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标题: [Adagioの料理]美味又健康的素馅锅贴~~~ [打印本页]

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:47:47 标题: [Adagioの料理]美味又健康的素馅锅贴~~~

今天包了素馅的饺子,还包了牛肉馅的馄饨,不过我还是喜欢前者.
味道很不错呢,又不会很油~
主要是我不喜欢这里的猪肉,所以素馅真是太合我意了!
而且老公不喜欢煮的饺子,所以我们就烙锅贴吃.
锅贴可是比饺子要香很多哦!
大家也会喜欢吧???

黑胡椒牛肉馅,包馄饨用的,某位帅哥调的~

我包的馄饨

我调的饺子馅
放了白菜,虾仁和炒鸡蛋
其实还可以放韭菜,香菜,香菇,虾米皮,粉丝
都会很好吃啦
白菜剁碎后一定要加盐拌一拌
过一会再把水挤出来
蛋要炒嫩一点
至于量吗,完全根据个人爱好啦!
如果拌出来的馅太散
可以加一点面粉
我加的作料有:盐,糖,味精,蚝油,香油

来张近景

有时候也弄点奇怪的形状

做锅贴时
先把平底锅(要用不粘锅哦)烧热
里面放一点油
让油把锅底覆盖就够了
然后把饺子一个个码进去

进景
要保证没个饺子的下底都能沾到油哦!

然后把热水(提前烧开)加进去
大概没过饺子的肚子就可以了
今天我加的水比较少
因为是素馅,好熟

把火拧小
我一般用2-3级
盖上锅盖就可以走开了
过个几分钟回来看看水是不是干了
水干了后再稍等一小下
让油把饺子底煎焦一点就可以出锅啦!

这样的锅贴比煮的好吃
又不会像油炸的那么肥那么硬
外焦里嫩哦~~

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-28 20:29 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-7-17 10:02:04

我也喜欢吃锅贴啊，哈哈，谢谢美女分享哦！！！

我煎锅铁的时候喜欢往里面放淀粉水，这样子煎出来的更脆

作者: 晴天 时间: 2007-7-17 12:02:38

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-7-17 10:02 发表
我也喜欢吃锅贴啊，哈哈，谢谢美女分享哦！！！

我煎锅铁的时候喜欢往里面放淀粉水，这样子煎出来的更脆

呵呵，对的，放淀粉水会有金灿灿的一片粘在锅贴底上~~~~~~~：）

锅贴香,支持LZ一个~~~~~~~~~~~

作者: 小彤子 时间: 2007-7-17 13:31:50

终于找大美食版了???呵呵~~~~~~~~~

作者: qb_bee 时间: 2007-7-17 14:06:36

我爱吃~~~~~~!!!!!!!!

作者: 折耳嘟嘟 时间: 2007-7-17 15:38:53

饿了，想吃饺子了。。。。。。。。

作者: 芝麻饼饼 时间: 2007-7-17 16:54:36

作者: valerie 时间: 2007-7-17 18:54:32

lz东西做得不错
就是签名太恐怖了

作者: Yuki_ko 时间: 2007-7-17 19:18:58

支持一下.............

作者: Chihuahua 时间: 2007-7-17 20:14:34

这个俺最爱

顶。．．．．．．．

作者: dokidoki77 时间: 2007-7-17 20:20:36

支持賣相很好阿

作者: 羽雨^_^ 时间: 2007-7-17 21:31:58

好想吃这样的锅贴哦,不过有虾有鸡蛋也算素的啦

作者: 時尚小野貓 时间: 2007-7-17 23:02:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: [u]nic706 时间: 2007-7-17 23:53:10

走過
路過
支持一下。。。。。。。。。。。

作者: Adagio 时间: 2007-7-18 11:20:31

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-7-17 10:02 发表
我也喜欢吃锅贴啊，哈哈，谢谢美女分享哦！！！

我煎锅铁的时候喜欢往里面放淀粉水，这样子煎出来的更脆

i heard that but never tried
thx for your JINGHUA again~~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-18 11:21:13

原帖由 小彤子 于 2007-7-17 13:31 发表
终于找大美食版了???呵呵~~~~~~~~~

i know the problem already!!!!!!

作者: Adagio 时间: 2007-7-18 11:21:51

原帖由 valerie 于 2007-7-17 18:54 发表
lz东西做得不错
就是签名太恐怖了

hahahah bloody rose??
i'll change it one day

作者: 2005林 时间: 2007-7-18 18:59:34

做得真好,要学学啦

作者: TesterR 时间: 2007-7-18 19:42:10

u make me hungry.......

作者: juliababy 时间: 2007-7-18 20:01:33

锅贴啊！！！我的最爱呢！ LZ的馅调的真好，看着就有食欲。

作者: 天堂里的鬼 时间: 2007-7-19 11:26:47

不错哦

作者: 细水长流 时间: 2007-8-6 17:37:32

喜歡吃锅贴。。。

每次回锅都要去吃上N多。。。

作者: cibi 时间: 2007-8-6 18:16:36

喜欢...............

作者: meiyi 时间: 2007-8-21 18:49:44

1!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 阳光海湾 时间: 2007-8-22 18:03:33

学习了，改天试试

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