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[投食问路] [独家首创] 异国风味美食ペ★ご墨西哥烤鸡卷ペ★ご [复制链接]

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楼主

发表于 2007-1-27 17:08:51 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

转眼又是周末了~~~ 忙了一下午准备晚上的大餐~~
终于可以歇歇脚了坐一会儿了~~~ 好累~~

抽空发一个昨天做的希奇古怪的一个东西,哈哈~~~

这个"墨西哥烤鸡卷"的灵感来自于,有一次在洋人的西餐厅吃了一道菜~ 叫做"烤鸭脖子肠".就是用鸭皮卷着鸭脖子剔下来的肉烤制而成的~~  味道绝对NICE~
然后又在别的网站看到过一个类似的把鸡肉烤成卷~
经过我的改良~~~所以就有了今天的"墨西哥鸡肉卷". 哈哈~~~~

至于名字嘛~~ 也是在洋人西餐厅吃过一个叫做"墨西哥烤饼"而想到的~~  哈哈~~

好啦~~~不胡扯了~~ 快点上图~~  还要去准备聚会餐~~ 唉~~命苦呀~~~~没人帮我搭把手~~~

首先准备鸡腿两只~

将鸡腿的骨头剔出~

加入生抽,老抽,糖,盐,鸡精,日本烤鸡汁~ 淹制1个小时入味~

这个就是日本店卖的那种烤鸡汁~

一个小时后~ 取一张锡纸~ 将淹好的鸡腿肉放在纸上~

卷成象糖果的样子~~ 放进冰箱隔夜~ 入味,定型~

第2天拿出来~ 烤箱预热,200度烤20分钟~

20分钟后取出,剥掉锡纸~

刷上烤鸡汁~ 再次放进烤箱200度烤15分钟~ 中途7分钟左右翻一次面~

烤好的样子~~~ 是不是很象香肠呀~

将肉卷切成段~~ 切的时候会有汤汁喷出来呐~~~ 吓了我一跳,哈~~~

撒上葡萄干和薄荷叶~~ 再次放进烤箱加热2分钟~
清凉的薄荷香加上葡萄干的甘甜~~~~ 再配上一杯红酒~~~ 飘忽忽~~

好啦~~ 抓紧时间~ 去干活了~~~~ 5555555~~~~~

在这里感谢哈皮MM~~ 教我如何给图片加上漂亮的框框,嘿嘿~~~

闪~~~~~~~~~~嗖~~~~~~没影~~~~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2007-1-27 17:17 编辑 ]

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发表于 2008-6-9 16:38:29 |只看该作者 微信分享

这个好像我们那边的松花鸡腿啊

呵呵，不切开看是一样的，只是我们那边里面加了皮蛋

很好吃的样子

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发表于 2007-10-19 18:22:14 |只看该作者 微信分享

感覺好好吃哦

www.princess-love.com 日韩最强人气美瞳

CITY实体店地址MSQUARE, G4, 239 Queen St, Auckland City. 三姐妹对面, subway旁

QQ: 61915031, MSN: tear_4u4ever@hotmail.com TEL: 02102777400

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发表于 2007-10-19 17:48:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 最边的米粒 于 2007-10-19 17:17 发表
你切出来的都是圆圆的，我切出来都乱七八糟散开来了
是不是要等凉一点再切啊？？

哦,明白了,有可能的卷的太松了~
要带着锡纸先把鸡卷烤到半熟,再去掉锡纸继续烤~~

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最边的米粒

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发表于 2007-10-19 17:17:27 |只看该作者 微信分享

你切出来的都是圆圆的，我切出来都乱七八糟散开来了
是不是要等凉一点再切啊？？

如果你总觉得心里闹的慌，请拨打俺手机号。谈工作请按1，谈感情请按2，谈人生请按3。给俺介绍对象请按#，请俺吃饭请直接说，找俺借钱请挂机，谢谢

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发表于 2007-10-18 20:33:56 |只看该作者 微信分享

原帖由 最边的米粒 于 2007-10-18 19:58 发表
做好了。。。
腌咸了一点点，HOHO~~~
但是我切的时候为什么都散掉了
没有像你切的那么好哦，是什么原因啊？是我没裹紧么？？？

怎么个散法~~ 没太懂呢~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-10-18 20:18:55 |只看该作者 微信分享

那個烤雞汁在洋人超市也有賣

感覺比日本超市賣得便宜 =_=

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发表于 2007-10-18 20:00:39 |只看该作者 微信分享

原帖由六如于 2007-10-18 17:33 发表
但是我觉得这个姿势睡觉的宝宝, 好可爱

哈哈,是她在晒太阳~~~

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发表于 2007-10-18 20:00:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 最边的米粒 于 2007-10-18 16:42 发表

我就是去那家买的，没找到你说的这种，所以买了烤鳗鱼用的酱

真是的~~你一去,人家把酱都收起来了,哈哈~~~
我也买过那个烤鳗鱼酱,也不错~~

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最边的米粒

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发表于 2007-10-18 19:58:59 |只看该作者 微信分享

