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标题: [原创] 心情写食坊之萝卜干炒毛豆 [打印本页]

作者: 爱吃鱼的猪 时间: 2005-9-10 17:00:31 标题: [原创] 心情写食坊之萝卜干炒毛豆

懒人菜哈，今天再写一个超级简单却好吃的懒人快手菜。这个是俺从小就吃的菜，小时候在外婆家长大，
每逢夏季，时鲜的毛豆上市了，就和外公一起在晒台上剥毛豆壳，还要注意不能把毛豆仁弄脏了，
因为新鲜毛豆是不洗的，否则泡了水就不好吃了。剥好的毛豆外婆能翻出很多花样来烧。那个时候就喜欢
倚在门边看外婆烧小菜，看着生鲜的食材在外婆神奇的双手下变出一碗碗的美味来，觉得是很幸福美好的呢！
外婆很宝贝我，做好的菜都会先偷偷的夹一些在我嘴里，因为被外公看见是要怪她宠坏我了的，
然后我再小心的捧着烧好的小菜端到楼下去，等着舅舅们中午回来吃饭。
真的好怀念小的时候呢，也好想念家里的亲人啊，
觉得自己一定是老了，才老爱回想起以前，哎呦，瞧瞧俺这罗嗦劲儿，
只是萝卜干炒毛豆嘛，就罗里八嗦了这一大篇，打住，回到主题哈！

做法：
1）买来甜味的萝卜干冲洗一下，切小粒；毛豆仁冲水解冻；另准备一点儿干红辣椒碎，不喜欢辣味的就不要了。

2）炒锅热稍多一点的油，炒辣椒碎，下入毛豆，加盐和糖炒开，下萝卜干炒转，适量加一点点水，盖盖稍焖，待水份烧干，出锅即可。

小时候吃的就是甜甜的萝卜干，所以现在就一直喜欢，光咸味儿的也吃过，觉得还是没有甜的好吃，
可能小时候的味道还是最好的吧！呵呵

作者: 天使花园---绿 时间: 2005-9-16 13:23:17

这道菜特别啊,还可以这么搭配的啊!绝!!!!!!!!!!!!

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