新西兰天维网社区

标题: 简单的五杯鸡 [打印本页]

作者: anter 时间: 2006-10-19 18:50:46 标题: 简单的五杯鸡

这个菜应该是用整鸡来做的，但家里只有鸡翅，也就将就了。

材料：糖，油，山西醋，酱油，米酒，水各半杯（实际用量以鸡翅多少定），鸡翅及姜片。

做法：
起油锅，下糖炒。

糖融化后加入鸡翅上色

上色完成后倒出一半的油，加入姜片炒香

再加入鸡翅，然后把半杯的水，山西醋，酱油和米酒倒入锅里

先是大火两分钟，然后转中火焖上15分钟，中间翻炒一下，好上色。然后就可以出锅了。

山西醋很香，做出来的五杯鸡汁很好下饭。

发完，收功，谢谢观看！

[ 本帖最后由 anter 于 2006-10-19 22:17 编辑 ]

作者: 芒果冰 时间: 2006-10-19 19:54:40

山西醋是什么醋啊..

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-10-19 20:20:33

山西醋是陈醋

我比较喜欢用镇江香醋，个人口味问题啦，哈哈

做得很棒啊，加精

作者: 小春 时间: 2006-10-19 20:30:27

不错，支持一下。。。。。。。。。。

作者: ～水水～ 时间: 2006-10-19 20:33:47

lz不放一点酒吗？？？记得妈妈说要放一点点的～～

[ 本帖最后由～水水～于 2006-10-19 20:36 编辑 ]

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-19 21:04:46

好久没有真正的在家开火做饭了.........口水ING

作者: ^_^Jessica 时间: 2006-10-19 21:10:16

为什么叫五杯呢

很好奇哦

作者: anter 时间: 2006-10-19 22:16:30

原帖由 ～水水～ 于 2006-10-19 20:33 发表
lz不放一点酒吗？？？记得妈妈说要放一点点的～～

是有放酒的，我忘了写，马上改。谢谢提醒！

LS的，所谓的5杯是指酒，糖，醋，酱油，及油各一杯的意思。

作者: Easy婷 时间: 2006-10-19 22:21:21

我也爱吃鸡翅~~~~~~~~~~~~

作者: 巧克力双色 时间: 2006-10-19 22:48:14

看起来不错啊。。明天试试！！

作者: victoria.z 时间: 2006-10-19 23:58:14

好味道哦
看起来就很有食欲呢~~~

作者: for_undead 时间: 2006-10-20 00:30:39

这不就是传说中的红烧鸡翅吗？？

名字还挺有诗意的呵呵

作者: keyrachel 时间: 2006-10-20 00:39:42

五杯的分量都是相等的麽？？？

请教一下。。。。

作者: Luckyshoe 时间: 2006-10-20 00:51:09

不错哦,,没吃过,,但这几个调料我都喜欢,应该很好吃,看起来也不错哦..

作者: ivanx08 时间: 2006-10-20 03:14:14

厄~不是都叫三杯鸡么?

作者: 鸳鸯扣 时间: 2006-10-20 03:40:06

好滴好滴~~~~~~~~~

作者: anter 时间: 2006-10-20 07:03:46

原帖由 keyrachel 于 2006-10-20 00:39 发表
五杯的分量都是相等的麽？？？

请教一下。。。。

理论上是的，份量上是相等的。不过要是喜欢酸的可以多加醋，甜的就多加糖。看各人口味了。

作者: anter 时间: 2006-10-20 07:06:06

原帖由 for_undead 于 2006-10-20 00:30 发表
这不就是传说中的红烧鸡翅吗？？

名字还挺有诗意的呵呵

红烧鸡翅似乎是不放醋的。我的看起来象是红烧是因为炒了糖色+酱油。

作者: crazy 时间: 2006-10-20 10:03:24

偶也奇怪这个菜的名字~~虾米意思

作者: 菲比 时间: 2006-10-20 12:03:31

只吃过三杯鸡~~~下次要尝试一下这个～～

作者: 猪猪不哭 时间: 2006-10-20 16:50:15

我做鸡翅不放油的，直接撒糖上色，不然太油了，鸡皮很出油的－－－怕怕

作者: jakie123 时间: 2006-10-20 17:03:18

对吖```经常做的都是3杯鸡吖```

看来LZ自创变5杯啦```

作者: happymaple 时间: 2006-10-21 00:00:32

红烧我也放醋~呵呵~~~

原来3杯鸡的这个杯是这个意思啊~~~~

作者: maggy_han 时间: 2006-10-21 00:03:20

只吃过三被鸡,还是头一次听说五被鸡的

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)