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标题: 完全跟面达做的味道一样的teriyaki chicken,超超超简单. [打印本页]

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-10 06:22:49 标题: 完全跟面达做的味道一样的teriyaki chicken,超超超简单.

今天晚餐,因为赶着上班所以做了个简单的.但是一样有营养而且味道超正! 绝对跟日本店的正宗teriyaki chicken一个味道噢.
日本店给的鸡肉好少,每次都要计划着吃...在家里做就可以想吃多少吃多少啦~~~

原料:鸡腿(我们三个人用了6个),生粉,白胡椒,生抽,老抽,糖,盐,料酒,蚝油(好吃的秘密,所以一定要买好的噢)
配料:菜花,西兰花,西红柿,生菜,黄瓜,丘比沙拉酱

做法: 1. 把鸡腿的骨头剔掉,然后把肉用生抽,老抽,料酒,生粉,白胡椒腌半个小时

2. 把腌好的鸡肉放在平底锅里煎,放少一点油.开中高火就行,把两面都煎的焦焦的.

3.煎得差不多了在锅里加水(不要没过鸡肉),盐,糖(多放点),生抽,老抽.炖10分钟.记得在炖的过程中用筷子翻面就好,别用铲子乱翻,会把鸡肉弄散的.

      4. 把炖好的鸡肉拿出来,切块.放在装好的米饭上面

      5. 开大火,把那些在锅里的汁烧热,加蚝油(我加了2勺).然后把做好的汁浇在鸡肉和米饭上

      6. 旁边加蔬菜.菜花和西兰花用加了鸡精和盐的开水煮一下.生菜,西红柿,黄瓜生吃就好.上班放丘比沙拉酱.(就是上面有个很可爱小天使的日本沙拉酱)

还有Miso soup 噢~~~~

[ 本帖最后由 Whitenoise 于 2007-6-10 17:33 编辑 ]

作者: Chihuahua 时间: 2007-6-10 07:55:11

这个好吃

一会俺出去Ｑ　ＳＴ买一份吃

作者: 晴天 时间: 2007-6-10 09:07:56

MM的帖子好早哟..............

顶下~~~~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-6-10 12:34:00

tereyaki chicken 的確是 J Food 中最容易做的。~
再給希望更簡單的朋友一個Tips：買J店的Tereyaki Sauce來腌雞~ 更簡單。味道更好~就是比較貴~

作者: wyw4213 时间: 2007-6-10 12:41:22

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: cibi 时间: 2007-6-10 13:34:24

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-10 14:47:47

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2007-6-10 12:34 发表
tereyaki chicken 的確是 J Food 中最容易做的。~
再給希望更簡單的朋友一個Tips：買J店的Tereyaki Sauce來腌雞~ 更簡單。味道更好~就是比較貴~

没错没错,但是总觉得味道差了点什么东西,颜色不够深.所以自己做的时候加了点生抽,调汁的时候加多点蚝油.我有看那个tereyaki sauce的配料,其实就是酱油,糖,蒜粉,洋葱粉....还卖的很贵一小瓶.....

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-10 14:49:46

原帖由 wyw4213 于 2007-6-10 12:41 发表
其实FOODTOWN就有卖盒装的tereyaki chicken(就是已经配料腌过的),只要回家煮一下就好了,呵呵,适合懒人的方法

好像吃过...因为有一次凌晨突然想吃就跑到food town去买了,有点酸酸的说,它里面是加了醋嘛?

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2007-6-10 15:10:31

好早的好吃的.....

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-6-10 15:14:21

原帖由 Whitenoise 于 10/6/2007 14:47 发表

没错没错,但是总觉得味道差了点什么东西,颜色不够深.所以自己做的时候加了点生抽,调汁的时候加多点蚝油.我有看那个tereyaki sauce的配料,其实就是酱油,糖,蒜粉,洋葱粉....还卖的很贵一小瓶.....

J-Style 的 Teriyaki 的粘稠感靠的是糖漿。而不是用普通的白糖~

顔色不夠的話要用老抽。生抽只是調味不上色的~

MM記得哦~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-6-10 15:16:40

原帖由 Whitenoise 于 10/6/2007 14:49 发表

好像吃过...因为有一次凌晨突然想吃就跑到food town去买了,有点酸酸的说,它里面是加了醋嘛?

因爲 FT 用來做腌製的雞、肉都是不新鮮的了。

超市大多的做法是：新鮮的先買，賣不掉的加上 Discount 繼續賣，再賣不掉的加Cause腌了賣~

（好歹也是 FT 的内部人士）

作者: NO1BOYZ 时间: 2007-6-10 15:40:09

喜欢吃呢～～～～明天照LZ的方法试试

作者: 天又进 时间: 2007-6-10 15:54:14

好羡慕.LZ 的功力...口水都流拉....