做好了。。。
腌咸了一点点，HOHO~~~
但是我切的时候为什么都散掉了
没有像你切的那么好哦，是什么原因啊？是我没裹紧么？？？

如果你总觉得心里闹的慌，请拨打俺手机号。谈工作请按1，谈感情请按2，谈人生请按3。给俺介绍对象请按#，请俺吃饭请直接说，找俺借钱请挂机，谢谢

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发表于 2007-10-18 17:33:13 |只看该作者 微信分享

但是我觉得这个姿势睡觉的宝宝, 好可爱

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最边的米粒

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发表于 2007-10-18 16:42:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-10-17 22:23 发表

就在银钟旁边那个生活良品里的日本店,就有卖那个烤鸡汁的~~

不要丢进冷冻呀~~ 要冷藏~~~冷藏~~~~

我就是去那家买的，没找到你说的这种，所以买了烤鳗鱼用的酱

如果你总觉得心里闹的慌，请拨打俺手机号。谈工作请按1，谈感情请按2，谈人生请按3。给俺介绍对象请按#，请俺吃饭请直接说，找俺借钱请挂机，谢谢

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发表于 2007-10-18 11:56:15 |只看该作者 微信分享

又好看又简单，看来也应该是很美味的！！

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发表于 2007-10-18 11:54:57 |只看该作者 微信分享

鸡肉+rosemarry我比较喜欢,mint就很不喜欢...可以尝试下..很好吃的样子

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发表于 2007-10-18 11:39:42 |只看该作者 微信分享

美味无穷的样子！！！！

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发表于 2007-10-17 23:54:47 |只看该作者 微信分享

好厉害.................

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发表于 2007-10-17 22:23:04 |只看该作者 微信分享

原帖由 最边的米粒 于 2007-10-18 08:43 发表
今天也学着做这个了，但是没有买到桃子同学说的烤鸡酱~~~
所以买了烤鳗鱼的酱。。，来代替
HOHO~~~~已经丢冰箱了，明天就可以烤着吃了
这个是丢冷藏，还是丢冷冻啊？？？？

就在银钟旁边那个生活良品里的日本店,就有卖那个烤鸡汁的~~

不要丢进冷冻呀~~ 要冷藏~~~冷藏~~~~

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最边的米粒

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发表于 2007-10-17 20:43:52 |只看该作者 微信分享

今天也学着做这个了，但是没有买到桃子同学说的烤鸡酱~~~
所以买了烤鳗鱼的酱。。，来代替

HOHO~~~~已经丢冰箱了，明天就可以烤着吃了
这个是丢冷藏，还是丢冷冻啊？？？？

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最边的米粒

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发表于 2007-7-7 21:00:41 |只看该作者 微信分享

桃子太强了。。。
跟你这儿都学了不少了。。。
师傅啊

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发表于 2007-7-7 19:41:55 |只看该作者 微信分享

哈哈,楼上两个MM都成功了~~ 我好有成就感~~~~

下次还可以烤好了以后直接用竹签穿起来啃~~ 哈哈,也不错~~ 纯鸡肉烤肠~~

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发表于 2007-7-7 19:39:48 |只看该作者 微信分享

原帖由 燕尾@蝶 于 2007-6-29 23:36 发表
无语了。。。。。
我做出来就不这样子

那是啥样子的呀~~~~~

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发表于 2007-7-7 19:39:22 |只看该作者 微信分享

原帖由 今夜心情 于 2007-6-29 21:01 发表
楼主姐姐，我笨笨的问一声烤是用grill还是bake亚？谢谢

用比较强的那一档~~~

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发表于 2007-7-7 19:09:23 |只看该作者 微信分享

我也试过拉，真的很好吃，全家都赞

谢谢lz分享

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发表于 2007-7-7 15:40:14 |只看该作者 微信分享

今天中午把昨天包好的鸡卷拿出来放在烤箱里烤了好久，老公在一旁等得好着急。。前后大概半个多小时，把烤好的鸡卷拿出来，看着真不错，，

还有好多的汁流出，老公把鸡肉和汤汁拿来拌米饭一起，吃的那个香啊

做法真的很简单，各位姐妹有空可以试一下。

谢谢桃桃！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-7-7 00:56:58 |只看该作者 微信分享

哇真厉害呵我也要吃

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发表于 2007-7-6 20:24:31 |只看该作者 微信分享

我今天下午在家跟着桃桃的帖子学着做这个鸡卷了,刚刚用锡纸包好放进冰箱里面,明天烤好之后上来跟大家汇报成绩

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2007-6-30 06:31:50 |只看该作者 微信分享

看起来还不错哦

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发表于 2007-6-30 00:36:16 |只看该作者 微信分享

无语了。。。。。
我做出来就不这样子

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发表于 2007-6-29 22:01:48 |只看该作者 微信分享

楼主姐姐，我笨笨的问一声烤是用grill还是bake亚？谢谢

爱在太平洋

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小小猪八戒

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发表于 2007-6-29 02:31:53 |只看该作者 微信分享

想不通。。。。。怎么会有那么强的女人哦

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