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标题: [原创多图]烤羊肉串喽,喜欢的都进来看看 [打印本页]

作者: robingg 时间: 2005-9-2 13:50:58 标题: [原创多图]烤羊肉串喽,喜欢的都进来看看

我们是这样玩烧烤的
玩就玩个乐趣,喜欢吃烧烤,如今把我玩的过程拿出来跟大家分享一下,呵呵.
我们吃烧烤都是在家里的,而且是在屋里,不论白天黑夜阴天下雨都不受影响,也不会有蚊虫
丁咬,呵呵,不是每家都能做到的,我家庁里有个壁炉,我就把烤羊肉串的炉子放到壁炉里,烧烤
时出来的烟都从壁炉里排出,屋里一点烟都没有,家里没这个条件的就只好到户外去烤了,呵呵.

我最爱吃烤羊肉串和鸡珍子,所以就主要说说这两样.
烧烤用的羊肉我是用整片的羊排加工的,为什么用羊排呢,主要是肥瘦相间好吃又便宜.
买两片整片的羊排不要让店员切,拿回家来后用刀把所有的骨头剔除,再把羊肉切成手掌大小
的片,然后把片整奇地摞在一起,不要摞的太高,大约5-8CM厚,摞的太厚不好切.然后放入冰箱
中冷冻起来,你何时想吃再拿出来切,冻好的羊肉太硬不好切怎么办,呵呵,只要稍稍解冻就行,
可以自然解冻也可用微波炉来解冻,方法就不多说了,我想大家也都会.把羊肉切成大小合适的
小块后就可以拿来串了.

再说说鸡珍子,这东西用来烧烤是又好吃又便宜.买来后洗净控干水切成合适大小的块或片,然
后用调料硽起来,你可以放你喜欢的调料调出你喜欢的味道.我用的是蒜蓉辣酱;盐;油等,大约
硽半个小时左右就可以串起来烤了.图片中就是我们串好的羊肉串的鸡珍子串

再来说说如何生火.
我的方法很简单,大家看图片就知道怎么做了.
首先把一些小木条按井字摆放在炉子上,再把碳块放到最上面,注意不要太大块,不然不容易点
着,木条下面留空好生火,然后拿几张报纸点着后放入木条下面烧,快烧完第一张报纸就放入
第二张,只要你及时的放入报纸就能把木条烧着,烧着的木条也会把上面的黑碳烧着,等木条烧
的差不多时就会掉入炉子中,你可以扇风或吹风让木条和碳继续烧同时再加入些碳到合适的量
这样碳火就生好了,你就可以准备开烤了,呵呵,请看下面三个图片.

火都生好了当然就可以烤了,烤的方法各地可能不同,我是一边烤一边放调料,烤好就直接吃
一边吃来一边喝,喝什么呢,呵呵,喝我自己做的啤酒呗,当然不是一个人吃喝了,这么一大堆肉
串一个人享用就不应该了,应该跟朋友一起享用才对,呵呵.

大家看看卖相如何~!呵呵

味道那叫好啊~~~~~~~!

鱿鱼也是可以烤着吃地,味道也不错,当然你也可以拿任何东西来烤,只要你喜欢.

以上就是我玩烤羊肉串的一次经过,大家喜欢的话就在这里交流交流.
喜欢这个贴子的朋友就帮我顶一下喽!

作者: robingg 时间: 2005-9-2 13:52:45

剧烈要求斑主加精啊,呵呵

作者: 24hours 时间: 2005-9-2 14:04:41

强啊........
看的就想吃啊!!!
口水流啊

作者: robingg 时间: 2005-9-2 14:05:45

自己支持一下,呵呵.........

作者: 水蓝色 时间: 2005-9-2 15:07:03

不错加三级精华~~~~

作者: huiyeee 时间: 2005-9-2 16:03:18

楼主是在自己家烤吗???

