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标题: 第一次做得红烧红鲤鱼~~~~~ [打印本页]

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 18:47:57 标题: 第一次做得红烧红鲤鱼~~~~~

嘻嘻，在朋友家拿来一条新鲜的红色鲤鱼，朋友说红色的鲤鱼比黑色的名贵很多，她自己留了黑色的那条，把红色的这条留给了我们。。。。 HOHOHO。。。爱死她了，这个都能想到我们。。。。。

红烧鲤鱼是我家GG掌厨做得，我呢，只是个帮手，毕竟我们都是第一次做鱼吃，之前都是在朋友家吃清蒸的和烤鱼，觉得好吃，这次轮到我们自己动手做了，心里还真的有点忐忑不安，毕竟朋友把最好的这条留给了我们。。。。。

红烧鲤鱼佐料：油，葱块儿，姜丝，蒜片，料酒，酱油，冰糖....

不过冰糖还没有完全熔化，哈哈，BF把一大整块儿都丢进去了，因为是快煮的差不多的时候才丢进去的，所以直到出锅都没有完全熔化掉(家里做都是放白糖或者红糖的，朋友说用冰糖味道会更好一些，于是偶家GG便放进去一个大大的...冰糖），哈哈哈，可爱死他了，为了纪念我们第一次红烧鱼的‘杰作”，把这块没熔化的冰糖也照上来了，哈哈哈...... 感觉我俩就是在边做边玩似的，请大家不要见笑....

红烧鱼讲究的就是鱼不散，但一定要入味... 很多道理都懂的，但真自己动手做起来可就不是那么简单了哦....

再来一张：

这鱼还真是不好做得说.... 有一点儿小尾巴掉下来了，放到了盘的右上方....

都放一个盘里，至少证明它是一整条的鱼.

做了个大家都会做得家常菜，菠菜炒鸡蛋，嘻嘻，因为大家都会做了，所以没什么好介绍的了，直接上图片咯....

主食呢.... 寿司了咯，因为之前发过如何做寿司了，所以这里就不详细介绍了咯。。。（因为太饿了，所以随便做了做，样子有点丑丑的，有大有小的，呵呵，大的给偶家GG吃，小的自己吃。。。。不过味道还是一样的。就把家里还有的一些材料都用上了，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，鱼罐头）

图片：

小结：虽然做得DD不是很养眼，但做东西的这个过程确实很享受的，特别是还有个愿意陪偶一起瞎折腾的BF....

很多家乡的美食偶俩都不会做，但却很怀念~~~在AKL只能相依为命的慢慢尝试着做了... 无论失败多少次，在每次的不断尝试中寻找其中的乐趣... 这就是偶理解的美食（即：美，一种很美丽，很享受的过程；食，就是自己动手做出来的食物，无论它是否真的合别人的胃口，至少自己心里吃着自己亲手做出来的食物，那就是一种很美妙的心情）

END.

作者: 死鱼老婆 时间: 2007-1-23 19:36:26

那个菠菜炒鸡蛋好亲切啊
小时候不知道被我妈逼我吃了多少~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-1-23 20:34:04

MM是钓到的活鲤鱼吧~~ 羡慕羡慕~~我好怀念国内的大活鲤鱼呀~~

在这边超市买过两次5KG重的死鲤鱼,都是做水煮鱼了~
但是死的鲤鱼,鱼鳍腮那里根本就没法吃~ 全都是囤积的鱼血~只能要鱼肉了~

PS:鲤鱼的身上有一条白色的鱼线~ 一定要取出来~~ 不然的话会有土腥味儿~~

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 21:26:54

原帖由 死鱼老婆 于 2007-1-23 20:36 发表
那个菠菜炒鸡蛋好亲切啊
小时候不知道被我妈逼我吃了多少~~

哈哈，因为吃菠菜对身体好吧...

所以你妈妈才逼你吃的哦...

偶在国内，妈妈也常做菠菜汤，菠菜炒鸡蛋的，不过第一次自己做菠菜时是苦的....

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 21:43:38

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-1-23 21:34 发表
MM是钓到的活鲤鱼吧~~ 羡慕羡慕~~我好怀念国内的大活鲤鱼呀~~

在这边超市买过两次5KG重的死鲤鱼,都是做水煮鱼了~
但是死的鲤鱼,鱼鳍腮那里根本就没法吃~ 全都是囤积的鱼血~只能要鱼肉了~

PS:鲤鱼的身上 ...

