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标题: (原创)自己做的..窝窝头! [打印本页]

作者: mikethemen 时间: 2007-1-8 20:01:31 标题: (原创)自己做的..窝窝头!

第一呢
你用玉米面和白面混在一起!!
用热水揉.. 就象这样子!!(不是发面)
然后你就包了..包一个半圆形..在弄个小洞.在底下!!!

第二!
放到蒸笼里面!
蒸15分钟.高火!

第三
在等待!!!

第四....
出锅..好了!!!!!

好了!!!!
可以吃了!

用的材料有
玉米面
白面
热水
糖

你们觉得怎么样!!!

[ 本帖最后由 mikethemen 于 2007-1-9 18:38 编辑 ]

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-1-8 20:05:28

好吃好吃~~~~

MM在哪里买的玉米面呢?我怎么买不到国内那种那么细的玉米面呢~

作者: mikethemen 时间: 2007-1-8 20:13:44

豆花周,银钟,菜林南..都有!!!

作者: annalk 时间: 2007-1-8 20:36:49

把他切成片，放油锅里煎一下，就更好吃啦．很香的，

作者: mikethemen 时间: 2007-1-8 20:40:04

原帖由 annalk 于 2007-1-8 21:36 发表
把他切成片，放油锅里煎一下，就更好吃啦．很香的，

你很会.吃啊!!!!

作者: 留在水中的年华 时间: 2007-1-8 22:16:13

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作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 06:55:02

谁让你总不在家呢!!!

作者: Chihuahua 时间: 2007-1-9 07:59:46

不愧是老乡

俺本来也买了弧度粉

想做好发出来的

作者: 妖精的指尖 时间: 2007-1-9 09:44:49

我也想吃了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

bs一下自己。。。太懒了

作者: 吃菜的小猪 时间: 2007-1-9 10:02:40

我记得我奶奶做的时候是在面里面有菜的，不过我不记得是什么菜了，很好吃~~

作者: 菲比 时间: 2007-1-9 12:19:55

mm哪里买的蒸笼？？？？？？？？

作者: 小白^棉花糖^ 时间: 2007-1-9 12:41:12

真不错~改天也要试试~~~

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-9 13:34:47

原帖由菲比于 2007-1-9 13:19 发表
mm哪里买的蒸笼？？？？？？？？

同问..................

作者: 吃菜的小猪 时间: 2007-1-9 14:38:00

我看到蔡林楠就有这样的蒸笼卖，但是我就一直不清楚是不是还要买个同样大小的蒸锅。。。。。。。。

作者: love1011 时间: 2007-1-9 14:43:44

hao xiang chi .kan zhe zhen hao /

作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 16:43:18

蒸笼．．．太平也有！！

作者: prozy 时间: 2007-1-9 17:05:34

友情提示~~~~LZ用牛奶+鸡蛋替代水混面会更好吃~~~^^!

作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 17:08:15

原帖由 prozy 于 2007-1-9 18:05 发表
友情提示~~~~LZ用牛奶+鸡蛋替代水混面会更好吃~~~^^!

洋人就那么弄....好主意!

作者: prozy 时间: 2007-1-9 17:09:35

原帖由 mikethemen 于 2007-1-9 18:08 发表

洋人就那么弄....好主意!

嘿嘿~~~~^^!LZ可以去试下搭做出来真滴好吃D说^^!

作者: 小小猪八戒 时间: 2007-1-9 17:28:08

好香啊!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 西瓜 时间: 2007-1-9 17:30:49

可以用锅蒸么？是不是必须要隔水蒸的？

作者: 寶貝 时间: 2007-1-9 17:35:29

好漂亮啊...........

作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 17:36:30

可以用锅.蒸!!!!

作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 17:37:06

原帖由寶貝于 2007-1-9 18:35 发表
好漂亮啊...........

谢谢!!!!
我会骄傲的

作者: 惊鸿照影 时间: 2007-1-9 17:40:27

真的好怀念！！！！！

哈哈

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-9 17:48:38

原帖由西瓜于 2007-1-9 18:30 发表
可以用锅蒸么？是不是必须要隔水蒸的？

不隔水蒸难道泡在水里蒸么？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-9 17:49:41

做点霉干菜烧肉，夹在里面吃，好吃得不得了，国内好多饭店都有

作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 17:59:30

哈哈...恩好吃

作者: mikethemen 时间: 2007-1-9 18:19:57

大葱..沾大酱????

