简单好吃且好看 - 博洛尼肠吐司

mywhitesmile

周末做了网红早餐 - 博洛尼肠吐司，简单好吃且好看，把做法分享给大家。

这是第一次尝试的版本，意外翻车了。（具体翻车细节，请继续阅览。）



不过，失败乃成功之母嘛，第二次就成功啦。果然做成太阳蛋的样子更好看，而且改良了一下，卡路里也减少了。
  


需要准备的材料：切片吐司、培根、鸡蛋和马苏里拉奶酪，蛋黄酱或者番茄酱，调味干粉、蔬菜水果适量。（培根也可以换成自己喜欢的任意切片香肠或者火腿。）

下面开始介绍具体做法，先从第一次翻车版本的说起。

首先需要把烤箱预热，然后取出3片吐司，其中一片涂抹自己喜欢的酱料。我用的是 50% less sugar 的番茄酱，大概10克。另外2片呢，在中央位置掏空一个圆形。（这里比较不推荐用杯子倒扣在吐司上，然后用力按压。因为杯子的杯壁通常比较厚，按压出来的切口不够漂亮。更加推荐的是使用一些大小合适的盖子，食品柜里找一找，肯定有合适的。比如我用的就是咖啡罐的盖子，这样按压出来的效果更好一些。）把3片吐司堆叠在一起，然后铺上两片培根。



接下来是在培根上放一些马苏里拉奶酪，和一些自己喜欢的干粉调味料，然后再打上一个鸡蛋。我就是在这里翻车的 。。。因为拿鸡蛋的时候，不小心把鸡蛋摔了一下，一开始还庆幸鸡蛋没有摔破，不用收拾残局。呵呵哈哈哈 ~ 结果把鸡蛋打在奶酪上，我才发现自己杯具了。啊 。。。因为里面的蛋黄摔破了，打出来的鸡蛋就不好看了。。。于是只能换个套路，把鸡蛋和奶酪彻底搅拌在一起吧。然后一起送入烤箱，180度烤10分钟左右。



10分钟后，叮！香香的烤吐司就出炉啦 ~ 虽然鸡蛋的样子不够完美，不过搭配上自己喜欢的蔬菜和水果，颜色丰富起来了，也是一份让人感到开心的早餐呀。



带着一丝丝遗憾，吃下了早饭。到了中午，决定再做一次太阳蛋版本的。这一次只用了2片吐司，准备方法同上。



培根只用了一半，切成四小片，摆成四叶草的形状。对的，就是那个梵克雅宝。高热量的马苏里拉奶酪也少放一点，这样卡路里就更少了。



然后继续等待10分钟，叮！哇，这一次我很满意！而且热量也少了，安心又开心地一口一口吃起来 ~



是不是超级简单？你学废了嘛，赶紧试试吧 ~  

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rzrljb 发表于 2021-11-30 09:45
我做都是两片加起来，这样挖个洞很有意思，我回去试试

你还可以试着挖俩洞，或者挖的更深一点

mywhitesmile

rzrljb 发表于 2021-11-30 09:45
我做都是两片加起来，这样挖个洞很有意思，我回去试试

哈哈 感觉这个方法可以 DIY 出很多不同的搭配

rzrljb

mywhitesmile 发表于 2021-11-30 09:27
谢谢 ~ 是啊，好看又好吃，简单几步就能做出来

我做都是两片加起来，这样挖个洞很有意思，我回去试试

mywhitesmile

巴依老爷 发表于 2021-11-30 09:27
靠谱儿~

谢谢老爷抬爱 ~~

mywhitesmile

折耳猫 发表于 2021-11-30 09:15
真棒，看着就好吃

谢谢 ~ 是挺好吃的，吐司啊，培根啊，都烤得焦脆，加上马苏里拉奶酪还能拉丝，吃着很开心

mywhitesmile

rzrljb 发表于 2021-11-30 09:14
哇这个看着就好看

谢谢 ~ 是啊，好看又好吃，简单几步就能做出来

巴依老爷

靠谱儿~

折耳猫

真棒，看着就好吃

rzrljb

哇这个看着就好看

mywhitesmile

Bob Wang 发表于 2021-11-30 08:05
自沙，中间的圆面包片能给我留着么？

圆面包片也被我吃掉了，先在碗里放几片海苔，一些榨菜丁和葱花，海盐和黑胡椒调味，白胡椒增香。再把烤好的面包片掰成小块放进去，最后倒上一杯温热的豆奶，撒上一点肉松，妥妥的一碗咸豆浆。

Bob Wang

自沙，中间的圆面包片能给我留着么？