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标题: 超市买的Salmon鱼片直接生吃，有寄生虫风险吗？ [打印本页]

作者: wkjxz 时间: 2022-3-28 11:50:36 标题: 超市买的Salmon鱼片直接生吃，有寄生虫风险吗？

听说Salmon鱼片有寄生虫，冷冻后会将寄生虫杀死。但是我看超市卖的生Salmon鱼片，大家都直接生吃，并没有看到谁家冷冻后再生吃的。请问一下，超市买的Salmon鱼片直接生吃，有寄生虫风险吗？谢谢

作者: royearth 时间: 2022-3-28 11:54:56

有。建议煮熟了再吃

作者: liston 时间: 2022-3-28 12:10:45

有可能会，毕竟是新鲜的，看鱼的质量了，冷冻链，或者运输链等等因素。

作者: 顧先生 时间: 2022-3-28 12:21:04

生魚片的魚都是經過壓力處理的, 去除蟲卵和寄生蟲 , 可以 Google 看看 , 建議弄熟了吃

作者: Harry76 时间: 2022-3-28 12:24:49

顧先生发表于 2022-3-28 12:21
生魚片的魚都是經過壓力處理的, 去除蟲卵和寄生蟲 , 可以 Google 看看 , 建議弄熟了吃 ...

熟了吃，大部分营养会不会丢失

作者: 吃草的狮子 时间: 2022-3-28 12:25:25

问题不大，海水鱼的寄生虫基本无法在人体存活。

作者: hj_win_1 时间: 2022-3-28 12:32:59

吃草的狮子发表于 2022-3-28 12:25
问题不大，海水鱼的寄生虫基本无法在人体存活。

这里的三文鱼不都是淡水养殖的吗？？？

作者: asusual 时间: 2022-3-28 12:34:26

没有研究，但看大家都这么吃，也跟着吃了很多年了，目前还没有发现问题。

作者: Bob Wang 时间: 2022-3-28 12:45:36

可劲吃，你看寿司店不都是生的么

作者: reyyerne 时间: 2022-3-28 12:53:38

生吃怎么样都会有寄生虫的。。。。吃不死。。。如果害怕就别生吃了。。。人吃得太干净太健康不是什么好事。。。以后不小心吃到脏了东西就不行了。。。

作者: 顧先生 时间: 2022-3-28 12:58:06

Harry76 发表于 2022-3-28 12:24
熟了吃，大部分营养会不会丢失

不會請放心

作者: kickasskid 时间: 2022-3-28 14:08:48

超市买的不可以哦有的人一直生吃但是不代表没有问题
可以生吃的会标注出来sashimi grade. 生吃的都是要经过急冻处理杀死寄生虫的。也就是说直接从海里钓出来的都不应该直接生吃。

作者: Quad 时间: 2022-3-28 14:38:15

有寄生虫风险

作者: ybc16 时间: 2022-3-28 15:11:41

以前看过一个片子日本人喜欢吃生鲜，每年都有因寄生虫而死亡。

作者: ybc16 时间: 2022-3-28 15:12:25

kickasskid 发表于 2022-3-28 14:08
超市买的不可以哦有的人一直生吃但是不代表没有问题
可以生吃的会标注出来sashimi grade. 生吃的都是要经 ...

说的有道理，寄生虫会进入大脑。

作者: KINNIK 时间: 2022-3-30 09:33:39

kickasskid 发表于 2022-3-28 14:08
超市买的不可以哦有的人一直生吃但是不代表没有问题
可以生吃的会标注出来sashimi grade. 生吃的都是要经 ...

虽然是这样说没错，也知道这个小知识很久了，但就是没见过哪有标sashimi grade的。

作者: royearth 时间: 2022-3-30 10:29:40

KINNIK 发表于 2022-3-30 09:33
虽然是这样说没错，也知道这个小知识很久了，但就是没见过哪有标sashimi grade的。 ...

超市有。洋人海鲜店也有。

作者: KINNIK 时间: 2022-3-30 10:37:48

royearth 发表于 2022-3-30 10:29
超市有。洋人海鲜店也有。

都是smoked的，普通的哪家有？

作者: royearth 时间: 2022-3-30 10:46:31

KINNIK 发表于 2022-3-30 10:37
都是smoked的，普通的哪家有？

Oceanz Seafood 我昨天刚买了一盘 sashimi grade tuna. 三文鱼他们家也有

作者: KINNIK 时间: 2022-3-30 10:54:12

royearth 发表于 2022-3-30 10:46
Oceanz Seafood 我昨天刚买了一盘 sashimi grade tuna. 三文鱼他们家也有

感谢，我回头看看，家附近正好有一家

作者: huiyeee 时间: 2022-4-3 17:48:19

我一直都在new world直接买一大块回来自己切了生吃，反正觉得他家比其他超市要干净，吃了10 几年了暂时还没拉过肚子，食物中毒，或觉得有寄生虫（无寄生虫症状）
最近爱去fish market买king fish生吃，那里卖的鱼也挺新鲜的

作者: 如玉 时间: 2022-4-5 22:56:01

hj_win_1 发表于 2022-3-28 11:32
这里的三文鱼不都是淡水养殖的吗？？？

南岛库克山的鱼是湖水养殖的，其他的都是南边海域bluff的

作者: 如玉 时间: 2022-4-5 22:58:16

kickasskid 发表于 2022-3-28 13:08
超市买的不可以哦有的人一直生吃但是不代表没有问题
可以生吃的会标注出来sashimi grade. 生吃的都是要经 ...

这么严重，我一直不知道。不过我对生的东西一般都没有兴趣，除非每年去库克山旅游的时候吃一些。平时都不买。尤其那个生吃生蚝，特别享受不起。我一直不知道三文鱼居然有寄生虫。。。。

作者: 陈冠希 时间: 2022-5-26 14:26:56

突然很难受因为我刚刚吃了操

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