作者: robingg 时间: 2005-9-2 16:38:28

原帖由 huiyeee 于 2005-9-2 16:03 发表
楼主是在自己家烤吗???

是的是的,呵呵,在自己家里烤的

作者: robingg 时间: 2005-9-2 16:39:11

原帖由 水蓝色 于 2005-9-2 15:07 发表
不错加三级精华~~~~

谢谢斑主MM啦.........!

作者: 露猪 时间: 2005-9-2 17:07:20

楼主麻烦问一下，你是从哪里买到的铁钎子的？我怎么买不到呢？？？

作者: robingg 时间: 2005-9-2 17:11:26

原帖由露猪于 2005-9-2 17:07 发表
楼主麻烦问一下，你是从哪里买到的铁钎子的？我怎么买不到呢？？？

不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

作者: robingg 时间: 2005-9-2 21:50:16

up..................................

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-9-2 22:02:49

好吃又好玩~~~~~不错不错！

作者: 果冻小m 时间: 2005-9-2 22:36:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 勤劳的处男 时间: 2005-9-2 22:37:44

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: robingg 时间: 2005-9-2 23:45:44

图中的炉子是用不锈刚板做的.

作者: robingg 时间: 2005-9-2 23:47:36

原帖由 果冻小m 于 2005-9-2 22:36 发表
太棒了楼主~做你的朋友真是幸福呀~呵呵

一起做朋友吧,呵呵........

作者: robingg 时间: 2005-9-2 23:48:14

原帖由 紫色的带鱼 于 2005-9-2 22:02 发表
好吃又好玩~~~~~不错不错！

是啊是啊,很有意思地.....呵呵

作者: 喵喵狗 时间: 2005-9-3 03:52:19

原帖由 robingg 于 2005-9-2 17:11 发表

不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

今天总算了解那句古话: 只要有衡心,铁棒磨成针!

作者: robingg 时间: 2005-9-3 12:59:25

呵呵...........................

作者: joey27 时间: 2005-9-3 13:35:11

请问你烤的羊肉串是用哪一种羊肉啊．．不太会买啊．．能介绍一下哪里买的．．如果是ＰＡＲＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ　里面的哪一种呢？谢谢啊

作者: 唧唧小亟亟 时间: 2005-9-3 14:04:22

羊肉那么大块啊。。。。。

作者: (lavendar) 时间: 2005-9-3 19:49:45

呵呵，不错啊。

我是在阳台上烤羊肉串的，也不错。

作者: 如果我是假的 时间: 2005-9-3 20:02:00

看起来很诱人呢..............................................

只是这磨钎子...一定很费时吧.............................................

作者: 丑狗他妈 时间: 2005-9-3 20:20:55

好想吃！！！！！！！！！

作者: 丑狗他妈 时间: 2005-9-3 20:23:54

好想吃！！！！！！！！！

作者: Cactus 时间: 2005-9-3 20:35:41

我也觉得做你朋友够幸福的。哈哈哈。。

PS，流口水ING。。。。

作者: vickykim 时间: 2005-9-3 20:50:18

馋人啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！
顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: hellokitty 时间: 2005-9-4 01:51:42

看起来好好吃的样子啊。...............真是羡慕你的朋友...

作者: robingg 时间: 2005-9-4 04:51:34

原帖由 joey27 于 2005-9-3 13:35 发表
请问你烤的羊肉串是用哪一种羊肉啊．．不太会买啊．．能介绍一下哪里买的．．如果是ＰＡＲＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ　里面的哪一种呢？谢谢啊

烧烤用的羊肉我是用整片的羊排加工的,为什么用羊排呢,主要是肥瘦相间好吃又便宜.
买两片整片的羊排不要让店员切,拿回家来后用刀把所有的骨头剔除,再把羊肉切成手掌大小
的片,然后把片整奇地摞在一起,不要摞的太高,大约5-8CM厚,摞的太厚不好切.然后放入冰箱
中冷冻起来,你何时想吃再拿出来切,冻好的羊肉太硬不好切怎么办,呵呵,只要稍稍解冻就行,
可以自然解冻也可用微波炉来解冻,方法就不多说了,我想大家也都会.把羊肉切成大小合适的
小块后就可以拿来串了.
整片的羊排一般肉店里可买到,ＰＡＲＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ　里面也买到过.

