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标题: 美味肉丸清爽白葡在 Baduzzi 的意式风味里欢乐起舞 [打印本页]

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-18 07:47:35 标题: 美味肉丸清爽白葡在 Baduzzi 的意式风味里欢乐起舞

本帖最后由 mywhitesmile 于 2022-1-18 11:29 编辑

最早可能起源于波斯的肉丸，比较被大众熟知的名字是 meatball。而在意大利语里，肉丸的名字是 baduzzi，也正是今天要给大家介绍的这家奥克兰明星餐厅的名字 - Baduzzi。通常来说，敢于用一款食物命名的餐厅，多少都会有点儿真本事。于是楼主和一众热爱美食美酒的可爱伙伴，决定一起去探个究竟。

首先，让我画个皮。由于当天是工作日，楼主平时上班很早，所以通常在公司里都是素面朝天的。为了让大家的晚餐都吃得更加愉悦，楼主自带装备，去 Mecca 砸场子，哦！不！是借镜子。作为会员，来借个镜子不过分哈？不过楼主全程只用了几张纸巾和一根棉签，别的完全没碰。

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画皮完毕，带着对美味肉丸的向往，和即将见到伙伴们的好心情，大踏步地朝着餐厅走去。从 Commercial Bay 到 Baduzzi，大约15分钟的步行距离。一进门，浓浓复古韵味的装修映入眼帘，仿佛瞬间置身于遥远浪漫的意大利。

这家餐厅，楼主之前来过两次。不过当时都是在隔壁餐厅吃好正餐，再过来吃个甜品。两次都点了 Tiramisu，两次都觉得相当优秀。而这一次终于可以坐下来，和伙伴们一起感受 Baduzzi 的正统意大利晚餐。

意大利人比较推崇慢餐文化，用餐时喜欢边喝酒边聊天，一顿饭吃两三个小时，也只是正常速度。当晚，我们一致推选周游了欧洲列国的 C 美妞儿，来帮大家挑选佐餐酒。C 美妞儿不愧是行家，看了一遍酒单之后，便确定了这一瓶 100% 灰皮诺酿制的白葡萄酒 ZIO BAFFA。在意大利语里，ZIO 是叔叔的意思，而 BAFFA 是人名巴法，所以这支酒的名字就是“巴法叔叔”。据说，这个品牌的葡萄酒，是由一位好莱坞的冲浪电影制作人 Jason Baffa 一手打造的，所以就用他的名字命名啦。

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酒汁颜色清爽透亮，淡雅的橘子香味清新宜人，轻晃酒杯喝上一口，Um ~~ 仿佛沐浴在西西里岛的温暖阳光下，陶醉在地中海的浪漫海风里 ~

来，干杯！为我们彼此的遇见干杯！杯中的美酒足以证明，上帝也希望我们快乐！

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几个人正开心地畅聊着，颜色清新的 Karitane Crayfish Meatballs 龙虾肉丸就被端上桌啦。龙虾肉的鲜甜，搭配柠檬奶油酱和自然授粉西红柿的酸爽，作为第一道开胃菜，属实很美妙。

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切个横截面看一下，隔着屏幕也能想象它有多么弹牙多汁。

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第二道菜还是肉丸，但是画风已变成鲜红的颜色。因为它是羊肉做的 Dodici Ore，慢炖入味的羊肉丸，搭配芝麻叶、罗勒、蒜粒和橄榄油一起打汁做的青酱，Oh，Mamamia ~ 每吃下一口，都是一份香浓的治愈。

第三道菜，依旧是肉丸。哈哈，既然是“肉丸餐厅”，食物必须紧扣餐厅主题。这一盘颜色红亮的，是 Mamma D's "East Coast" D妈妈的东海岸牛肉丸？名字怪有趣的，味道怪好吃的。最上面的一层帕尔玛干酪，值得细细品尝。

肉丸儿吃爽了，接下来品尝另一道意大利菜式里的扛把子 - 意大利饺子。虽然形态是饺子，但在意大利人心中，这也是意面的一种，只不过是填充了馅料的意面罢了。首先端上桌的是 Agnolotti of Gurnard & Scampi 用鲂鱼和南极小龙虾入馅儿做成的阿格诺帝意面。想要强调的是，这一款意面的最大亮点并不在馅料上，而是在于那 QQ 弹弹的饺子皮，谁吃谁知道。

