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标题: 好吃的包子！ [打印本页]

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-10 20:55:19 标题: 好吃的包子！

第一次来美食发贴，呵呵，所以该算这里的新人啊！不过以后应该就会来的多了，希望大家多多关照啊:25:！！好了，那就废话少说，言归正传啊~~~
好久都没有在家开火了，因为一个人实在是不太想弄什么。上个周末，正好过了个中秋节，自己也给自己找个理由好好的祭一下自己的五脏庙，呵呵~~~:34:炒菜的话，一个人实在是没有什么心思搞多了花样，所以就决定做包子好了啊！可以给朋友们拿点过去分享一下，而且吃不完的话也比较利于保存。:28:嗯，那现在就来看看吧！

总的来说其实做包子和馒头一样，最重要的部分就是发面，不过可能是因为周末的天气不过暖和，而且发面的时候也比较赶时间，第一笼包子的面就没有发得那么的成功:29:，第二笼因为时间放的长一些的缘故，就发的好了很多:25:。
我的面粉是在华人超市买的现成的馒头粉，总觉得这样比自己搭配面粉和发酵粉来的方便，而且比例也比较容易掌握:28:。
然后在等面粉发酵的时候可以和好包子馅，一定要根据当天的温度掌握发面的时间呀！我那天做的是三鲜馅的（鸡蛋，鸡肉和虾仁，为了调味还叫加了一些香菇丁）:28::28::28:。
然后就擀皮开始包了啊！因为觉得可能皮会多，所以还买了一点备用的红豆沙。最后果然是用上了，包了好几个豆沙馅的呢 :34::28::31:！！！

[ 本帖最后由丫头果子于 2006-10-10 21:06 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-10-10 20:58:03

看来我赶上直播了，哈哈

美女的包子阿。。。。。爱死了。。。。。

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-10 21:08:13

哈哈，我的第一个美食帖终于发完了！！！好高兴啊~~~谢谢美女斑竹的肯定啊！要知道，得到你的肯定是一件多么不容易的事情啊，呵呵^_^

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-10-10 21:16:16

少拍马屁，下回多整几个包子，什么都好说啊，哈哈哈

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-10 21:24:02

我就晕，给你拿去的你都没有吃完！哼~~~还是第二天早上被小面解决了，再给你多你能搞定么？？？哈哈~~

作者: 果冻小m 时间: 2006-10-10 21:59:02

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作者: happymaple 时间: 2006-10-10 22:05:48

hoho~~~又来了个我羡慕的面食高手~
再放一张咬开的照片就好了~看看皮厚不厚~
哈哈~~~要求多了~~~~~~~莫打我~

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-10 22:17:20

呵呵，不好意思，第一次发美食帖，所以难免没有想到那么的全面啊~~~下次一定注意的，哈哈，咬一口了再照！！

作者: Baccarat 时间: 2006-10-10 22:41:05

怎么包包子啊？？？？我都不会～～～～～看着就好吃。。

作者: 死鱼老婆 时间: 2006-10-10 22:42:35

为什么我蒸的包子
有时候会缩啊

作者: Luckyshoe 时间: 2006-10-10 22:54:20

原帖由 死鱼老婆 于 2006-10-10 22:42 发表
为什么我蒸的包子
有时候会缩啊

那可能是你的面没有发好吧...
LZ的包子好可爱的,,,支持一个!!

作者: 宫 时间: 2006-10-10 23:43:21

呵呵.....
真是不错的说.....
支持!!!好吃~~~~~

作者: valerie 时间: 2006-10-11 01:21:04

会包包子的人真的很厉害

作者: juanjuan 时间: 2006-10-11 01:42:07

强人，，，
饿了，，，
555

作者: ivanx08 时间: 2006-10-11 03:01:25

呵呵~能不能来个包包子的分解图啊..
我每次包的包子都好丑,不知道怎么弄出
PL的褶.....

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-11 09:42:33

原帖由宫于 2006-10-10 23:43 发表
呵呵.....
真是不错的说.....
支持!!!好吃~~~~~

老公也来这里的呀？？？呵呵~~~意外呢！:24::24::28:

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-11 09:46:23

其实刚刚开始学包的时候不要放太多的肉，这样容易包不好。包的时候要注意每一个摺子都要捏紧的，而不是等到最后一起捏。右手捏摺子，左手就转包子的沿，效果出来就是我这样的了，呵呵~~~

作者: 菲比 时间: 2006-10-11 09:57:30

实在不想来看这个帖子~ 可是又忍不住~一看就饿～~~为什么MM都那么强~！

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-11 10:02:16

原帖由菲比于 2006-10-11 09:57 发表
实在不想来看这个帖子~ 可是又忍不住~一看就饿～~~为什么MM都那么强~！

:34::34:其实不难的，呵呵~~~:25::32:

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-11 10:23:07

MM的包子包的太有水平了啊！！！
实在是佩服死了呢~~~~
丰富的晚餐,好有食欲哦！

作者: 特价票 时间: 2006-10-11 11:07:13

专机从CHCH版飞过来顶你的帖子，哈哈！好吃好吃，啥时候再做？

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-11 12:00:22

原帖由 特价票 于 2006-10-11 11:07 发表
专机从CHCH版飞过来顶你的帖子，哈哈！好吃好吃，啥时候再做？

哈哈，再做还能再做包子么:34:？？？笨啊！！！再做就做别的了~~~嘿嘿！:25::25:

作者: fighter 时间: 2006-10-11 12:58:55

包子啊1！！！！！！！
狂顶啊1！！！！！！！！！！！！！！1

作者: 丫头果子 时间: 2006-10-11 14:01:48

哈哈，LS的貌似很喜欢吃包子啊！！！

作者: 大快朵颐 时间: 2006-10-13 17:13:48

好漂亮的包子啊。赞！！！

好象肉陷加水不够。。估计吃起来有点儿干

作者: liTtLE阿童木 时间: 2006-10-13 19:49:19

lz那个包子怎么才能把它拧得像你的那样呢？请指点哦！

作者: LNSE 时间: 2006-10-13 20:05:27

lz 的面看来发得很不错~！传授一下怎么发的吧~~！而且...那么多褶per包子,手工真是细啊

作者: 太阳包子 时间: 2006-10-13 21:09:10

的确很香 lz的手艺赞一个

作者: victoria.z 时间: 2006-10-23 02:23:38

包的好艺术啊~~~~~~~~~

作者: irird 时间: 2006-10-23 10:17:30

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