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标题: 还是南方人吃饭比较讲究 [打印本页]

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 10:35:30 标题: 还是南方人吃饭比较讲究

我个人绝对肉食主义
羊肉=驴肉》鸭肉=牛肉=鱼=狗肉》猪=鸡

但是每次和老婆聊到怎麽时候再做羊肉时，老婆总会下意识的问我，你们那边都什么季节吃羊肉

作为一个北方老爷们，我真的不知道怎么回答

我们吃羊肉不分季节，只看心情

感觉越往南，讲究越多

作者: moonIlight2013 时间: 2021-12-22 10:40:13

不是你老婆讲究，只是南方人传统认为羊肉冬季进补，热性的。

传统上，羊肉北方过去饲养的多，吃得也多，再说和草原游牧民族接近，也懂得怎么吃。要说吃牛羊肉讲究还是北方人吧。

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 10:43:26

民以食为天，粤菜也可以分为潮州菜，东江菜，海南菜等等，尤其以广东南番顺一带，引领粤菜潮流，我就比较喜欢潮洲菜和客家菜，尤其是饭前的哪啖汤，味道鲜美无比。

作者: 天波斧 时间: 2021-12-22 10:49:30

越有钱越讲究，穷的那有时间管这个，填饱就好

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 10:49:48

点解要食我？

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 10:51:54

点解要食我。

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 11:02:14

moonIlight2013 发表于 2021-12-22 10:40
不是你老婆讲究，只是南方人传统认为羊肉冬季进补，热性的。

传统上，羊肉北方过去饲养的多，吃得也多 ...

我老婆非常爱吃我做的肉，羊肉牛肉，只要我做，基本上家里光盘

尤其是羊肉，随便做做，都很好吃

我老婆，说南方喜欢吃禽类，北方喜欢吃畜类，估计就是跟以前养殖有关

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 11:03:45

图帝@-@ 发表于 2021-12-22 10:43
民以食为天，粤菜也可以分为潮州菜，东江菜，海南菜等等，尤其以广东南番顺一带，引领粤菜潮流，我就比较 ...

我老婆以前经常煲汤

然后给我盛一碗

除非逼着我，我绝对不喝

现在她也不做了，说一个人喝不完，家里有人拖后腿

作者: lodn 时间: 2021-12-22 11:37:07

北方冬天冷，冰雪覆盖有得吃就好了，没那么多讲究

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 11:38:48

angelee123 发表于 2021-12-22 11:03
我老婆以前经常煲汤

然后给我盛一碗

无湯不成菜，湯是一種飲食文化，養生的一種。

作者: 新马甸甸 时间: 2021-12-22 11:44:10

喜欢肥肉。。。

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 11:45:06

图帝@-@ 发表于 2021-12-22 11:38
无湯不成菜，湯是一種飲食文化，養生的一種。

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 11:51:36

本帖最后由图帝@-@ 于 2021-12-22 11:54 编辑

前晚做的支竹羊腩，買不到竹蔗，馬蹄也是罐頭的，紐西蘭鄉下地方，沒辦法。

味道還不錯，汁可以用來做牛腩蛋生麵。

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 11:54:27

新马甸甸发表于 2021-12-22 11:44
喜欢肥肉。。。

我也喜欢

每次我开始减肥的时候都会减掉碳水

换成各种各样的肥肉

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 11:55:53

图帝@-@ 发表于 2021-12-22 11:51
前晚做的支竹羊腩，買不到竹蔗，馬蹄也是罐頭的，紐西蘭鄉下地方，沒辦法。

味道還不錯，汁可以用來做牛腩 ...

我们那边叫腐竹

不知道为什么

这玩意我也是一口不吃

我感觉很多日常大家放的提鲜的辅料我都是一口不吃

比如腐竹，海带，香菇。。。。。。

作者: 吃草的狮子 时间: 2021-12-22 11:56:25

图帝@-@ 发表于 2021-12-22 10:51
点解要食我。

无解，因为想吃。

上周刚找人杀了七头小羊，比这个大一点，每只取了大噶十五公斤不到的肉

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 12:03:51

吃草的狮子发表于 2021-12-22 11:56
无解，因为想吃。

上周刚找人杀了七头小羊，比这个大一点，每只取了大噶十五公斤不到的肉 ...

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 12:07:00

吃草的狮子发表于 2021-12-22 11:56
无解，因为想吃。

上周刚找人杀了七头小羊，比这个大一点，每只取了大噶十五公斤不到的肉 ...

