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标题: 我也做韭菜盒子咯 [打印本页]

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-8 19:21:50 标题: 我也做韭菜盒子咯

前两天看到很多朋友都做了韭菜盒子....馋了啊
所以趁今天没事,也心血来潮,在家做了我的韭菜盒子....
恩,味道不错!!!
发张照片给大家看看
小女子在此献丑了啊........^_^

材料: STANDARD面粉,韭菜一捆,鸡蛋2个,香菇一把,虾皮一小把
      盐,鸡精,包子饺子馅调味粉(从国内带回来的),香油

做法:
1.稳水活面
把稳水到进面粉先用筷子绞啊绞,然后活成一团面(这个不是我的任务 ^_^,所以不多介绍了)
活好面后,防到一边稍微醒一下,此时正好准备其他材料
2. 韭菜洗干净,切成0.5CM的小段,香菇泡软后也切成小段
鸡蛋打到碗里,绞匀蛋清和蛋黄,放近微波炉,高火2-3分钟(看到鸡蛋起泡泡,变大就OK了,不用放油的,因为用炒的我觉得太油了),然后拿出来稍微晾凉点以后,用勺子碾成小块,越碎越好~~~
3. 把切好的韭菜,鸡蛋,香菇,虾皮放到一个大点的碗里,然后放适当的盐,鸡精,包子饺子馅调味粉,香油(盐不要放太多,因为虾皮本身就是咸的)
4.将碗里的所有材料搅拌均匀,待用
5. 活好的面,切一小块,擀成圆片,不用太大
6.放入活好的馅,喜欢馅大的就多放,喜欢馅少的就少放
7.将皮两边对折,然后用大拇指按出花边(如果嫌麻烦,这个步骤可也以忽略滴)
8.锅里放适量的游,然后放入包好的盒子,煎成两面金黄色,因为我加的油少,所以可以放点水,盖上盖子闷一下,皮就软啦)
9.出锅
10.拿个碗,放半碗醋(我喜欢吃醋,哈哈,一般人受不了我的吃法,我不是沾醋,是泡着醋,哈哈)
   可以开吃咯.....

PS:光顾着吃了,忘了照盒子里边的内容了........:0:
   里边的内容是:韭菜,鸡蛋,香菇,还有虾皮
   下次一定补上:22:

[ 本帖最后由草莓新闻于 2006-10-8 21:34 编辑 ]

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-8 19:22:28

请大家多多指教啊...........A ZA A ZA FIGHTING

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-8 19:23:29

能否加个精啊..............

作者: 若若安 时间: 2006-10-8 19:51:16

nice............................

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-10-8 21:07:38

如果能有具体做法的话，就达到加精华的标准拉

下回要是有过程图就好啦！！！

作者: 花の浅浅 时间: 2006-10-8 21:09:58

不错~不错~和论坛里另外个MM做的好象哦^^

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-8 21:12:22

是啊.....韭菜盒子做出来基本都一个样子吧,哈哈

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-9 19:42:33

已经UPDATE了制作过程,希望大家喜欢

作者: 一切很美～ 时间: 2006-10-9 21:35:24

是啊.....韭菜盒子做出来基本都一个样子吧,哈哈

真不错, 看着就好吃...

PS. 下次加点粉丝也不错

作者: dongniya 时间: 2006-10-9 21:44:24

原帖由 草莓新闻 于 2006-10-8 19:22 发表
请大家多多指教啊...........A ZA A ZA FIGHTING

A ZA A ZA FIGHTING :25:

哈哈不错

作者: 草莓新闻 时间: 2006-10-9 22:05:27

谢谢大家捧场啊

作者: happymaple 时间: 2006-10-9 23:09:59

不错不错~~~似模似样的~
有时面食高手阿~哈哈~

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