小性感我怕谁? 时间: 2007-8-14 02:20:28

口水。。偶滴口水。。。。。
好香。。。
记下来。。。

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