找人杀有羊尾巴油么？

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 12:09:03

本帖最后由图帝@-@ 于 2021-12-22 12:14 编辑

angelee123 发表于 2021-12-22 11:55
我们那边叫腐竹

不知道为什么

我們家從不揀飲擇食，食得是福，要養成習慣，我兒子雖然是kiwi性格，但回國我一樣要帶他去吃狗肉，吃蛇，吃一些古靈精怪的東西，一定要監他吃，不能慣著。

作者: Bob Wang 时间: 2021-12-22 12:14:33

还是回国吧，过去穷，羊肉过年吃，

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 12:20:47

图帝@-@ 发表于 2021-12-22 12:09
我們家從不揀飲擇食，食得是福，要養成習慣，我兒子雖然是kiwi性格，但回國我一樣要帶他去吃狗肉，吃蛇， ...

你这是

拿你儿子

养蛊？

作者: 图帝@-@ 时间: 2021-12-22 12:24:25

angelee123 发表于 2021-12-22 12:20
你这是

拿你儿子

不能硬來，要連吓帶哄。

作者: 我要办PR 时间: 2021-12-22 12:33:40

angelee123 发表于 2021-12-22 11:02
我老婆非常爱吃我做的肉，羊肉牛肉，只要我做，基本上家里光盘

尤其是羊肉，随便做做，都很好吃

因为鸡鸭基本容易养在山地这是主要能养的家禽不需要大草原南方都是山丘记得在我奶奶那一辈过年过节一定要有鸡就像西方圣诞节要有火鸡一样。

羊肉牛肉都是热的在南方夏天的湿热气候不太适合容易长痘上火为什么南方人喜欢煲汤吃河粉就是因为太热了

作者: 吃草的狮子 时间: 2021-12-22 12:48:13

angelee123 发表于 2021-12-22 12:07
找人杀有羊尾巴油么？

内脏，骨头，头全部自己挖个洞埋了，屠夫不带走。鬼佬不吃这些东西，杀羊的也不会帮你弄。上门屠夫会把整羊带走处理，过两天自己去取处理好的。

剩下的有什么部位特别要的都是自己处理，我是懒得弄，全部埋掉。

作者: moonIlight2013 时间: 2021-12-22 13:00:43

angelee123 发表于 2021-12-22 11:02
我老婆非常爱吃我做的肉，羊肉牛肉，只要我做，基本上家里光盘

尤其是羊肉，随便做做，都很好吃

南方一般认为鱼虾河鲜海鲜比较吃的多吧，家禽到觉得全国差不多。

作者: 陌生的香港人 时间: 2021-12-22 14:16:33

本帖最后由陌生的香港人于 2021-12-22 14:22 编辑

羊肉真的很少吃  在香港時大概兩三年都吃不到一次

這裡的話最多就是到餐館吃黑椒羊仔骨  然後才懂得什麼是孜然羊肉 ...

驴肉之前聞所未聞卻當年去河北保定旅行時吃過驴肉火燒  口感就像羊肉+牛肉的混合體

作者: angelee123 时间: 2021-12-22 14:38:50

陌生的香港人发表于 2021-12-22 14:16
羊肉真的很少吃  在香港時大概兩三年都吃不到一次

這裡的話最多就是到餐館吃黑椒羊仔骨  然後才懂得什麼 ...

我是几天不吃羊肉，就感觉缺点什么，不自在

作者: 261874939 时间: 2021-12-25 00:03:58

我天天吃方便面都不知道为什么我能有脸进来这个贴看各位大佬研究吃的不是羊肉就是牛肉。。

我都好几年没吃过肉了。。。。。

作者: kilashaw 时间: 2021-12-30 15:28:06

你老婆是广东人吧。。。。广东人合不来东西都比啊淡无味，老婆要四川的好，做饭好吃还有好多腊肉腊肠吃。。。。北方貌似不大讲究吃。。。。湖广川一带最讲究吃

作者: sunadi 时间: 2021-12-30 21:50:34

吃草的狮子发表于 2021-12-22 11:56
无解，因为想吃。

上周刚找人杀了七头小羊，比这个大一点，每只取了大噶十五公斤不到的肉 ...

我以为自己杀了两只羊还算多的，没想到只是毛毛雨

作者: hj_win_1 时间: 2022-2-15 12:37:37

带点肥肉的羊肉。。。那叫一个鲜啊

作者: angelee123 时间: 2022-2-15 12:43:30

hj_win_1 发表于 2022-2-15 12:37
带点肥肉的羊肉。。。那叫一个鲜啊

今天晚上

老婆做红烧羊腩

虽然不如我自己做的好吃

但是，到家直接就能吃就很开心

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