作者: robingg 时间: 2005-9-4 12:42:47

up..............................

作者: 冰百合 时间: 2005-9-4 12:55:29

楼主的炉子知道哪里有卖的吗？买了很久也没买到

作者: robingg 时间: 2005-9-4 21:36:30

原帖由 冰百合 于 2005-9-4 12:55 发表
楼主的炉子知道哪里有卖的吗？买了很久也没买到

炉子不是买的,是我自己做的,以前也是我在卖,呵呵,只是现在忙没时间再做炉子卖所以现在才买不到,呵呵

作者: 貂禅儿 时间: 2005-9-4 21:56:08

我觉得你的羊肉看起来好像太大块了，不知道会不会影响到味道~

作者: robingg 时间: 2005-9-5 00:34:29

原帖由 貂禅儿 于 2005-9-4 21:56 发表
我觉得你的羊肉看起来好像太大块了，不知道会不会影响到味道~

是是,你说的对我弄的肉块是很大了,这样实惠嘛,呵呵,味道嘛还真的不会影响到,呵呵
好眼力~~!

作者: 1113 时间: 2005-9-5 11:50:19

好强！！！！为了美食而拼搏的精神值得学习，可惜没有自行车

作者: 17th 时间: 2005-9-5 12:24:30

那你的羊肉有没有掩过呀?还是切好直接就烤拉啊?

作者: V_DUB 时间: 2005-9-5 14:02:34

强啊........
看的就想吃啊!!!
口水流啊

作者: robingg 时间: 2005-9-5 16:20:10

原帖由 17th 于 2005-9-5 12:24 发表
那你的羊肉有没有掩过呀?还是切好直接就烤拉啊?

切好直接就拿去烤的,没有硽过.

作者: Easy婷 时间: 2005-9-5 17:37:21

好想吃呀。。。。。。。。。。。。。。

作者: m_m 时间: 2005-9-5 21:39:06

能不能搬去楼主家住啊~~~555我好想把羊肉串当饭啊~~~哈哈，可是准备起来超级麻烦，还没吃就累4先....

作者: robingg 时间: 2005-9-5 22:57:46

原帖由 m_m 于 2005-9-5 21:39 发表
能不能搬去楼主家住啊~~~555我好想把羊肉串当饭啊~~~哈哈，可是准备起来超级麻烦，还没吃就累4先....

好啊,欢迎啊,呵呵.................

作者: slver2000 时间: 2005-9-5 23:29:16

烤地瓜很好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

作者: happylulu 时间: 2005-9-6 17:31:53

好诱人呀,我和老公也经常烤来吃,哈哈,美味

作者: robingg 时间: 2005-9-6 19:51:46

up..................................

作者: Royal-oak 时间: 2005-9-7 09:53:45

太經典了,上次在dominion Rd那個大牌檔裏吃的羊肉串真難吃，吃了一次就再也不去了，樓主真是心靈手巧，能手阿。看看就心酸。哎

作者: robingg 时间: 2005-9-7 10:37:59

up.....................................

作者: www1 时间: 2005-9-7 11:01:52

楼主你的铁钎子从哪弄得阿！真强啊！

作者: V_DUB 时间: 2005-9-7 11:05:57

楼主你的铁钎子从哪弄得阿！真强啊！

作者: jakie123 时间: 2005-9-7 14:48:11

LZ美食精神可佳哦,加油~~~~支持你....