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这一份是比较传统的宽扁形状，Buttered Maltagliati 加了黄油的麦芽糖意大利面。里面放了鸭肉、牛肝菌肉酱和腌制过的黑胡桃，吃起来很香有嚼劲。

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最后一道菜，是用茄子搭配特制番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔玛奶酪做成的咸鲜美味 Eggplant Parmigiana。

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一番大块朵颐之后，终于迎来了甜点时间。先上 Tiramisu，这个造型只是看着就让人不自觉地嘴角上扬。C 美妞儿说这里用到的巧克力很不错呢 ~ （但是可能楼主已经比较熟悉这家的 Tiramisu 了吧，又或者是百利甜酒放少了，觉得不如前两次好吃，味道有些寡淡。看来真不是谁都能做到卓悦的烤芋头西米露布丁那般，让人百吃不厌的永恒经典好味道。）

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最后收尾的甜品是 Riccota Cannoli 甜奶油煎饼卷，外筒的油酥面皮口感酥脆，搭配馅料里的开心果碎，一起嚼过之后唇齿留香。表层的盐津柠檬皮和腌渍樱桃，又刚好可以解腻。

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哇 ~~ 我们 5:30 左右到的，边吃边喝边聊天，最后离开的时候差不多8:30。前后3个小时的愉快晚餐，彻底地贯彻了意大利人的慢餐主义。4个人用了 Entertainment Book 的优惠以后，人均 70 刀。结账的时候才发现，原来和 The Grove 是同门兄弟哇。整体来说，这家餐厅值得一试。不过现在疫情期间，招工可能比较困难，所以堂食服务上不如之前那么缜密周到了。特殊时期嘛，互相体谅吧。

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最后，非常感谢当晚一起分享时间和快乐的好伙伴们。期待下一次的开心聚集！
在吃货这条不归路上，楼主从来不孤独。哈哈哈 ~

作者: Bob Wang 时间: 2022-1-18 08:11:49

这一看就不好吃，不信你让Bob尝一口！

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-18 08:13:26

Bob Wang 发表于 2022-1-18 09:11
这一看就不好吃，不信你让Bob尝一口！

我不擅长抬杠，你赢了，哈哈 ~

作者: Bob Wang 时间: 2022-1-18 08:14:41

mywhitesmile 发表于 2022-1-18 09:13
我不擅长抬杠，你赢了，哈哈 ~

现在骗吃骗喝不容易了啊，你竟然识破了Bob！

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-18 08:19:10

Bob Wang 发表于 2022-1-18 09:14
现在骗吃骗喝不容易了啊，你竟然识破了Bob！

吃亏吃多了呗，现在学乖啦 ~

作者: moonIlight2013 时间: 2022-1-18 08:36:16

意大利风味的肉丸吗？我吃的一般都是放在意面里面，这种不多见。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-18 08:38:02

moonIlight2013 发表于 2022-1-18 09:36
意大利风味的肉丸吗？我吃的一般都是放在意面里面，这种不多见。

对，妥妥的意大利风味，单独把肉丸拿出来做成菜。

作者: wangsen5197 时间: 2022-1-18 13:38:51

我只能吃人均15的套餐

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-18 14:13:32

wangsen5197 发表于 2022-1-18 14:38
我只能吃人均15的套餐

哈哈，快乐分很多种，一块钱的小杯泡面也可以吃得很开心啊～

作者: hj_win_1 时间: 2022-2-2 13:58:13

wangsen5197 发表于 2022-1-18 14:38
我只能吃人均15的套餐

太贵啦。。。我都是KFC的 lunch box解决

作者: Bearonrun 时间: 2022-2-2 14:41:33

照片不错。可食物如何，还不知道。

想去试试

作者: mywhitesmile 时间: 2022-2-15 13:21:39

Bearonrun 发表于 2022-2-2 15:41
照片不错。可食物如何，还不知道。想去试试

食物嘛，众口难调。有些我觉得很难吃的中餐韩餐，也有朋友说很好吃。所以，适合自己的就好啦。元宵节快乐哈 ~~

作者: plawy 时间: 2022-2-18 01:52:02

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

作者: mywhitesmile 时间: 2022-2-18 05:59:45

这世界很大很宽广可你偏偏要走我的路那我就站到旁边去先把路让给你走吧这没什么我有这个度量和格局

只是你可知道某人为了把我的帖子顶到后面去一个下午回复了180条啊他可真有时间 … 但是被你这么一搞我的帖子又全部跳到首页了这下子你就成了坏了好事的猪队友哦只能说你们吧勇气十足但谋略欠佳

