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标题: （原创）3个沙锅做出来的菜：腊味褒仔饭，蜜糖猪蹄，红焖羊肉。。。。 [打印本页]

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 14:31:37 标题: （原创）3个沙锅做出来的菜：腊味褒仔饭，蜜糖猪蹄，红焖羊肉。。。。

前面发了3个新贴都得了精华 ~~好开心哦，谢谢斑竹和大家的支持~现在再接再厉继续来发偶做的晚餐。

首先是这个腊味褒仔饭，这个饭的做法很简单~而且非常的香，有蔬菜和肉还有香菇，很有营养的

材料有：蒸好的米饭待用，香菇，上海小白菜水煮过，2条腊肠和一点点蒜葱。对了还有那个砂锅，这个是不可少的啦！做法：将米饭铺在砂锅最底层，上面放上一点鸡肉（熟的），香菇，切好的腊肠，蒜葱，上海小白菜，然后上生抽，一点麻油，鸡粉，五香粉，我还加一点叉烧酱可以让饭甜一点，最后凌上一点水防止锅糊底，大火15分钟转小火5分钟就好啦~开盖以后你会闻到很香的腊肠味道还会渗透到饭里去，饭就变得多汁且很香！主要是那个砂锅褒出来的味道也会渗入饭菜里~~我gg爱死啦，可以一个人抱一锅饭都吃光，汗一个！！！！下面这道菜是蜜糖猪蹄~ 材料有：猪蹄3个，姜蒜葱，密糖，白糖，料酒，白醋，鸡粉，盐，酱油（生抽老抽）做法：将所有东西一起放进沙锅吨上3个小时！！！！这样猪蹄就变得软软的，但是皮变得很透明，吃起来也很有嚼劲儿，甜中带酸很开胃的一道菜~而且这个很补充胶原蛋白哦~~想要皮肤变得很有弹性的mm们可以吃这个！！！

以下这道菜是红焖羊肉。材料有：羊腩1 kg，红枣，枸杞，花椒，红辣椒，八角，桂皮，大葱段，姜蒜。做法：先将羊腩洗净，过水去味，然后热油，暴香花椒，红辣椒，八角，姜，蒜，放入羊腩一起爆炒，直到变色，然后把所有东西一起加入砂锅，加水，白糖，料酒，鸡粉，盐，酱油（生抽老抽），红枣，枸杞，桂皮，大葱段，姜蒜墩至4小时，每一下时检查水是不是烧干，要加水，最后也是把羊肉吨到烂烂的就可以吃啦，那个汤汁也是很美味的，可以扮饭吃，但是很辣~本人是南方人，所以这个方法是自己研究出来的，可能和真正的红焖羊肉不大同~~大家不要骂我！！！

