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标题: 新鲜出炉-╰☆拔丝地瓜╰☆ [打印本页]

作者: happymaple 时间: 2007-1-18 12:35:34 标题: 新鲜出炉-╰☆拔丝地瓜╰☆

昨晚的夜宵~呵呵~是看flatmate做的~

说实话我是第一次吃拔丝的东西~~别笑话我啊~~~

以前总是听说拔丝苹果，拔丝什么的~

嘿嘿~这是北方特色吗？偶也不了解~

看看过程不难~主要就是炒糖要点功夫~

想学的同志们来看看罢~嘿嘿~

热油锅，用油炒糖~（哇~好多糖阿！）

这需要点经验吧~注意火候~中小火炒~

再把刚才炸过的地瓜倒进去~很快就出锅了~

我拔我拔~~~~好好玩哦~像吃冰糖葫芦外边的糖似的~

脆脆的真好吃~

~谢谢欣赏~

作者: bearant 时间: 2007-1-18 12:38:36

好好吃的样子~！！！流口水ing~~~~！！

作者: 花の浅浅 时间: 2007-1-18 12:56:12

哇~很厉害~不过吃了会有罪恶感～

作者: 妖精的指尖 时间: 2007-1-18 13:09:36

我flatm8上次也做过一次~~~~~~好吃阿~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 吃菜的小猪 时间: 2007-1-18 13:21:45

恩恩，相当不错，Lz的FM手艺真好，用油的真的很难，糖会糊，我们家都是用水的，这样就不会糊。。。。不过我个人感觉用油的香~~~

作者: 水漾 时间: 2007-1-18 14:11:38

今天晚上做拔丝苹果吃。哈。。吃了肯定特有罪恶感。。。明天一天都不吃饭了。

作者: happymaple 时间: 2007-1-18 14:49:08

哈哈~~~我吃了几块~~~
是哦~又油又糖的~确实肥~

作者: happymaple 时间: 2007-1-18 14:54:46

什么水果都能弄吧~~
我今天也试试看做个什么水果的~

作者: ~~啾啾鬼~~ 时间: 2007-1-18 15:21:10

Happy 真得好厉害哦~~~~

作者: Chihuahua 时间: 2007-1-18 15:25:56

这个强高手啊

俺最爱吃八斯白果

作者: Luckyshoe 时间: 2007-1-18 15:33:23

赞一个，，我喜欢吃拔丝香蕉，，LZ试一下，超好吃的

作者: valerie 时间: 2007-1-18 15:46:38

正

作者: happymaple 时间: 2007-1-18 16:03:32

~~啾啾鬼~~ 是不是finoa？！！！

作者: MIB 时间: 2007-1-18 16:06:51

就爱这口。。但是炒糖很难。。自己做不出来

作者: Chihuahua 时间: 2007-1-18 16:07:49

俺是不敢自己炒

这边火候掌握不好

作者: 香草布丁 时间: 2007-1-18 18:24:35

好怀念啊，小时候经常吃哦。。。。。。。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-18 19:44:26

几年前做过一次，不过没有成功，改天再试试看了，也许现在厨艺长进了，哈哈

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-18 20:23:37

等下次hs不在家的時候

我就進廚房試做一下

作者: Chihuahua 时间: 2007-1-18 20:30:47

LS的要小心拉

老外的锅不太行的吧

作者: seagull 时间: 2007-1-18 22:42:22

原帖由 happymaple 于 2007-1-18 14:54 发表
什么水果都能弄吧~~
我今天也试试看做个什么水果的~

记得叫我们哦，什么时候搬到我们家隔壁吧，我们就可以常常去混口饭吃啦～～～～哈哈

作者: ゞ安安 时间: 2007-1-18 22:55:38

好甜啊~~~~~~~~~~~``

作者: Manipeng 时间: 2007-1-19 00:00:39

好好吃的样子，但是好像很容易肥哦，HOHO

作者: diver 时间: 2007-1-19 00:54:55

lz的手艺太厉害了，佩服。

作者: 洛静儿！ 时间: 2007-1-19 01:01:54

呵呵．．明天我就做．．．．．不错．．．

作者: q_cat 时间: 2007-1-19 01:35:14

偶老公也作过，我想切的小一点会更好吃吧

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-19 02:55:37

美食好多呀.........................