ok 晚点我会在监督版举报你的等候处理结果就好我不会给你做任何的回复反正禁言后就不会显示了

我把你的能量，还给你。我把我的力量，留下来。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-2-18 08:35:53

mywhitesmile 发表于 2022-2-18 06:59
这世界很大很宽广可你偏偏要走我的路那我就站到旁边去先把路让给你走吧这没什么我有这个度量和格局

...

感谢管理员的及时处理，既然已经受理了举报，那么我就不去监督版重复发帖啦。

作者: Bearonrun 时间: 2022-3-1 13:25:30

你廋了。

作者: 如玉 时间: 2022-3-2 20:27:39

一看就很好吃，尤其还有CRAYFISH的。。。。。你们上班还可以素颜，真幸福。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-3-2 20:42:41

如玉发表于 2022-3-2 21:27
一看就很好吃，尤其还有CRAYFISH的。。。。。你们上班还可以素颜，真幸福。。。 ...

公司除了我全是男的

作者: 如玉 时间: 2022-3-2 21:29:34

mywhitesmile 发表于 2022-3-2 20:42
公司除了我全是男的

女强人。。。。。

作者: 261874939 时间: 2022-3-2 22:46:06

那个meatball 有赛百味的好吃么？

作者: mywhitesmile 时间: 2022-3-3 08:51:05

261874939 发表于 2022-3-2 23:46
那个meatball 有赛百味的好吃么？

哈哈看个人喜欢啦适合自己的就好就比如手工费制作的 gelato 和小时候吃的小人儿雪糕自己喜欢哪个就吃哪个

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2022-5-21 15:34:09

看了你的帖子我还专门去查了一下这款酒。
西西里岛种植的。因为意大利产的灰皮诺现在全球卖得都很好，所以过去二十年种植量猛涨600%以上。以前仅仅威尼托、特伦迪诺和上阿迪杰种植，现在全意大利各个地区都种植。走清爽、简单，适饮路线的。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-5-21 15:37:13

鹬鸵圣者发表于 2022-5-21 15:34
看了你的帖子我还专门去查了一下这款酒。
西西里岛种植的。因为意大利产的灰皮诺现在全球卖得都很好，所以 ...

一打开网页就看到这条评论，好开心～
这款酒拿来做 Party 是最开心不过了。

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2022-5-21 17:26:42

mywhitesmile 发表于 2022-5-21 15:37
一打开网页就看到这条评论，好开心～
这款酒拿来做 Party 是最开心不过了。 ...

这个风格是意大利现在全球销量第二的酒。
第一名还是要属普罗赛柯起泡酒（Prosecco），新西兰也是几乎所有超市都能找到了。只是普罗赛柯的质量参差不齐，得多喝几个单品才能找到好的。

作者: wfsr 时间: 2022-5-21 18:00:34

音乐美食闲书，总是让人心情愉悦

作者: mywhitesmile 时间: 2022-5-22 14:56:35

鹬鸵圣者发表于 2022-5-21 17:26
这个风格是意大利现在全球销量第二的酒。
第一名还是要属普罗赛柯起泡酒（Prosecco），新西兰也是几乎所 ...

前几天在家里发现一小瓶200毫升的 Brown Brothers ，搭配熏肠奶酪一起喝，应该会很开心 ~

谢谢分享这些知识，祝你周末愉快 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2022-5-22 14:58:49

wfsr 发表于 2022-5-21 18:00
音乐美食闲书，总是让人心情愉悦

说的没错，还有一些励志主题的韩剧也不错的，哈哈哈 ~

最近刚追完《二十五，二十一》，很感动也很治愈。

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