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标题: 西兰花的另類吃法。 [打印本页]
作者: 图帝@-@    时间: 2022-5-22 23:23:41     标题: 西兰花的另類吃法。

本帖最后由 图帝@-@ 于 2022-5-22 22:43 编辑

临近冬季，蔬菜生长缓慢，似乎又要捱一段贵价菜的日子了，最近发觉西兰花没有怎么加价，每天在餐馆洗碗，看见師付出餐用的西兰花只要上半部分，菜头切下来就直接扔掉了，甚为可惜。

穷则思变，于是趁老板和厨房师傅不在意，从垃圾桶里翻出几个西兰花头，回家洗干净，切成小片，然后放上盐，腌上一二个小时，冲水把盐份去掉，煮沸白米醋，放入冰糖，加少辣椒丝吊一下味，然后将腌好的西兰花片倒入煮好摊冻的醋里，也可以加入一些Lemon-lime口味的Sprite,放入雪柜凍二个小时，也可以冻过夜，爽甜清脆的西兰花头大功告成，吃饱食滞的老板们不妨试试，不过你们要去超市买好一点的，不要像我从垃圾桶里翻出来再拿来吃。


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还有，煮醋最好用瓦煲，摊冻之后才放入西兰花片。华人超市卖的芥兰头做法一样。


作者: 南十字星    时间: 2022-5-22 23:32:17

学习了。我都是直接扔掉，原来还可以这样准备。
作者: 忆阻    时间: 2022-5-22 23:38:28

学到了，谢谢
作者: moonIlight2013    时间: 2022-5-23 02:53:44

我先看图片，还以为是芥菜疙瘩头呢？

你知足吧，想想封城没吃的人民，你条件算不错了。
作者: moonIlight2013    时间: 2022-5-23 07:29:42

南十字星 发表于 2022-5-22 22:32
学习了。我都是直接扔掉，原来还可以这样准备。

这个要看的，靠近尾部比较老，不削皮很难吃。靠近花的部分我一般不扔掉，都是吃的。
作者: szqfifty    时间: 2022-5-23 09:21:22

一直吃这个部位的，切块腌成咸菜，切丝炒肉，确实很美味，又有营养
作者: 图帝@-@    时间: 2022-5-23 10:01:02

moonIlight2013 发表于 2022-5-23 06:29
这个要看的，靠近尾部比较老，不削皮很难吃。靠近花的部分我一般不扔掉，都是吃的。 ...

当然要削皮啦，你吃粽子连竹叶一起吃吗？








另外，不要白糖，冰糖清甜一点。
作者: Kuo    时间: 2022-5-23 10:46:37

花样挺多啊
作者: moonIlight2013    时间: 2022-5-23 11:43:37

Kuo 发表于 2022-5-23 09:46
花样挺多啊

他不光在厨房花样多，在卧室花头也挺多。
作者: 图帝@-@    时间: 2022-5-23 21:46:45

moonIlight2013 发表于 2022-5-23 10:43
他不光在厨房花样多，在卧室花头也挺多。


作者: moonIlight2013    时间: 2022-5-24 05:50:51

图帝@-@ 发表于 2022-5-23 20:46

这是褒扬，怎么是诽谤。好吧，这样说，图蒂也只能做做饭了，在床上没用。



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