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标题: 牛肉汤蒸饭＋煎三文鱼＋烤土豆 [打印本页]

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-24 20:46:16 标题: 牛肉汤蒸饭＋煎三文鱼＋烤土豆

没拍过程．．．．朋友饿的使劲催我．．．．就拍了个完成照片～
简单说一下
－泰国香米用BEEF STOCK蒸熟，菠菜叶用盐开水煮软，沥干备用；

－蒸米饭的时候把小土豆洗干净，去皮，煎锅放油，下锅，加盐，胡椒，翻炒几下，然后放到预热200度的烤箱烤，大概１５分钟左右，大的时间会长点，看到有一盘里面只有３个土豆吗？因为有几个稍微大点的还没烤好．．．．．．．:0:

－配三文鱼的酱叫蛋黄奶油酸辣酱（HOLLANDIASE SAUCE).....请允许我省略吧．．．．:1:我有点腰酸背疼．．．会做的同行那位热心就把过程给补充一下．．．:23:

－煎三文鱼～大火，根据时间掌握自己想吃的生熟程度．．．煎的时候少许的盐和胡椒

－米饭好以后找个容器，好看点的～我反正是在家里吃，份量比较重要，就找了个碗，一层米饭，压实，然后一层菠菜，再来米饭，压实，倒扣在盘子里．边上摆上鱼和土豆，鱼上浇上酱，最后来点点缀～～ＯＫ了．

相对来说比较简单，没有很多复杂的原料，就是那个酱有一点点小麻烦而已．．．．适合在家里做，喜欢的可以尝试一下～～呵呵:17:

图片

[ 本帖最后由九轮樱草于 2006-10-25 21:01 编辑 ]

作者: valerie 时间: 2006-10-24 20:49:40

sf
盘子好漂亮哦
是不是在briscoes买的呀
超贵的那个

作者: LUOLUO 时间: 2006-10-24 20:50:37

坐沙发先．．．

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-24 20:51:13

原帖由 valerie 于 2006-10-24 21:49 发表

sf
盘子好漂亮哦
是不是在briscoes买的呀
超贵的那个

没错．．．．．．．．．．就在他家买的．．．．．银子啊．．．沙发竟然被你坐了，那我搬个小板凳好了．．．:22:

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-24 20:52:09

要死．．．．．．．．连板凳都没坐着．．．．．．．．．．．．．．坐地上！

作者: LUOLUO 时间: 2006-10-24 20:54:34

生气ing．．．
好看的咧．．．
快来比赛吧．．．

我饿三天先．．．

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-24 20:56:54

原帖由 LUOLUO 于 2006-10-24 21:54 发表
生气ing．．．
好看的咧．．．
快来比赛吧．．．

我饿三天先．．．

哈哈～～～乖乖哦．．．．去之前通知你．．．３天你顶的住？？？？？？

作者: valerie 时间: 2006-10-24 21:05:32

原帖由 九轮樱草 于 2006-10-24 21:51 发表

没错．．．．．．．．．．就在他家买的．．．．．银子啊．．．沙发竟然被你坐了，那我搬个小板凳好了．．．:22:

有钱人
ps:lz配偶拎壶冲
也是美食版的名人哦

作者: 缘分小屋 时间: 2006-10-24 21:09:14

TAKAPUNA那里有一家店可以自己在盘子，杯子上画图画
过几天我去那里玩玩，到时发个图片给大家看

作者: valerie 时间: 2006-10-24 21:10:34

原帖由 缘分小屋 于 2006-10-24 22:09 发表
TAKAPUNA那里有一家店可以自己在盘子，杯子上画图画
过几天我去那里玩玩，到时发个图片给大家看

在Lake Rd那里
以前好像去过一次
很有创意D

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-24 21:13:03

原帖由 valerie 于 2006-10-24 22:05 发表

有钱人
ps:lz配偶拎壶冲
也是美食版的名人哦

哈～～～～哈哈．．．．:2:

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-24 21:14:20

原帖由 valerie 于 2006-10-24 22:10 发表

在Lake Rd那里
以前好像去过一次
很有创意D

有空我也去．．．．．．．．．有没有自己做盘子啊，杯子啊什么的地方．．．．

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-25 19:56:31

自己ＵＰ一下～～～～～～～～～～～～～～

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-10-25 20:39:13

好漂亮呢！！

作者: 九轮樱草 时间: 2006-10-26 16:28:39

谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~呵呵

作者: lqh13 时间: 2006-10-26 18:19:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2006-10-26 18:44:51

HOLLANDIASE SAUCE这个东西天天都做。。做到烦啊。。。

LZ做的不错。

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