偶们都不会宰鱼，所以去朋友家拿时，他们已经都弄好了，就差做了。。。。

下次买鱼的时候留意下MM说的这几点，谢谢指教咯。。。

另外：去华人超市买鱼的时候，人家给宰吗？还是买回家自己宰呢。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-1-23 21:48:01

原帖由 p.ink1018 于 2007-1-23 22:43 发表

偶们都不会宰鱼，所以去朋友家拿时，他们已经都弄好了，就差做了。。。。

下次买鱼的时候留意下MM说的这几点，谢谢指教咯。。。

另外：去华人超市买鱼的时候，人家给宰吗？还是买回家自己宰呢。 ...

一般都给宰的~ 只有特价鱼不给收拾~~~~
但是鲤鱼他们只收拾,不会取线~ 要自己回来弄~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-23 22:01:24

做的不错啊，卖相不错，除了尾巴，哈哈

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-23 22:04:14

还有美女以后发图记得把图片该小一点哦，这样子大家看着都方便呢

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 22:12:40

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-1-23 22:48 发表

一般都给宰的~ 只有特价鱼不给收拾~~~~
但是鲤鱼他们只收拾,不会取线~ 要自己回来弄~

嗯，嗯，谢谢MM指点哦.............

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 22:13:43

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-1-23 23:01 发表
做的不错啊，卖相不错，除了尾巴，哈哈

哈哈.......

尾巴不小心掉了一块...........

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 22:14:44

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-1-23 23:04 发表
还有美女以后发图记得把图片该小一点哦，这样子大家看着都方便呢

好的好的......

可是图片要怎么修改呢？

作者: happymaple 时间: 2007-1-23 22:52:24

我等了良久~~~~~图片还没出来~~~。。。。。。

pink mm很幸福啊~老公做饭~
不过你能这么写出来也不简单~哈哈~

我还是看不到照片~~~~~~~~~~~~~~~

作者: icingwater 时间: 2007-1-23 23:11:02

喜欢你写的小结, 两个人相依为命, 一起做吃的,一起折腾, 感觉真的挺好的, 很温馨

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 23:16:03

原帖由 happymaple 于 2007-1-23 23:52 发表
我等了良久~~~~~图片还没出来~~~。。。。。。

pink mm很幸福啊~老公做饭~
不过你能这么写出来也不简单~哈哈~

我还是看不到照片~~~~~~~~~~~~~~~

谢谢 happy MM 支持咯......

不好意思，我不会修改图片，不知道怎么才能把它弄小点儿.....

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-23 23:17:53

原帖由 icingwater 于 2007-1-24 00:11 发表
喜欢你写的小结, 两个人相依为命, 一起做吃的,一起折腾, 感觉真的挺好的, 很温馨

谢谢LSMM支持....

其实2个人能一起做一件事情确实是件很愉快的事情....

不过偶俩都是啥都不会做，只能从新学起，有种同命相怜，相依为命的感觉...

作者: 恶魔猫 时间: 2007-1-25 00:27:02

这边有鲤鱼卖的吗?哪里?哪里?拜托!知道的告诉一声!谢谢

作者: 棉被人 时间: 2007-1-26 06:59:47 标题: ＭＭ好可爱

呵呵！鱼的颜色很好哦～我也超爱吃菠菜的！还有可爱的ＳＵＳＨＩ
哈哈！

作者: lqh13 时间: 2007-1-26 16:36:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 一直很安静 时间: 2007-1-26 16:57:06

看起来可有食欲了

PS想起来我家房东给的11条鱼现在还在冰箱里面冻的硬邦邦的

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-26 18:11:04

原帖由 恶魔猫 于 2007-1-25 01:27 发表
这边有鲤鱼卖的吗?哪里?哪里?拜托!知道的告诉一声!谢谢

不好意思，我也不知道，是我朋友给我们的，他们也是朋友钓上来给他们的....

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-26 18:11:57

原帖由 棉被人 于 2007-1-26 07:59 发表
呵呵！鱼的颜色很好哦～我也超爱吃菠菜的！还有可爱的ＳＵＳＨＩ
哈哈！

谢谢MM支持哦...

看来咱们口味差不多.........

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-26 18:26:06

原帖由 一直很安静 于 2007-1-26 17:57 发表
看起来可有食欲了
PS想起来我家房东给的11条鱼现在还在冰箱里面冻的硬邦邦的

LS很幸福哦，房东还给鱼翅〉。。。。

作者: tomato 时间: 2007-1-26 20:28:04 标题: 我買的紅鯉魚

我在銀鍾買過一條死的紅鯉魚，又大又不便宜，以為跟國內做水煮魚的是一樣的，回家，做了半條是酸菜魚，半條紅燒，不知是否是因為它去世很久了，魚肉是血紅色的，腥騷無比，我加的料酒，姜，個種辦法都沒用。最後全扔了。所以，大家買不新鮮的紅鯉魚，要小心啊。
Ｌou主做得魚真不錯，魚很新鮮

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