作者: Bluecat 时间: 2007-1-10 11:30:52

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-1-8 08:05 PM 发表
好吃好吃~~~~
MM在哪里买的玉米面呢?我怎么买不到国内那种那么细的玉米面呢~

台灣店的玉米粉(日正)!!!我要去試試啦!!最喜歡吃窩窩頭了!!

作者: Bluecat 时间: 2007-1-10 11:59:23

失敗..........強烈要求比例!!!!!!

好想吃喔!!!
为啥我做出來的不黃啊??

作者: mikethemen 时间: 2007-1-10 12:04:16

玉米面放多一点...
白面少点!!!

作者: mikethemen 时间: 2007-1-10 18:23:18

原帖由 love1011 于 2007-1-9 15:43 发表
hao xiang chi .kan zhe zhen hao /

你说什么???.

作者: mkcosmetics 时间: 2007-1-10 18:34:01

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作者: mkcosmetics 时间: 2007-1-10 18:35:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: mikethemen 时间: 2007-1-10 18:38:39

原帖由 mkcosmetics 于 2007-1-10 19:35 发表

她说“好想吃，看着真好！！！“

哦..谢谢哦!!!!!

作者: zpewei 时间: 2007-1-10 20:35:32

感觉不错呢，嗬嗬，可惜没有蒸东西的

作者: 最边的米粒 时间: 2007-1-10 21:18:05

WW头是不发的么？？？
死面啊？？？
能软和么？？？

作者: 水漾 时间: 2007-1-10 21:34:18

我今天也做了。。可是蒸好后，窝窝头好硬啊。。不知道怎么回事，但是还满香的。。。

作者: 花の浅浅 时间: 2007-1-10 21:56:42

厉害~还从没吃过窝窝头呢

作者: 小猪宝宝 时间: 2007-1-10 22:43:48

这个太有创意了，问一下里面可以放枣吗。

作者: 云中漫步 时间: 2007-1-11 00:03:08

太棒了想吃都买不到的DD 支持两下

作者: 云中漫步 时间: 2007-1-11 00:03:36

太棒了想吃都买不到的DD 支持两下

作者: Bluecat 时间: 2007-1-11 09:17:51

原帖由水漾于 2007-1-10 09:34 PM 发表
我今天也做了。。可是蒸好后，窝窝头好硬啊。。不知道怎么回事，但是还满香的。。。

我做出來的不只硬丟到地上還會彈喔!!(撒尿窩窩頭??)我全都丟了!!

給個比例吧!!!

作者: Bluecat 时间: 2007-1-11 09:31:39

黃豆粉 ... 1斤
玉米粉 ... 1斤
溫水 ... 適量(40℃)

作法步驟：
黃豆粉、玉米粉混勻，用溫水調和，待涼後再攪拌均勻。
用手挖起一團(約1/2斤)，先搓成圓球，再搓長成塔狀，同時用拇指在底部鑽個小洞。
窩窩頭排放在籠\中，用大火蒸1/2小時，即可取食。

備註：
1.窩窩頭的外形似塔，故又稱黃金塔。
2.不習吃玉米粉的人，或許會覺得窩窩頭粗糲難嚥，可是窩窩頭很很耐嚼，而且久嚼自有一股甘美的回香。

食譜加入日期：2000-03-17

此道食譜是由漢光出版社之北平菜食譜提供

作者: mikethemen 时间: 2007-1-11 11:04:06

原帖由 最边的米粒 于 2007-1-10 22:18 发表
WW头是不发的么？？？
死面啊？？？
能软和么？？？

窝窝头是烫面。。
不是发的。。。

作者: didior 时间: 2007-1-11 12:22:32

里头包馅儿就是菜团子啦~~~

吃窝头就咸菜…………刮油的

作者: 棉被人 时间: 2007-1-12 00:43:16 标题: 好可爱！

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

作者: dongniya 时间: 2007-1-12 01:27:47

有口福的人

作者: mikethemen 时间: 2007-1-12 09:49:22

谢谢。楼上的！！！
谢谢支持！！！

作者: wfmq2 时间: 2012-12-28 15:46:08

能帮忙做，给加工费吗？我一下要它20个

作者: mywhitesmile 时间: 2013-1-5 23:19:19

我也做了几次，加了麸皮进去，更有嚼劲。

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