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标题: Happy我又来了~鲶鱼汤+炒茄子+南乳排骨+红烧鲳扁鱼 [打印本页]

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 15:53:52 标题: Happy我又来了~鲶鱼汤+炒茄子+南乳排骨+红烧鲳扁鱼

好久都没发帖子了~最近为了工作烦，所以没心情弄饭
而且天热了些没啥胃口~很少在家做饭了~

不过还是做了几个以前没做过的菜~
特别是鲶鱼汤~很想喝河鱼弄的汤，不太吃的惯海鱼汤，嘿嘿~
好了我也不多说了~先上图片，慢慢解说~hoho~~~

先上汤~

再来茄子，好久没吃茄子了~嘿嘿~

先炒肉丝备用~

然后再炒茄子

再来南乳排骨，以前在家妈妈做这个很好吃的~我始终还是做的没有妈咪做得好~嘿嘿~
我做这些肉都是喜欢先淹一下~
排骨用豆乳，各种调料淹豪放到冰箱

淹过数小时后，就热油锅煎排骨，放了好多油~呵呵~煎透

煎熟了就出锅备用~

然后调汁，酱油醋糖，我放了比较多的糖~~

最后把煎好的排骨和上汁~
收汁出锅~~~~~~

再来一张吧~

昌扁鱼，我在国内很爱吃~而且我们那儿一般都是新鲜的~
那天在银钟看到很高兴~就买回来煮~ 但始终是冷冻的~不新鲜~肉质老~

原料：生姜葱，大蒜头~ 这个鱼买回来还要自己清理，我在鱼上划开口子，等会儿容易煎

热油锅煎鱼

煎到差不多，加上生抽，糖，鸡精，再加点水

等大蒜煮烂了以后就出锅~

菜就介绍到这里拉~放假了大多数人都回去了~
能在家有兴致做菜的人是不多拉~
呵呵~~这个星期就要过圣诞节了~
祝大家圣诞快乐~~

作者: 黎叔 时间: 2006-12-18 16:03:04

坐沙发品尝，那不是一般的香啊！

作者: p.ink1018 时间: 2006-12-18 16:10:45

每个菜都感觉好好噢.................

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 16:14:49

谢谢~~~~~呵呵~~~

作者: DinDin 时间: 2006-12-18 16:37:53

好诱人。。。。。自己的晚饭还没有着落

作者: 花の浅浅 时间: 2006-12-18 17:15:46

I LIKE IT~

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 17:22:38

那个鱼汤真的好喝~
lg说那个鱼肉吃起来像青蛙肉~呵呵~

作者: 烈酒伏特加 时间: 2006-12-18 17:37:13

强人呀！！！下次我也把我做的菜放上来交流交流

作者: 木森Lynn 时间: 2006-12-18 18:15:30

看起来都很不错啊！！！！在哪里买的鲇鱼啊

作者: edp 时间: 2006-12-18 18:42:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: cath 时间: 2006-12-18 19:25:57

好厉害啊！！都喜欢吃～～～～～～～～～～～～

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 20:15:05

鲶鱼在银钟买的~活的新鲜~

作者: 亦如 时间: 2006-12-18 20:34:46

汤肯定很好喝
最喜欢炖得白白的汤了
想念鲫鱼汤~~~~~~~~~~~~~~

作者: swan146 时间: 2006-12-18 20:50:46

LZ真厉害一顿就是3菜一汤, 看了就想吃啊~~~~

作者: peggy64 时间: 2006-12-18 21:23:03

看着不错,想吃.LZ什么地方人啊,喜欢菜偏甜啊.

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 21:44:30

我也很想鲫鱼汤~。。。

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 21:45:14

原帖由 swan146 于 2006-12-18 21:50 发表
LZ真厉害一顿就是3菜一汤, 看了就想吃啊~~~~

呵呵~~不是一顿烧出来的拉~
不然怎么会有两个鱼~

你也是南京人啊？呵呵~

[ 本帖最后由 happymaple 于 2006-12-18 22:47 编辑 ]

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 21:46:40

原帖由 peggy64 于 2006-12-18 22:23 发表
看着不错,想吃.LZ什么地方人啊,喜欢菜偏甜啊.

