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标题: 极简空气炸酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙 [打印本页]

作者: qaz1234 时间: 2023-9-23 08:35:18 标题: 极简空气炸酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙

话说每逢佳节倍思食，懒人也要做点吃的，慰劳自己。

受这个视频的启发，买齐配料就自己动手。
https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q

1. 酥皮
在超市 Countdown, New World or PaknSave 都可以找到，在冷冻品柜：

https://www.countdown.co.nz/shop/searchproducts?search=Puff%20Pastry%20Sheets
https://www.newworld.co.nz/shop/Search?q=Puff%20Pastry%20Sheets
https://www.paknsave.co.nz/shop/Search?q=Puff%20Pastry%20Sheets

我就买最便宜的，一包 1kg 有6片酥皮。
取出一片酥皮，用刀分成9小块（横3刀，竖3刀，3x3）。

[attach]2809539[/attach]

2. 酥皮肠仔
短肠仔中间切开，用一小块酥皮包好：
[attach]2809540[/attach]

3. 酥皮虾
虾去头去壳，用一小块酥皮包好：
[attach]2809541[/attach]

4. 酥皮花生酱
一勺花生酱，用一小块酥皮包好：
[attach]2809542[/attach]

5. 酥皮 cheese
一勺 cream cheese，用一小块酥皮包好：
[attach]2809543[/attach]

6. 酥皮豆沙
一勺红豆沙，用一小块酥皮包好：
[attach]2809544[/attach]

如果你有雪糕，朱古力糕等等，都可以用一小块酥皮包起来。

我比较懒，没有刷蛋液，没有粘芝麻。

这些酥皮包好后，放入 Air Fryer。我用的是 Instant Pot Gourmet Crisp，选 Air Fry， 180C，10 分钟。

因为不同的 Air Fryer 的功率和食物与发热片的距离不一样，最佳时间需要自己试几次。
网上多个视频用 20分钟，我试过20分钟，烤出来太干了，酥皮已经变暗。我实验的结果是10分钟或12分钟就可以了，其中12分钟烤出来颜色最好看。
下面这个是烤了10分钟，颜色不够金黄，但不干：
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推荐几个视频，有兴趣的看看，自由发挥：

https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q
https://www.youtube.com/watch?v=F99EH6Kw4DQ
https://www.youtube.com/watch?v=jz5dxNOKwpo
https://www.youtube.com/watch?v=0QNT_vr5seM
https://www.youtube.com/watch?v=y_A3dqezlFY

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q[/youtube]

:-

作者: 留下足迹 时间: 2023-10-4 21:11:42

偶来顶帖
按照视频
功课做好
无法上传

作者: 留下足迹 时间: 2023-10-5 13:37:35

本帖最后由留下足迹于 2023-10-5 14:38 编辑

挺好的，一起跟着视频做一下
做美食，其实蛮有趣很好玩哒

话说下次偶会改一下里面配方
这次是完全照着视频内容做的
没有太用心，挺随意的做了下
偶自己觉得卖相算OK吧哈哈哈

没有放入烤箱前的模样

[attach]2816210[/attach]

下面是考完出炉样子
不过原来烤了18只哦
等偶回头处理其他事
伊，哎呦，一会儿就
感觉好像少点了哇哈
赶紧赶紧就拍个照吧
话说家人有人气真的
感觉挺好的，有动力
做妈就是这么贱兮兮
还感觉老开心成就感
哈哈哈哈哈哈。。。

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作者: z1231zxc 时间: 2023-10-6 13:07:49

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