再发几个以前做的饭，应为都是最后出炉才想起拍照~所以都没有步骤图片~但都是绝对原创哦！！！叉烧酱烤鸡翅

炒乌东面，这个面是那种一袋袋的日本便利店买的乌东面，好像中国人超市也有，很便宜的1刀一包

~~~嘿嘿~~发完啦~祝大家有个愉快的一天！！！谢谢支持~~

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 14:32:51

沙发偶抢到乐~~~哈

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 14:34:57

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 14:41:17

作者: 天使 时间: 2007-1-31 14:49:53

本来还可以熬到晚饭,现在饿了.

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 14:55:40

原帖由天使于 2007-1-31 15:49 发表
本来还可以熬到晚饭,现在饿了.

还有几个小时就晚饭拉~~MM坚持下！！！

作者: 飘飘欲仙 时间: 2007-1-31 15:19:18

不错不错，MM真贤惠

作者: A呀A 时间: 2007-1-31 15:51:57

哇哈哈，做得真是漂亮啊。

作者: anter 时间: 2007-1-31 15:55:39

现在是下午5点，看得我真是受不了

。很怀念家乡香香的煲仔饭

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 15:58:50

原帖由 anter 于 2007-1-31 16:55 发表
现在是下午5点，看得我真是受不了。很怀念家乡香香的煲仔饭

不哭不哭~~~下次再做来我家吃~~一定叫上你！！！！

作者: 寶貝 时间: 2007-1-31 16:44:12

哈哈....很好吃的样子哦;;;

作者: dancingpuppy 时间: 2007-1-31 17:44:42

我老公就爱吃煲仔饭，可惜我不会做呀

作者: valerie 时间: 2007-1-31 18:08:23

雞翅和豬腳顔色好重哦
老抽放多了吧

作者: 妖精的指尖 时间: 2007-1-31 19:41:46

我都爱吃。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: happymaple 时间: 2007-1-31 21:55:49

喜欢第一个~~~~~~~~~

mm建议你下次吧照片改一下~800*600 或者600*450好吧？

只是个建议~

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 22:12:14

原帖由 happymaple 于 2007-1-31 22:55 发表
喜欢第一个~~~~~~~~~

mm建议你下次吧照片改一下~800*600 或者600*450好吧？
只是个建议~

好啦好啦~~偶现在会改拉~~下次一定~~~

作者: happymaple 时间: 2007-1-31 22:18:10

问个问题哦~我没做过煲仔饭~
是生米还是煮好的反阿？

作者: supranz 时间: 2007-1-31 22:19:14

图片与文字分开一点.............分开几段............

内容足矣精华............包装还可以改进

.

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-31 22:31:09

mm建议你以后一个菜发一个帖子，这样子容易看得多，还有把图片改一下拉，真的是太大啦

不过菜都很漂亮啊，喜欢呢！！

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 22:38:43

谢谢斑竹加精~~~~~~~~~下次注意~~~

一定改小图！！

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-1-31 22:40:20

原帖由 happymaple 于 2007-1-31 23:18 发表
问个问题哦~我没做过煲仔饭~
是生米还是煮好的反阿？

是煮好的饭~~ MM

作者: 堕落坏坏 时间: 2007-2-1 10:31:03

红闷羊肉好油啊MM~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-2-1 10:51:41

嗬嗬 ~~这个冬天吃比较补~~~~~~

作者: 飘忽不定 时间: 2007-2-1 11:16:33

好好吃哦,看到这样的美食我就觉得自己将会很撑

作者: 楼主 时间: 2007-2-1 18:34:55

我不会做菜.....

作者: 棉被人 时间: 2007-2-2 05:27:34 标题: 不错不错

都很美呵呵～帮你定上去～口水ＩＮＧ

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-2-2 08:56:03

谢谢lsmm的支持！！！！

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-2-7 00:19:10

作者: 小雅 时间: 2007-2-7 12:35:59

MM,可以告诉我蜜糖猪蹄的做法吗???拜托了...很想吃的。..你的图片太诱惑人啦~~~~

作者: 小小猪八戒 时间: 2007-2-7 14:56:34

看起来一定很好吃.......

作者: 春天花花 时间: 2007-2-8 02:17:20

腊味饭不是这样做的。。。。

饭不能做熟，要生米下锅才能香，为了防止粘锅要放点油。。
饭但半成时放腊味，过了一下放青菜。。。
最后熟了9成，关火
打个鸡蛋在面上，盖盖子。。
焖一下，蛋是6成熟。。。

不好意思，你做的看着很好吃，不过也可以尝试一下这种做法，谢谢

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-2-14 22:12:09

作者: Chihuahua 时间: 2007-2-15 04:13:17

沙锅是不是只能在明火的炉子用啊

我家是一圈铁上面叫个罩子的那种

可以用吗

作者: 棉花糖糖 时间: 2007-2-19 13:10:43

圈铁估计也可以用吧~~以前homestay家也是圈铁~~沙锅要放进冷水里泡一下，不然很容易爆掉的~~ 偶是过来人~

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