作者: Joy.B 时间: 2005-9-8 02:24:05

楼主真厉害！！

让我没话说了！

作者: robingg 时间: 2005-9-8 09:09:02

原帖由 V_DUB 于 2005-9-7 11:05 发表
楼主你的铁钎子从哪弄得阿！真强啊！

铁钎子不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

作者: for_undead 时间: 2005-9-8 17:07:07

楼主烤的那种感觉才是国内卖的那种感觉！！嘿 NB

作者: robingg 时间: 2005-9-9 08:38:30

up...............................

作者: imissyou 时间: 2005-9-9 23:26:13

看的就想吃啊!!!
口水流啊

作者: robingg 时间: 2005-9-10 11:56:11

呵呵..................

作者: yuki1211 时间: 2005-9-10 12:24:02

楼主好像是做汽车保养的!我的车好像就去洗过..洗完和新的一样.....强烈要求楼主谁去洗车的免费请吃串!!!

哈哈~~

作者: robingg 时间: 2005-9-10 18:38:26

原帖由 yuki1211 于 2005-9-10 12:24 发表
楼主好像是做汽车保养的!我的车好像就去洗过..洗完和新的一样.....强烈要求楼主谁去洗车的免费请吃串!!!

哈哈~~

呵呵,我是做汽车美容的,原来见过的啊,呵呵

作者: robingg 时间: 2005-9-12 09:08:03

up.................................

作者: robingg 时间: 2005-9-12 18:38:08

up.................................

作者: Deep_White 时间: 2005-9-13 16:50:51

烤得好漂亮，还是烧碳的看得有食欲，我在家是用OVEN烤，没有烧烤的感觉了！！呵呵……强！！

作者: robingg 时间: 2005-9-13 17:29:19

谢谢各位支持啦 ,呵呵

作者: RAX 时间: 2005-9-14 14:49:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: athenacry 时间: 2005-9-14 16:41:39

好厉害啊，呵呵，之前我家也用了壁炉，想烧烤就是没行动……

作者: 黑缔斯 时间: 2005-9-14 17:50:52

馋人啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！
顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: robingg 时间: 2005-9-14 21:24:38

原帖由 RAX 于 2005-9-14 14:49 发表
楼主大哥，请问你是在那里买的烤串炉子啊

现在买不到了,那炉子是我以前做的

作者: 胡思≮乱想 时间: 2005-9-14 21:50:09

大家找不到那样的盒子可以考虑电脑的机箱。。。- -

作者: 胡思≮乱想 时间: 2005-9-14 21:51:30

原帖由 robingg 于 2005-9-8 09:09 发表

铁钎子不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

真的假的这个我就不能不佩服了，。，。。。

作者: robingg 时间: 2005-9-15 09:54:05

呵呵,当然是真的啦 ./...........

作者: 天使花园---绿 时间: 2005-9-16 11:05:11

你玩的也太爽了吧!我也想吃想烤,可是找不到像你那里那么便利的烧烤条件啊!
我上哪里找炉子和烤肉的网啊?

作者: 情深缘浅 时间: 2005-9-20 05:22:19

顶顶顶~~~~~~~~~~~

作者: 情深缘浅 时间: 2005-9-20 05:23:19

真的没有想到用养排来做如果羊排的有一层层的筋能烤烂吗?

作者: 花の浅浅 时间: 2005-9-20 07:19:54

原帖由 robingg 于 2005-9-2 17:11 发表

不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

太强了，不得不佩服

作者: 零~~~ 时间: 2005-11-1 00:22:59

太专业了，就是却把扇子

作者: zcsstar 时间: 2005-11-1 16:25:21

馋死我了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 抽屉与秘密 时间: 2005-11-1 20:25:11

你们怎么可以这样,,,杀人都不拿刀啊,,,看的我胃抽筋啊~~~~
我发誓再也不来上这个版啦. 哇啊啊啊 .....

作者: 会飞的宝宝 时间: 2005-11-2 07:23:31

好象不错的说。.是在自己家吗?

