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标题: 第一次在美食发贴。。豆腐脑 [打印本页]

作者: 小猪姚姚 时间: 2007-5-31 10:26:41 标题: 第一次在美食发贴。。豆腐脑

老公说想吃豆腐脑了。没看到我这里有卖的。就自己动手做了。
大家如果想知道做法就说下。我怕做法太简单了大家都会。呵呵。

豆腐的做法：材料：黄豆。水。熟石膏粉

半KG的黄豆泡一晚上，然后放1。2ML的水。在搅拌机里搅5分钟。然后用蒸布过滤2次。去掉豆浆好的白沫。把豆浆煮开。把一汤匙的熟石膏粉用水化开。等豆浆煮开以后放入熟石膏粉然后开速的搅拌几下。把火关了在旁边放置20分钟就成豆腐脑了。

豆腐脑汁的做法：材料。黄花。黑木尔。鸡蛋。生粉

把油烧热。放入一个大料。然后放入切碎的黄花木尔烧到有香味了（把大料拿出来）放入水然后放老抽和生抽。等水开了。在放生粉。最后打个鸡蛋花在里面。放鸡精。完成。。
我老公超喜欢的。。

[ 本帖最后由小猪姚姚于 2007-5-31 16:54 编辑 ]

作者: shirleyss 时间: 2007-5-31 12:35:17

looks very nice.

作者: 烂蕉头 时间: 2007-5-31 13:31:35

超容易弄的东西~~~~~~~~~~~~~

作者: yuki1211 时间: 2007-5-31 14:04:57

楼主说说做法啊...我还真不会弄..大家表鄙视我.

作者: 倒倒 时间: 2007-5-31 14:22:56

在国内的时候卖豆浆的都给一小袋，放进去就好了。这边的就不知道怎么做了。楼主说下做法啊

作者: valerie 时间: 2007-5-31 15:16:24

真不错

作者: 淇 时间: 2007-5-31 16:41:44

看着不错！！！！！！！！！！！！

作者: 芒果冰 时间: 2007-5-31 16:49:11

怎么做..快说快说..哈.

作者: pjx 时间: 2007-5-31 17:07:49

楼主请问你的黄豆哪里买的啊？我找了很多家超市都没有啊

作者: 蚊子的遗书 时间: 2007-5-31 17:47:44

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-5-31 17:48:02

鼓勵一下~

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-5-31 17:56:03

银钟有卖豆腐脑的哦~ 回家做个卤汤就行了~

作者: cath 时间: 2007-5-31 18:01:32

那个熟石膏粉在哪里有的卖啊：？？

有英文名的吗？？

作者: 小猪姚姚 时间: 2007-5-31 18:18:40 标题: 回复 #9 pjx 的帖子

我在CHCH。不知道AKL那里卖的。黄豆就是跟红豆一样大的。回来泡一晚上水才变成大的黄豆（我是前去年才知道的。。有点迟钝

作者: 小猪姚姚 时间: 2007-5-31 18:21:19 标题: 回复 #13 cath 的帖子

我在华人超市买的。上面没英文。不好意思

作者: 棉被人 时间: 2007-5-31 20:36:22 标题: 不错哦！

我ＢＦ也每天说想吃呢～～～～～～～～～～～～～～　

作者: BaoBaoQiao 时间: 2007-5-31 22:48:50

作者: swiyoyo 时间: 2007-6-1 00:52:52

熟石膏？？？？？？？？？？

作者: wyw4213 时间: 2007-6-1 11:57:47

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Tinker~bell 时间: 2007-6-1 13:13:49

看起来好好吃啊！真厉害。。打死我都做不出来。

作者: 吻着你的唇 时间: 2007-6-1 13:43:34

哪里有卖熟石膏粉的啊？

作者: prayer914 时间: 2007-6-1 17:48:06

厉害阿。。。。用什么样的搅拌机阿？？一般的机器，都说不能连续搅1分钟以上。。。以前就被我弄烧掉一个。。。

作者: 小猪姚姚 时间: 2007-6-1 18:59:20 标题: 回复 #22 prayer914 的帖子

我就用普通的。你可以搅一会停一下等里面的豆渣沉淀一会在搅。

作者: Chihuahua 时间: 2007-6-1 19:07:24

诶好怀念以前学校外面的豆腐脑

老久老久没吃过了

哭

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2007-6-3 12:12:14

用日本豆腐也可以做.......

作者: y.snowball 时间: 2007-6-3 12:22:31

原帖由 小猪姚姚 于 2007-5-31 18:18 发表
我在CHCH。不知道AKL那里卖的。黄豆就是跟红豆一样大的。回来泡一晚上水才变成大的黄豆（我是前去年才知道的。。有点迟钝

请问LZ,CHCH那个超市有卖黄豆的啊？！
一直没发现呢！

作者: kosal 时间: 2007-6-8 17:42:52 标题: 回复 #26 y.snowball 的帖子

华城有,在冰箱旁边的大桶里,有绿豆,红豆,黑米,花生,还有黄豆

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