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标题: 红烧带鱼(做的自己最满意的一次) [打印本页]

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-23 15:56:31 标题: 红烧带鱼(做的自己最满意的一次)

本人实在不太会做饭,比如前段时间做蛋糕,屡战屡败~~~深受打击啊
但是前一阵做了几个味道和卖象自己都比较满意的菜
特来给大家过下目~~~

不知道能不能贴上来哦......

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-23 15:58:11

哈哈.....自己能看到了
大家给点意见啊

作者: vivian0605 时间: 2006-9-23 16:07:22

很喜欢吃带鱼，不过没吃过这里的带鱼，怕太腥了，而且洗起来很麻烦，ＬＺ洗的时候难弄吗？烧好醒吗？

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-23 16:16:09

我那次买的带鱼特别的宽特别的大的(从来就没见过那么宽的,呵呵),在冰箱里冻了好久好久才想起来它的
可能我做事情比较细,那是我第1次做带鱼,所以把带鱼身上白色的那层东西基本都刮下去了

因为我不太喜欢吃酱油,但是红烧不放酱油又不好看,就放了小半勺的酱油,还有小半勺的料酒
但是没有感觉到醒的....(可能因为我放的蒜很多,因特喜欢吃炖鱼时候里边的大蒜 ^_^)

作者: 九轮樱草 时间: 2006-9-23 17:11:05

这里带鱼有白虫子~~~~~~~~~~`LZ最好少吃~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-9-23 17:15:54

NICE ..Long Time No C~~

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-23 17:34:47

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-9-23 16:15 发表
NICE ..Long Time No C~~

是啊是啊.........HOW WAS U GOING A ?

作者: BMW318I 时间: 2006-9-23 17:58:09

支持支持.........

作者: charlene 时间: 2006-9-23 18:02:01

哪里有卖带鱼呢？？？

作者: r257 时间: 2006-9-23 18:20:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 凉粉儿 时间: 2006-9-24 12:26:26

这里的带鱼有虫子的。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: LEXUS888 时间: 2006-9-24 12:53:52

白虫子都不怕,你强的~~~~~~~~~~~~~~~

作者: didior 时间: 2006-9-24 12:54:01

不错啊~~~ 我们家吃带鱼一般都放好多蒜，我喜欢拿那个酱油汤拌饭吃~~香

我一般往里面放一点醋，会更好吃！！！

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-24 15:14:31

原帖由 didior 于 2006-9-24 11:54 发表
不错啊~~~ 我们家吃带鱼一般都放好多蒜，我喜欢拿那个酱油汤拌饭吃~~香

我一般往里面放一点醋，会更好吃！！！

是啊是啊.......不过,我只喜欢吃做鱼的时候里边的蒜,每次都放好多的 :25:
我做的时候有放醋的,还有点料酒和小半勺老抽,还有一点点糖
不然可能就不叫红烧了吧...呵呵

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-24 15:17:06

谢谢楼上几位的关心,我买的带鱼没见里边有虫子
在国内的时候就喜欢吃带鱼,在这边还是一样.....并且从来没吃出过问题!
因为我很仔细,所以带鱼都要收拾的很干净才会吃!

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-9-24 16:30:43

原帖由 草莓新闻 于 23/9/2006 16:34 发表

是啊是啊.........HOW WAS U GOING A ?

是啊，搬家了。沒網了。哭了~~~~ :23:

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-9-24 16:31:19

原帖由 charlene 于 23/9/2006 17:02 发表
哪里有卖带鱼呢？？？

Silver Bell~~

作者: 爱心猪 时间: 2006-9-24 17:31:29

我买带鱼，去你家做，怎么样？嘿嘿~~~

作者: happymaple 时间: 2006-9-24 19:15:09

买哪种冷冻的也有虫？那时中国的巴？还有韩国店也有带鱼卖
好吃好吃~~

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-26 22:00:18

原帖由 爱心猪 于 2006-9-24 16:31 发表
我买带鱼，去你家做，怎么样？嘿嘿~~~

好啊...NO P.
呵呵~~~

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-27 23:12:08

..............................支持自己!!!

作者: GTUO 时间: 2006-9-27 23:16:02

好吃！！！！！！！！

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-28 10:49:50

一直忘记说了，我做的红烧带鱼是“无油版”的！

原因是: 1.带鱼清理干净后,沾了蛋液,然后放在没有放油的不粘锅里直接煎
2.煎好带鱼后,把不沾锅刷一下,不放油,然后直接到入烧开的热水,再放如葱姜蒜等等的调料
3.直接把煎好的带鱼放到不沾锅里,再加料酒等调料,盖上锅盖开始炖

因此称为"无油版"的红烧带鱼(其实在做的时候,带鱼本身就会出油的)......
希望大家喜欢,多多支持！

作者: prayer914 时间: 2006-9-28 11:28:23

原帖由 草莓新闻 于 2006-9-24 14:17 发表
谢谢楼上几位的关心,我买的带鱼没见里边有虫子
在国内的时候就喜欢吃带鱼,在这边还是一样.....并且从来没吃出过问题!
因为我很仔细,所以带鱼都要收拾的很干净才会吃!

虫是在鱼身的两边的肉里面，外面是看不到的。生的时候，用手挤满都能挤出很多。

作者: charlene 时间: 2006-9-28 19:58:36

问了lz mm问题也不回答？？？！！！

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-28 23:33:12

原帖由 charlene 于 2006-9-23 17:02 发表
哪里有卖带鱼呢？？？

我是好久之前在中区的银钟买的

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-9-28 23:36:49

原帖由 charlene 于 28/9/2006 18:58 发表
问了lz mm问题也不回答？？？！！！

汗~~ 難道我在 17樓的回答是自言自語？呵呵~~ MM沒看到吧？

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-30 22:18:12

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-9-28 22:36 发表

汗~~ 難道我在 17樓的回答是自言自語？呵呵~~ MM沒看到吧？

哈哈............被视为空气啦

作者: 歪歪姐 时间: 2006-10-1 15:02:01

原帖由 vivian0605 于 2006-9-23 16:07 发表
很喜欢吃带鱼，不过没吃过这里的带鱼，怕太腥了，而且洗起来很麻烦，ＬＺ洗的时候难弄吗？烧好醒吗？

昨天刚做了从银钟买的带鱼，用家炖的方式，放了好多好多的蒜啊姜啊，不过还是有些腥味，怎么也炖不出国内的好吃的味道，哎。。。。

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