作者: passionfruit 时间: 2007-1-19 08:38:22

我上初中的时候做过一起，糖糊了，满厨房的呛人的白烟，能见度为零，摸索着去把火关了。。。。。想起来都后怕呢

作者: laurinaliu 时间: 2007-1-19 17:04:37

哇。。。看起来很好吃啊。。。。我也要回去尝试自己弄一下

作者: 棉被人 时间: 2007-1-19 18:18:01 标题: 帮美女定＋＋＋＋＋＋＋＋＋

好可爱～～～～～～～～～～～～

作者: 云中漫步 时间: 2007-1-19 22:00:12

ＬＺ厉害　我有一次在家炒糖　把家里弄的跟爆炸一样　狗吓的钻桌子下都不出来　．．．．．．．．．

作者: Shisw 时间: 2007-1-20 00:49:12

我饿了~~~~~~~~~!

作者: seven-eleven 时间: 2007-1-20 15:07:51

我老公超会做这个，哈哈，

作者: happymaple 时间: 2007-1-20 17:55:44

哈哈~~~好几天没能上网了~
同志们~偶尔吃一下下不会怎么样把~肥不了哪儿去~
又不是老吃~
FL看到留言要高兴死了~哈哈~

我也要学着做~

作者: mike7788 时间: 2007-1-20 18:36:36

拔丝的水平相当高，令人佩服。糖炒得很有水平。

作者: seagull 时间: 2007-1-20 22:22:27

原帖由 happymaple 于 2007-1-20 17:55 发表
哈哈~~~好几天没能上网了~
同志们~偶尔吃一下下不会怎么样把~肥不了哪儿去~
又不是老吃~
FL看到留言要高兴死了~哈哈~

我也要学着做~

原来好几天没有上网了丫，难怪都没有看到你的身影啦，哈哈～～～

作者: 木森Lynn 时间: 2007-1-20 22:49:16

不错！很诱人，小时候经常吃呢

作者: 野外的怪兽 时间: 2007-1-21 00:52:31

想吃````

``厨艺

厉害厉害`````

作者: 猪猫卡卡 时间: 2007-1-21 09:46:00

好好吃啊
我要去做
但要很深的锅才可以吧？

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-21 19:27:13

美女又出美食啦．．．．．．．

不知道红薯要在油面炸多久才可以呢？

作者: happymaple 时间: 2007-1-22 16:55:11

我们家有那种油炸的机器~很快拉~~
地瓜炸到鼓起来~懂我说的啥不？

终于能上网了~~~。。。。。

作者: 黑巧克力 时间: 2007-1-23 19:57:59

刚才试了两次，为什么炒到后面有一层油啊？就是糖和油分得很清楚。。。。把苹果到进去沾不上，不知道是不是因为不够热，糖马上就硬了。。。。。失败阿。。。。。

而且发现洗锅铲挺麻烦，要泡一会才能洗掉。。。

作者: happymaple 时间: 2007-1-23 23:35:38

我发现做苹果不好吃~~可能是我买的苹果有点酸~~上面有水分~
下锅就“爆炸“了~
水果的话，我觉得香蕉比较好~甜的，面面的~
我前天也失败了~~~~~~~~

ls的油是不是多了？

锅总是要泡一下才洗得~~呵呵~~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-1-24 00:38:17

原帖由 黑巧克力 于 2007-1-23 19:57 发表
刚才试了两次，为什么炒到后面有一层油啊？就是糖和油分得很清楚。。。。把苹果到进去沾不上，不知道是不是因为不够热，糖马上就硬了。。。。。失败阿。。。。。
而且发现洗锅铲挺麻烦，要泡一会才能 ...

MM你还没熬好糖~~ 再熬一会儿就OK啦~~ 要不停的搅动~

作者: Yuki_ko 时间: 2007-1-25 00:22:46

偶小时候的最爱啊..........

作者: happymaple 时间: 2007-1-29 13:14:11

呵呵~~我以前重没吃过~~
我做的东西怎么老是引起人家的回忆阿~哈哈哈哈

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