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标题: 四川的美食被捧得太高了 [打印本页]

作者: 轩墀步 时间: 2022-8-3 02:19:24 标题: 四川的美食被捧得太高了

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作者: 祖传老军医 时间: 2022-8-3 21:45:53

四川重庆那边重油重辣掩盖掉了食材的原味

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2022-8-3 22:00:52

祖传老军医发表于 2022-8-3 20:45
四川重庆那边重油重辣掩盖掉了食材的原味

辣椒在蜀中地区广泛食用的历史只有一百多年。尤其重庆，最初都是码头工的平民饮食。如果离不开辣，说明还没有吃到川菜的精髓。

作者: 261874939 时间: 2022-8-13 16:10:39

我了个去，阿汤哥！！！!！

四川的东西好吃啊

作者: 橘子瓣瓣 时间: 2022-8-17 22:15:44

1 你本来就不是很喜欢吃川菜。2 你选的餐厅味道一般。3每个城市平民小吃好吃的都是藏在居民区，需要本地人带，理所当然。

作者: 我是黑中介 时间: 2022-8-17 22:27:27

我跟你说哈，
我上次回国从成都转机2019年。住在人民公园边上，每天早餐吃一个连锁快餐店，80%的都让我觉得好吃。
然后每天中午去吃各种大点的店。满意了100%。
中途去过几个网红店，满意率50%左右。

作者: rzrljb 时间: 2022-8-17 22:34:51

普通的也就那样，不过我挺喜欢大妙火锅

作者: 诚实的处男 时间: 2022-8-17 22:37:24

嘿嘿我19年底在成都几天，感觉只要有一点点名气的饭店都要排队超3小时，但吃起来就是重油，咸辣，少香。。。

作者: catalsdevelop 时间: 2022-8-17 22:41:21

在中国吃美食，这几个城市就够了，广州、贵州、成都、西安，哈尔滨，其他都可以不去。

作者: 图帝@-@ 时间: 2022-8-17 23:40:11

catalsdevelop 发表于 2022-8-17 21:41
在中国吃美食，这几个城市就够了，广州、贵州、成都、西安，哈尔滨，其他都可以不去。 ...

粵菜的精華不在廣州，吃的是裝修和服務，死貴爛貴，想吃正宗地道的粵菜，還是應該到南番順⋯⋯

作者: 图帝@-@ 时间: 2022-8-17 23:47:44

我喜歡吃辣，但不能太辣，我喜歡川菜，但我更喜歡川菜（妹）。

川菜好吃，但只有當地人才能享受到它的快感，我試過在成都吃鱔，開著強冷氣，但還是吃得滿頭大汗，辣到連黃鳝的鮮味也蓋過了。印象最深的是在重慶大熱天時，很多人光著上半身坐在路邊吃麻辣雞火鍋，我可受不了。

作者: lodn 时间: 2022-8-18 00:11:59

很辣所以就高

作者: nanaBB 时间: 2022-8-30 21:30:52

只能说你不怎么喜欢吃川菜。

作者: 3000oc2700 时间: 2022-10-18 23:16:04

绝大部分的苍蝇小馆味道都一般。想避雷还是要去有口碑的大店。

作者: 望月秋景 时间: 2023-9-5 22:08:38

你应该不太了解川菜，可能是吃了几个江湖菜就以为吃遍了川菜。这么说吧，新西兰几乎没有正宗的川菜

作者: hj_win_1 时间: 2023-9-5 22:12:15

有不辣的川菜的，很贵。。。。很贵。。。。

作者: angelee123 时间: 2023-9-6 12:00:18

hj_win_1 发表于 2023-9-5 21:12
有不辣的川菜的，很贵。。。。很贵。。。。

听说过，最好的川菜反而是不辣的，一般人吃不起，也吃不到

作者: 酔生夢死 时间: 2023-9-6 15:52:45

狗屁不通

作者: alike0932 时间: 2023-9-6 16:11:34

angelee123 发表于 2023-9-6 11:00
听说过，最好的川菜反而是不辣的，一般人吃不起，也吃不到

我记得好像传统的川菜是咸甜口的，因为四川有自贡的盐田，麻辣主要来自于花椒和茱萸，到清末辣椒才传入中国，理论上说四川地区吃辣椒的历史也不过百年时间。

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