新西兰天维网社区

标题: 炒锅推荐 [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2025-2-22 18:26:05 标题: 炒锅推荐

去年在 Briscoes 和其它地方买了 10 个不同品牌的锅，但每个都用不到两个月就坏了——要么涂层脱落，要么一加油就疯狂喷溅，真是让人头疼！万能的网友们，有没有耐用又好用的锅推荐？求救！那种毁容喷溅的不能推荐

作者: salesonline 时间: 2025-2-22 19:06:02

我看你应该去美食版问，那里肯定有人懂，也愿意告诉你

作者: hammaker 时间: 2025-2-22 19:07:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: moonIlight2013 时间: 2025-2-23 11:19:57

出国了，还买啥炒锅，吃啥炒菜，用五十块一个平底锅至少能用五年。

作者: tradeuonly 时间: 2025-2-23 12:24:51

北岸link dr附近买了张小泉铁锅用了很多年了还不错贴子里有广告的方太旗舰店地址北岸你查看看

作者: 新马甸甸 时间: 2025-2-23 13:37:47

我家每年都会在Briscoes买炒菜锅，这种的：
https://www.briscoes.co.nz/produ ... _w9MphoCSlcQAvD_BwE

非常好用，遇到打折多就多买一两个，平均每两年换3个，一个$20，虽然不可以长久用，但是这个价格也就是一份盖浇饭的价格，很值了。

补充内容 (2025-2-23 14:38):
不粘锅

补充内容 (2025-2-23 14:40):
如果你说涂层脱落的快，是不是炒菜铲的问题，不是锅的问题。我家习惯用木铲，不伤锅底，类似这种：

补充内容 (2025-2-23 14:40):
https://www.briscoes.co.nz/produ ... ith-painted-handle/

补充内容 (2025-2-23 14:40):
https://www.briscoes.co.nz/produ ... wooden-spoon-set-3/

补充内容 (2025-2-23 14:44):
这个锅不是平底，是深底，适合炒菜

补充内容 (2025-2-23 15:02):
放错链接了，有30cm尺寸的，现在打折是$25一个

补充内容 (2025-2-23 15:03):
https://www.briscoes.co.nz/produ ... ass-lid-green-30cm/

作者: 新马甸甸 时间: 2025-2-23 13:42:03

‘加油就疯狂喷溅’ - 是不是太多水？或者油里加点盐放溅油

补充内容 (2025-2-23 14:43):
‘防’，不是‘放’

作者: ayidavip 时间: 2025-2-24 08:57:17

我用enamel cast iron 炒菜，Brisco 有很多选择。跟国内铸铁锅一个效果，用个一辈子没啥问题。不粘锅炒菜总感觉火力不够。

作者: angelee123 时间: 2025-2-24 09:17:46

不粘锅不能用来炒菜
炒菜要用铁锅，确切说熟铁锅，一般来说很薄，导热快，热容量低，这边买的话，你看看carbon steel可能就是，或者国内带，很便宜，缺点也明显，需要维护，不能用洗洁精刷，不能放洗碗机，需要开锅，一开始尽量不要炒一些酸性食物比如西红柿炒鸡蛋，当然了吵了也就炒了，完事直接温水配钢丝球刷，刷然水冲一下带着油火上烤干就行，熟铁锅上的油就是不粘涂层

作者: cynosure7 时间: 2025-2-24 09:36:01

炒菜就不要用不粘锅了，涂层再好都会掉的。炒菜就有铁锅，Carbon Steel，类似这种https://www.briscoes.co.nz/produ ... -steel-frypan-28cm/

想不粘的话等把锅烧热了再加些油就不粘了。

作者: Quad 时间: 2025-2-24 10:12:38

angelee123 发表于 2025-2-24 10:17
不粘锅不能用来炒菜
炒菜要用铁锅，确切说熟铁锅，一般来说很薄，导热快，热容量低，这边买的话，你看看car ...

张小泉铁锅用了很多年了还不错

作者: talor 时间: 2025-2-24 10:26:36

一分价钱一分货，你可以尝试一下 le creuset，贵有贵的道理。

作者: devilniu 时间: 2025-2-24 10:41:44

tradeuonly 发表于 2025-2-23 13:24
北岸link dr附近买了张小泉铁锅用了很多年了还不错贴子里有广告的方太旗舰店地址北岸你查看看 ...

跟你一样，锅是不错，只不过洗锅有点费时间。所以我都是不粘锅和铁锅交换着用。

作者: 三笑爷 时间: 2025-2-24 11:28:59

talor 发表于 2025-2-24 11:26
一分价钱一分货，你可以尝试一下 le creuset，贵有贵的道理。

这个是第一品牌，色彩漂亮得无与伦比，缺点就是贵一个字。

作者: 三笑爷 时间: 2025-2-24 11:39:29

推荐中康铁锅，刚从国内带回来的。没不粘涂层不怕脱落吃进肚子，还不粘锅，并且也非常适合中式猛炒，相比老外的平底锅那低低的边缘简直完胜。口径也大，一大家子的菜也能一次性下锅。据说这老板凭这锅赚了好几个亿。

[attach]3098394[/attach]

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)