我是南京人~但是老家是苏南的~所以我家烧菜都喜欢放糖~~
不过还好拉~我是不觉得有多甜~
我bf都吃的惯我做的东西~

作者: ivanx08 时间: 2006-12-18 22:14:00

鲶鱼炖豆腐,很鲜的~

作者: happymaple 时间: 2006-12-18 22:49:29

en ~~~还有和粉条煮

这不是来试试不同的吃法嘛~嘿嘿~~

作者: Luckyshoe 时间: 2006-12-18 23:33:35

高手，色香味都有啦，，真不错，看着就好吃~

作者: 死鱼老婆 时间: 2006-12-19 00:01:01

我小时候吃的最多的就是那个白昌鱼了
LZ那个鱼汤做的很好啊,白白的~~

作者: cloudyday 时间: 2006-12-19 08:53:33

喜欢楼主的两道鱼!! ~~~~~~~~~~

作者: 萨米 时间: 2006-12-19 09:32:24

我喜欢那个鱼汤

作者: happymaple 时间: 2006-12-19 11:32:27

heihei~谢谢支持~
但是我不建议大家买哪个鲳鱼~
太老，不新鲜~

作者: swan146 时间: 2006-12-19 13:20:46

恩,我也是南京的,呵呵, 所以看你的菜超有感觉啊~~~~
LZMM可以去city 的那个鱼市去买扁昌鱼, (18.95/K)有点贵但是很嫩,很新鲜, 银钟的都是从中国进口的所以老.

作者: happymaple 时间: 2006-12-19 13:24:01

是嘛~我都没去过那里，几乎天天路过，只看到we moved
不知道搬去哪儿了~

作者: 蓝保基尼 时间: 2006-12-19 21:00:15

每个都不错................厉害~

作者: happymaple 时间: 2006-12-19 21:05:41

自己小頂一個~~嘿嘿~

作者: 那些草儿 时间: 2006-12-19 21:55:19

做的很有卖像呀～～支持

作者: happymaple 时间: 2006-12-20 00:21:33

谢谢~

作者: happymaple 时间: 2006-12-22 11:53:58

斑竹又不見了~~~~

作者: Helios 时间: 2006-12-23 01:27:48

真的很錯呢~~~支持

作者: happymaple 时间: 2006-12-23 02:04:02

阿嗄阿嗄~~~樓上的~是不是少打了一個字呢？嘿嘿~

作者: 缘分小屋 时间: 2006-12-23 13:53:27

好吃看的见~~~~~~~~~~~~~

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2006-12-23 13:55:59

那个排骨好吃好吃
~~~~

作者: happymaple 时间: 2006-12-23 14:22:22

呵呵~~~

作者: 寂寞沙洲冷 时间: 2006-12-23 15:58:51

原来LZ也是南京人,难怪做的都是我爱吃的菜,哈哈~~~~ 那个鲶鱼我都加豆腐烧的.........好吃好吃......

作者: happymaple 时间: 2006-12-24 11:38:05

好像我以前qq里头还有你的呢~这个id很熟悉~

作者: vanilla 时间: 2006-12-24 13:34:09

很不错的～～～～～～～～

很清爽

作者: seagull 时间: 2006-12-24 21:59:44

又做好吃的咯～哈哈
顶一个哦～～～～～～～～～～～

作者: 云中漫步 时间: 2006-12-24 22:12:13

MM好厉害......................

作者: happymaple 时间: 2006-12-25 13:23:11

你们什么时候放假来玩萨！

作者: @karen@ 时间: 2006-12-25 19:28:29

非常赞~~~~~~~

作者: cherry星 时间: 2006-12-25 20:23:53

扁鱼................................

作者: happymaple 时间: 2006-12-25 22:11:29

呵呵~~~扁鱼麻又是一种河鱼了~红烧好吃的了~~~
哎哟~现在好像吃河鱼哦~
在国内又想吃海鱼~。。。

作者: 喜欢做饭的小猪 时间: 2006-12-25 22:23:01

超想喝那个白白的鱼汤的！

作者: bitioncn 时间: 2006-12-26 01:15:12

ＭＭ做的菜都很不错呀．．．．．．．．．．．．．

作者: 甜甜点 时间: 2006-12-26 03:34:56

真不错．．．．．．．．．．．．

作者: helen6_6 时间: 2006-12-26 14:57:00

很不错ya，我还没做过鱼。。。。

作者: happymaple 时间: 2006-12-26 18:09:14

慢慢学~~赫赫~~~
我以前还什么都不会做呢~

作者: seagull 时间: 2006-12-28 22:17:45

原帖由 happymaple 于 2006-12-25 14:23 发表
你们什么时候放假来玩萨！

haha.约好元旦了么，哈哈。羽毛球阿。～～～～～～～～～～～～～～

作者: happymaple 时间: 2006-12-29 11:41:18

是啊是啊约好了~
打了球~再吃顿好的~哈哈~

对了昨天给你带回去的赤豆小元宵喜欢吃吗？

作者: seagull 时间: 2006-12-29 19:45:42

原帖由 happymaple 于 2006-12-29 12:41 发表
是啊是啊约好了~
打了球~再吃顿好的~哈哈~

对了昨天给你带回去的赤豆小元宵喜欢吃吗？

yummy~~~~~~~~~~

超好吃，喜欢里面的团子，糯糯的，超级好吃丫，好久没有吃了，谢谢丫，哈哈

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