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-10 17:14:55

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2007-6-10 15:14 发表

J-Style 的 Teriyaki 的粘稠感靠的是糖漿。而不是用普通的白糖~
顔色不夠的話要用老抽。生抽只是調味不上色的~ MM記得哦~

怪不得....不过我做到最后的汁也变成稠的了.我也没有加水淀粉什么的.我猜估计是鸡皮里面的油+蚝油的结果...下次用糖浆试试,我有在韩国点看到过
对对,是老抽,sorry sorry,口误误导大家了

作者: 太阳包子 时间: 2007-6-10 18:58:45

卖相不错哪天我也试试哈哈哈

作者: Tinker~bell 时间: 2007-6-10 21:26:22

现在女孩子都好贤惠，连碗都那么STYLISH~~看着好有感觉！！！！

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-11 02:03:39

被ls夸的找不着北了~~~~

作者: nbuser 时间: 2007-6-11 02:46:34

日式酱油加米酒加大量白糖~~~~

作者: seagull 时间: 2007-6-11 15:52:17

MM又发贴啦~~~~哈哈,赶快顶一下,这个菜是我的最爱啊~~~~~~~~~~~

作者: 韩小C 时间: 2007-6-11 19:18:36

颜色配的也很不错啊　

作者: ☆模范生☆ 时间: 2007-6-11 20:30:20

已经把肉在淹了,明天就做!!!!

作者: 羽翼的轮回 时间: 2007-6-11 21:09:56

今天按照楼主的做法做了~果然味道好好哦~
好简单的~~
LG说超级好吃的~

多亏LZMM~哈哈`

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-12 00:18:08

原帖由 拎壶冲 于 2007-6-11 13:18 发表
如果做你男朋友肯定会幸福死的。

wowowow~~~食神来啦~~~那作你女朋友岂不是更幸福.kkk~~~~
好吃的是做给我flatmate和她们家那位的,我是孤独的老处女,哈哈哈

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-12 00:19:07

原帖由 seagull 于 2007-6-11 15:52 发表
MM又发贴啦~~~~哈哈,赶快顶一下,这个菜是我的最爱啊~~~~~~~~~~~

每当我虚荣心需要满足的时候总会想起你和敬爱的版主大人们~~~

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-12 00:21:19

原帖由 ☆模范生☆ 于 2007-6-11 20:30 发表
已经把肉在淹了,明天就做!!!!

加油加油~~~腌那么久肯定很入味吧,记得煮的时候就少放点盐,酱油,因为最后还要加蚝油呢.
明天有个好胃口噢~~

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-12 00:23:14

原帖由 羽翼的轮回 于 2007-6-11 21:09 发表
今天按照楼主的做法做了~果然味道好好哦~
好简单的~~
LG说超级好吃的~ 多亏LZMM~哈哈`

咔咔咔,其实是因为MM是用心给老公做的所以才好吃滴说~~~
可惜我想到这个做法的时候老公已经没有了,呵呵

作者: Whitenoise 时间: 2007-6-12 00:29:57

原帖由 韩小C 于 2007-6-11 19:18 发表
颜色配的也很不错啊　

完全和面达的搭配一样~~~

说到这个突然想起来,有个帖子好像说6种蔬菜生吃瘦身...各位可以把那些菜都加进去.沙拉酱配什么蔬菜都好吃~~~!大量蔬菜还可以缓解鸡肉的油腻.

作者: 棉被人 时间: 2007-6-12 09:21:12 标题: 好可爱的料理哦!

厉害厉害~~~~~~~~~~

作者: seagull 时间: 2007-6-12 13:44:05

原帖由 Whitenoise 于 2007-6-12 00:19 发表

每当我虚荣心需要满足的时候总会想起你和敬爱的版主大人们~~~

haha~~~~这么说，我都不好意思啦~~~~~~~应该是第一页最后一贴，厚厚，赶上了~~~~~

[ 本帖最后由 seagull 于 2007-6-12 13:45 编辑 ]

作者: william420116 时间: 2010-7-7 01:44:32

ddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: william420116 时间: 2010-7-7 01:44:54

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: evis 时间: 2010-7-7 19:20:42

没看见图。。。。。

作者: 黎小咖 时间: 2010-7-7 20:14:14

总觉得肉吃甜的好怪啊不爱吃TERIYAKI的人飘过

作者: 女性化挨罪 时间: 2010-7-7 21:52:10

标题可以改成‘重口味照烧酱’
向面达看齐，也不奇怪了

作者: piepieli 时间: 2010-7-8 10:10:30

不错，馋了，呵呵，自己也试试！！

作者: L碌碌Y 时间: 2010-7-8 10:37:56

图片看不到

作者: 菲比 时间: 2010-7-8 15:25:37

看不到图了好可惜

作者: ~Michellle~ 时间: 2010-7-9 04:28:21

tereyaki chicken 的確是 J Food 中最容易做的。~
再給希望更簡單的朋友一個Tips：買J店的Tereyaki Sauce來腌雞~ 更簡單。味道更好~就是比較貴~
鴨血粉絲湯发表于 2007-6-10 12:34

虽然最容易做的但是确实是最好吃的呢

作者: 天野漂 时间: 2010-7-24 20:23:23

这个鸡肉饭是我的最爱，明天试着做做

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