作者: 微微兔 时间: 2005-11-3 18:49:42

LZ真厉害，我家有壁炉的时候我咋就没想起来能BBQ呢？

作者: pinkymini 时间: 2005-11-4 08:39:13

我想吃了～！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 海角蓝星 时间: 2006-2-7 12:49:09

唉原来是这样的啊我房间都有个壁炉从来没想过是这样利用的哈哈好强啊很喜欢吃烧烤在国内一次能吃快200串不过是没这么大的拉唉路边滩也不放心啊楼住应该再卖炉子啊对了那个碳啊什么的你也是买的吗??从没见过啊

作者: 瑞琦儿 时间: 2006-2-7 16:11:06

楼主啥时候还做炉子阿？期待中……或者你家还招房客么？馋死偶了，最爱羊肉串了

作者: 水漾 时间: 2006-2-7 19:59:27

其实有那种木头签子也可以烤..不过很容易断掉..嘿......

看着那个羊肉好好吃啊..想吃.....

上次和朋友在户外靠..差点没冻死.哈..

作者: 流泪的鱼鱼 时间: 2006-2-9 13:17:20

铁钎子8好~烫手哦！55555555555555 我们家现在烤羊肉串就拿竹钎子，但是要先泡水，这样钎子才不会被烤断！嘿嘿超级喜欢吃的！顶一下！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-2-9 14:22:49

以前烤过，可是生火要把碳弄着太难了！！！！

作者: kkkkk6 时间: 2006-2-9 21:10:08

crazy ding......................

作者: kkkkk6 时间: 2006-2-9 21:11:29

但哥們烤羊肉喜歡用辣椒+孜然,新疆風味,試試吧

作者: 甜甜小樱桃 时间: 2006-2-13 01:57:38

LZ好强啊........真会过日子!!!!!羡慕你们啊....相比之下我真是懒的..........

作者: fighter 时间: 2006-2-13 19:18:40

好强阿！！！！！！！支持一下！！！！！！！11

作者: V_river 时间: 2006-2-13 19:26:47

看上去好爽啊～～～～～～～～～羡慕

作者: 甪甪 时间: 2006-2-15 09:49:03

哇,这个帖又被顶起来了.. 真受欢迎啊.

作者: 三只猫的冒险 时间: 2006-2-15 09:56:12

原来自行车轮子还有这个用处.

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-2-15 10:54:54

可惜家里没有壁炉！！！也没有bbq的炉子

作者: 翔儿宝宝 时间: 2006-2-15 12:35:13

这个不错啊`````````````````````````````````

作者: kevin' 时间: 2006-9-6 22:07:45

这么好的贴子顶一个

作者: icy_apple 时间: 2006-9-6 22:27:17

厉害~~~LZ果然是烧烤达人，羊肉串一看颜色就知道技法很专业，连铁签子都可以自己DIY出来。我家都在院子里烧烤，炉子也很小，又是超市买的木头签子，每次烧烤都比较失败。。。。。郁闷死了~~~

作者: valerie 时间: 2006-9-6 22:51:58

这个羊肉串做的太NB了

作者: JerrY.Y 时间: 2006-9-8 05:52:33

搂主小弟真的对你很仰慕。。。。。。。。。。佩服

作者: 相葉翔 时间: 2006-9-8 10:50:21

什么时候请大家去吃啊~~~

作者: GTUO 时间: 2006-9-8 14:53:00

哇噻，五花肉阿，最好吃了。
辐条的主意很不错呀。
LZ有一手，支持加精

作者: ㊣wsawsd㊣ 时间: 2006-9-9 19:15:41

下次试试烤蘑菇，牛舌，馒头啥的
也都很好吃哦，呵呵

PS：你的羊肉是大了点，呵呵

作者: kevin' 时间: 2006-11-21 00:10:39

无言了。。。。。。。。。。。。。

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